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Türkei: Sesampüree (Hibes) 1 Rezept Preise: Discount: >1.02 € EU-Bio: >1.16 € Demeter: >1.16 € Hibes ist eine Spezialität aus Antalya für die "Raki"-Tafel. Man kann es mit schwarzen und grünen Oliven oder mit sauren Gurken garnieren. Die Knoblauchzehen | |
Türkische Auberginenpfanne 4 Portionen Preise: Discount: >13.39 € EU-Bio: >27.31 € Demeter: >27.63 € Auberginen waschen, Stielansatz abschneiden. Auberginen in grobe Würfel schneiden, in einer Schüssel mit 1 El. Salz mischen, 30 Minuten ziehen lassen, danach mit | |
Türkische Hackbällchen mit Joghurtsauce 1 Rezept Preise: Discount: >1.77 € EU-Bio: >1.98 € Demeter: >2.07 € Joghurt und Quark miteinander verrühren und mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft pikant abschmecken. Die Kräuter daruntermischen. Die Zwiebel und die | |
Türkische Kartoffel-Hackfleisch Pfanne 4 Portionen Preise: Discount: 9.93 € EU-Bio: 9.10 € Demeter: 12.30 € Soll es eine original türkische Pfanne werden, nimmt man Rinder- oder Lammhack (halal) und echten Schafskäse, am besten aus dem türkischen | |
Türkische Kohlrollen 4 Portionen Preise: Discount: 4.50 € EU-Bio: 6.37 € Demeter: 9.09 € Jaromakohl ist gewissermaßen die Urform des Weißkohls. Die flachen Köpfe gibt es vornehmlich in türkischen Lebensmittelmärkten zu kaufen. Die Kohlblätter vom | |
Türkische Kuttelsuppe - Iskembe Corbasi 4 Portionen Preise: Discount: 5.77 € EU-Bio: 6.21 € Demeter: 6.52 € Die Kutteln kauft man am Besten schon vorgekocht. Der Metzger Ihres Vertrauens bietet diesen Service sicher gerne an. Kutteln, 2/3 der Knoblauchzehen, | |
Türkische Kuttelsuppe - Iskembe Corbasi - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 1.69 € EU-Bio: 1.93 € Demeter: 2.03 € Kutteln mit dem Wasser in einen Topf geben. Unbedeckt zum Kochen bringen, dann den Schaum abschöpfen. Deckel auflegen und etwa 20 Minuten kochen, bis die Kutteln | |
Türkische Kuttelsuppe - Iskembe Corbasi - Variation 2 4 Portionen Preise: Discount: 2.74 € EU-Bio: 2.82 € Demeter: 2.98 € Zuerst die Kutteln waschen, kräftig mit Salz einreiben und dann etwa 2 Stunden ziehen lassen. Dann von den Kutteln mit dem Messer das Salz abstreifen und die | |
Türkische Schafskäse-Röllchen mit Bulgur und grünen Bohne 4 Portionen Preise: Discount: >5.92 € EU-Bio: >6.34 € Demeter: >6.55 € Schafskäse grob würfeln, in eine Schüssel geben, pürieren. Weißbrot würfeln, mit Essog und olivenöl einweichen, zum Käse geben. Eier untermischen, alles | |
Türkischer Eintopf 4 Portionen Preise: Discount: 13.42 € EU-Bio: 13.61 € Demeter: 13.91 € Kalbfleisch in Würfel schneiden, Öl erhitzen und Fleisch portionsweise darin anbraten. Zwiebeln in Würfel schneiden, hinzugeben und bräunen. Knoblauchzehe | |
Türkischer Gemüseeintopf 4 Portionen Preise: Discount: >12.42 € EU-Bio: >15.88 € Demeter: >16.26 € Gemüse waschen, putzen. Paprika in 5 cm große Rechtecke schneiden. Tomaten kreuzweise einritzen, in kochendes Wasser tauchen und häuten. Tomaten, Zucchini und | |
Türkischer Gurken-Dip 4 Portionen Preise: Discount: >1.14 € EU-Bio: >1.32 € Demeter: >1.32 € Gurken dünn schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel herauskratzen. Gurken mit dem Schnitzelwerk grob raspeln, salzen und etwa 15 | |
Türkischer Honig - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: 11.28 € EU-Bio: 11.52 € Demeter: 11.52 € Zucker, Wasser und Honig zusammen auf 143°C erhitzen, dann etwas abkühlen lassen und die steifgeschlagenen Eiweiß reinlaufen lassen, die Masse wird dann | |
Türkischer Joghurt 1 Rezept Preise: Discount: >0.86 € EU-Bio: >0.79 € Demeter: >0.79 € Die Milch in einem Topf aufkochen, wenn sie hochgeht, die flüssige Sahne hineingeben, den Topf wegstellen und ca. 1/2 Stunde abkühlen lassen, bis der Inhalt | |
Türkischer Salat 4 Portionen Preise: Discount: >3.72 € EU-Bio: >4.46 € Demeter: >4.58 € Tomaten, Paprika und Chili waschen, vierteln, entkernen. Zwiebel pellen. Gemüse fein hacken. Minze und Petersilie ebenfalls fein hacken. Alles mischen, salzen, |
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