Rezept 1 bis 15 von 55
 | Aal grün 6 Portionen Preise: Discount: >86.44 € EU-Bio: >86.64 € Demeter: >86.44 € Die Aale vom Fischhändler abziehen lassen, Haut, Köpfe und Abfälle mitnehmen. Die Abfälle mit Wasser aufsetzen, leise kochen lassen. Aale in Stücke |
 | Bohnencremesüppchen mit Sauerampfer 4 Portionen Preise: Discount: >2.12 € EU-Bio: >2.06 € Demeter: >2.36 € Die Bohnen über Nacht mit kaltem Wasser bedeckt einweichen. Am nächsten Tag die Zwiebel schälen und fein hacken. Karotte schälen und in Rädchen schneiden. |
 | Crêpestorte mit Sauerampfer 2 Portionen Preise: Discount: >2.49 € EU-Bio: >3.49 € Demeter: >3.88 € Mehl, Eier und flüssige Butter gut vermischen, dann die Milch unterrühren und den Teig mit Salz und Pfeffer würzen. Eine halbe Stunde ruhen lassen, evtl. noch |
 | Dialog von Lachs und Zander - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >21.70 € EU-Bio: >21.82 € Demeter: >21.96 € Fische filetieren und die Haut entfernen. Fischfilets portionieren. Köpfe von den Gräten entfernen. Bis zur weiteren Verwendung kühlen. Fond: Fischgräten |
 | Gebratene Lachsscheiben in Sauerampfersauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.34 € EU-Bio: >1.29 € Demeter: >1.43 € Die Lachsscheiben salzen und pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und mit etwas Mehl bestäuben. Im heißen Butterschmalz auf beiden Seiten etwa 5 Minuten |
 | Geräucherte Forelle an Sauerampfersauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.45 € EU-Bio: >3.45 € Demeter: >3.49 € Die Hälfte der Sauerampfer in ein Sieb geben und im Dampf während einer Minute zusammenfallen lassen, die andere Hälfte sehr fein schneiden. Dann allen |
 | Gierschgemüse mit Sauerampfer und Käsesouffle 4 Portionen Preise: Discount: 4.76 € EU-Bio: 5.38 € Demeter: 5.73 € Giersch und Sauerampfer gründlich waschen, grobe Stiele entfernen. Blätter am besten in einer Salatschleuder oder in einem Küchentuch |
 | Kartoffelsalat auf Bauernart 4 Portionen Preise: Discount: >1.64 € EU-Bio: >2.16 € Demeter: >3.10 € Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser abbürsten, mit Wasser bedeckt aufsetzen und in 25 Minuten als Pellkartoffeln kochen. Abgießen, kalt abschrecken, |
 | Kartoffelsalat mit Gänseblümchen 4 Portionen Preise: Discount: 2.23 € EU-Bio: 2.78 € Demeter: 3.83 € Ein leckerer frühlingshafter Salat, ideal für den Biergarten. Kartoffeln waschen und in 15 bis 18 Minuten knapp weich kochen. Kurz abschrecken, etwas abkühlen |
 | Lachssteaks in Sauerampfersauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.19 € EU-Bio: >1.19 € Demeter: >1.26 € Lachssteaks mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Öl bestreichen. von jeder Seite 5 Minuten grillen. Für die Sauce Creme |
| Lachssteaks in Sauerampfersoße 4 Portionen Preise: Discount: >1.19 € EU-Bio: >1.19 € Demeter: >1.26 € Lachssteaks mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Öl bestreichen. Von jeder Seite 5 Minuten grillen. Für die Soße Creme fraiche |
 | Leichte Sauerampfer Soße 1 Rezept Preise: Discount: >3.21 € EU-Bio: >3.34 € Demeter: >3.34 € Die Schalotten fein würfeln und mit der ganzen, aber geschälten Knoblauchzehe und den grob zerkleinerten Champignons anschwitzen. Mit dem Fischfond auffüllen |
 | Mille-Feuille vom Eifeler Bachsaibling 4 Portionen Preise: Discount: >3.80 € EU-Bio: >3.63 € Demeter: >3.91 € Die beiden Kohlrabi schälen und die Rundungen so abschneiden, dass zwei Kohlrabiwürfel entstehen. Diese in je 6 Scheiben schneiden, die Kohlrabi-Abschnitte fein |
 | Omelett mit Sauerampfer 1 Rezept Preise: Discount: 2.33 € EU-Bio: 2.96 € Demeter: 3.34 € Sauerampfer gründlich abspülen und trocken schleudern. Blätter von den Stielen und in dünne Streifen schneiden. Feingehackte Zwiebeln in etwas Butter glasig |
 | Pochierte Eier mit Sauerampfersoße 4 Portionen Preise: Discount: >4.19 € EU-Bio: >5.09 € Demeter: >5.34 € Zwiebeln pellen und in sehr feine Würfel schneiden, in der heißen Butter oder Margarine auf 3 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 glasig dünsten. Mehl |
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