Rezept 181 bis 195 von 1150
 | Gekochte Kalbsnuss mit Salsa Verde 4 Portionen Preise: Discount: >1.92 € EU-Bio: >1.91 € Demeter: >1.98 € Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Suppengemüse zugeben, kräftig salzen und die Kalbsnuss einlegen. So lange sieden lassen (ca. 1 ¼ Stunden), sodass die |
 | Gekochte Kalbsstelze mit Sauren Bohnen 4 Portionen Preise: Discount: >2.19 € EU-Bio: >2.25 € Demeter: >2.50 € Die ausgelöste Kalbsstelze mit Zwiebel, Sellerie, Gewürznelken und Karotten in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und ca. 1 Stunde köcheln lassen. Für die |
 | Gekochter Kalbskopf - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >1.83 € EU-Bio: >5.31 € Demeter: >5.42 € 1. Kalbskopf gut reinigen, Wurzelwerk grob schneiden, beides in Essig-Salz-Wasser kochen, bis sich das Fleisch vom Knochen löst. 2. Fleisch auslösen, anrichten; |
 | Gekochtes Kalbsschwanzragout mit gebratenen Pilzen 4 Portionen Preise: Discount: >2.83 € EU-Bio: >3.21 € Demeter: >3.16 € Für den Kalbsschwanz das Gemüse schälen und in _ cm große Stücke schneiden. Kalbsschwänze mit einem Ausbeinmesser oder einem spitzen, scharfen Messer in |
 | Gemüsepfanne mit Kalbsfrikadellen 4 Portionen Preise: Discount: >13.51 € EU-Bio: >13.91 € Demeter: >14.14 € 1. Zucchini und Aubergine in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Rote und grüne Paprika halbieren, entkernen und in 2 cm große Stücke schneiden. 2. Die Tomaten |
 | Genfer Kalbsragout 4 Portionen Preise: Discount: >3.05 € EU-Bio: >3.06 € Demeter: >3.15 € Die Zwiebeln vierteln. Mit Lorbeerblatt und Nelke bestecken. Die Gemüse rüsten und klein schneiden. Mit dem Rotwein, der Speckschwarte, den Wacholderbeeren und |
 | Gepökelte Kalbshaxenscheiben 8 Portionen Preise: Discount: >4.61 € EU-Bio: >4.51 € Demeter: >4.61 € 1. Suppengrün putzen, waschen und grob zerschneiden. Zwiebel halbieren und mit den Schnittflächen in einer Pfanne ohne Fett rösten. In einem Bräter 4 l Wasser |
 | Geräucherte Kalbskeule 1 Rezept Preise: Discount: >2.16 € EU-Bio: >1.86 € Demeter: >2.56 € Eine Kalbskeule reibt man mit 25 Stück fein gestossenen Wacholderbeeren, 18 dkg Salz und einer Prise Salpeter tüchtig ein. Auch einen Kaffeelöffel klaren Zucker |
 | Gerollte Kalbsbrust 1 Rezept Preise: Discount: >6.87 € EU-Bio: >6.97 € Demeter: >7.01 € Die Rippenknochen und die Knorpel der Kalbsbrust vom Metzger auslösen und das Fleisch flach ("rollbar"), schneiden lassen. Fleisch in lauwarmem Wasser waschen, |
 | Geröstete Nieren mit Hirn 1 Rezept Preise: Discount: >0.66 € EU-Bio: >0.59 € Demeter: >0.88 € Die Schweinsnieren werden sorgfältig enthäutet, ausgewaschen, abgetrocknet und in sehr feine, nur messerrückendicke Scheiben geschnitten. In eine Kasserolle |
 | Geschmorte Kalbsbäckchen und Gebratenes Kalbskotelett mit Raukepüree 4 Portionen Preise: Discount: >8.55 € EU-Bio: >8.78 € Demeter: >9.63 € Schmoren war früher eine Gartechnik, die bei hartem, zähen Fleisch zum Einsatz kam. Der Hauptgewinn dieses Kochvorgangs war die gehaltvolle Soße. Die feine |
 | Geschmorte Kalbsbackerl mit Erdäpfelpüree und Dillfisolen 4 Portionen Preise: Discount: >3.44 € EU-Bio: >3.75 € Demeter: >4.95 € 1 Stunde 45 Minuten , aufwändig Erdäpfel schälen und in Salzwasser weich kochen. Karotten, Sellerie, Zwiebel und Lauch sowie die gelbe Rübe putzen, schälen |
 | Geschmorte Kalbsbeinscheiben 4 Portionen Preise: Discount: >2.97 € EU-Bio: >3.56 € Demeter: >3.71 € Öl in einem Bräter erhitzen. Beinscheiben waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Öl kräftig anbraten. Knoblauch schälen, würfeln, |
 | Geschmorte Kalbshaxe - Lafer 6 Portionen Preise: Discount: >6.78 € EU-Bio: >6.79 € Demeter: >7.23 € 1. Möhren, Sellerie und Porree putzen, waschen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. 2. Die Kalbshaxe rundherum mit Salz und Pfeffer würzen. Butterschmalz |
 | Geschmorte Kalbshaxe - Ossobuco alla Milanese (Lombardei) 6 -8 Personen Preise: Discount: >7.23 € EU-Bio: >8.32 € Demeter: >8.45 € Möhren, Staudensellerie, 3 Zwiebeln und 3 Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden. Im Bräter bei mäßiger Hitze 4 EL Butter zerlassen. Sobald das Fett klar |
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