Rezept 1036 bis 1050 von 1150
 | Grenadin von Reh und Kalb 2 - 2 5 Portionen Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Aus den Kalbsfilet und dem Rehrücken werden pro Person 1 großes Medaillon geschnitten. Diese werden dann mit dem Speck eingepackt und mit einem Faden gebunden. |
 | Grünkernsuppe, andere Art 1 Rezept Preise: Discount: >1.30 € EU-Bio: >1.24 € Demeter: >1.59 € Man röstet das Grünkernmehl zusammen mit der Butter, füllt mit Fleischbrühe auf, gibt eine kleine Kalbshaxe hinein und kocht diese langsam weich. Nachdem die |
 | Hackplätzchen im Kartoffelteig 4 Portionen Preise: Discount: >5.93 € EU-Bio: >5.60 € Demeter: >8.33 € Kartoffeln in der Schale garen. Pellen und noch heiß durch die Presse drücken. Eigelbe und Mehl unterziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie |
 | Haxe im Gemüsebett 4 Portionen Preise: Discount: >3.55 € EU-Bio: >3.59 € Demeter: >3.87 € Kalbshaxe vom Fleischer ringsherum leicht einritzen lassen, damit die Gewürze besser eindringen. Haxe waschen und trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und |
 | Hirn-Pavesen böhmisch 4 Portionen Preise: Discount: >2.33 € EU-Bio: >2.46 € Demeter: >2.91 € So werden sie gemacht: Für die Füllung Hirn unter kaltem Wasser abspülen, bis kein Blut mehr herausläuft. Haut und Äderchen dabei mit einem spitzen Messer |
 | Hortobagyer Palatschinken 4 Portionen Preise: Discount: >3.65 € EU-Bio: >3.72 € Demeter: >4.24 € Für die Palatschinken Eier, Milch, Zucker, Mehl und Salz verrühren. Eine Stunde ruhen lassen. Erst vor dem Backen das Mineralwasser einrühren. Die |
 | In der Kasserolle gebratenes Kalbfleisch 6 Portionen Preise: Discount: >0.47 € EU-Bio: >0.45 € Demeter: >0.73 € Den Backofen auf 165oC vorheizen. In einer schweren, irdenen Kasserolle, die gerade groß genug für das Fleisch ist und einen Deckel hat, erwärmt man Butter |
 | Involtini vom Kalbsrücken nach V. Klink 4 Portionen Preise: Discount: >2.79 € EU-Bio: >2.49 € Demeter: >3.23 € Kalbsrücken in zwölf dünne Scheiben schneiden und zwischen Plastikfolie so dünn wie möglich klopfen. Mit den angeschwitzten Schalotten und den feingehackten |
 | Kalb mit Oliven 4 Portionen Preise: Discount: >2.51 € EU-Bio: >2.60 € Demeter: >2.52 € 1. Die Trockenpilze mindestens eine Stunde in lauwarmem Wasser einweichen. Das Fleisch in etwa 4 mal 4 cm große Würfel schneiden, den Speck in dünne Streifen. |
 | Kalbfleisch in Topf (sofrito) 6 Portionen Preise: Discount: >1.65 € EU-Bio: >2.18 € Demeter: >3.13 € Die Mengen (1000g Fleisch) sind für 6-8 Personen berechnet. Das Fleisch in Scheiben schneiden und klopfen, damit die Scheiben grösser werden. In Mehl wenden |
 | Kalbfleischbuletten 6 Portionen Preise: Discount: >2.82 € EU-Bio: >3.03 € Demeter: >3.39 € 1. Die Brötchenrinde abreiben. Die erhitzen. Die Brötchen würfeln und in der Milch wenden, bis alles aufgesogen ist. 2. Zwiebeln und Knoblauch pellen, fein |
 | Kalbfleischröllchen mit Portwein-Rhabarber 4 Portionen Preise: Discount: >2.68 € EU-Bio: >2.62 € Demeter: >2.81 € Den Rhabarber rüsten, der Länge nach vierteln und in etwa 5 cm lange Stengel schneiden. Die Schalotten schälen und fein hacken. In der Butter (1) hellgelb |
 | Kalbfleisch-Spinat-Pfanne 1 Portion Preise: Discount: >2.52 € EU-Bio: >3.57 € Demeter: >3.60 € Kalbfleisch kalt abbrausen, trockentupfen und in schmale Streifen schneiden. Das Suppengrün waschen, klein würfeln. Den Spinat waschen, gut abtropfen lassen. |
 | Kalbsbeuschel 4 Portionen Preise: Discount: >1.13 € EU-Bio: >1.08 € Demeter: >1.28 € Luftröhren entfernen und zusammen mit Herz, Leber, Suppengemüse, Lorbeerblatt und den Pfefferkörnern in dem leicht gesalzenen Wasser weich kochen. Aus der |
 | Kalbsbraten Mazurka (Pfannengericht) 4 Portionen Preise: Discount: >16.45 € EU-Bio: >16.45 € Demeter: >16.57 € Das Fleisch enthäuten und klopfen, salzen und pfeffern, anschließend mit den Speck-, Gurken- und Sardellenstreifen spicken. Das Fleisch anschliessnd |
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