Stichwort: Kalb     
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Rezepte 831 bis 840 von 1152

Gefüllte Kalbsbrust - Tim Mälzer

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.56 €
EU-Bio: >3.98 €
Demeter: >4.35 €
Das Brot in Würfel schneiden. Die Artischockenböden abtropfen lassen und achteln. Den Knoblauch pellen und fein hacken. Den Salbei von den Stielen zupfen und hacken. ...

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Kalbshaxe mit Reindlgemüse

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.43 €
EU-Bio: >3.39 €
Demeter: >4.23 €
1. Das Gemüse schälen und klein schneiden. Das Fleisch vom Knochen lösen und in die Muskelstränge zerteilen, salzen und pfeffern. 2. In einer Bratreine das Öl ...

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Kalbsplätzchen

1 Rezept
Preise:
Discount: >63.41 €
EU-Bio: >63.40 €
Demeter: >63.45 €
Das Fleisch möglichst dünn klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schnitzelchen zuerst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und in dem erhitzten ...

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Gefüllte Kalbsschnitzel

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.07 €
EU-Bio: >2.11 €
Demeter: >2.24 €
Kalbsschnitzel in der Hälfte einschneiden, auseinanderklappen und dünn klopfen. Möhren, Lauch, Sellerie, Schalotten und Champignons putzen, kleinhacken oder ...

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Saures Kalbslüngerl

8 Portionen
Preise:
Discount: ~42.41 €
EU-Bio: ~42.97 €
Demeter: ~43.76 €
Das Kalbsbries in lauwarmem Essigwasser ca. 60 Minuten wässern, dann die Häute entfernen und das Bries beiseite stellen. Parallell dazu folgendes in ca. 3 Liter ...

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Uccellini

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.19 €
EU-Bio: >0.08 €
Demeter: >0.12 €
Vorbereitungen: Die Plätzli zwischen zwei Plastikfolien legen und mit dem Fleischklopfer (Küchenhammer) sanft ausklopfen, bis sie sehr dünn sind. Mit etwas ...

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Kalbsrücken mit Austern

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.23 €
EU-Bio: >0.97 €
Demeter: >1.05 €
Die Kalbsrückenscheiben zu Schnitzeln klopfen. Austern auslösen und dabei den Saft auffangen. Schalotten in Butter hell andünsten und die Austern darin zwei Minuten ...

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Gefüllte Kohlrabi 2

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.91 €
EU-Bio: >6.86 €
Demeter: >7.02 €
Die Kohlrabi werden geschält, ausgehöhlt, etwa 20 Minuten fast weich gekocht, dann in eine gefettete feuerfeste Form gegeben. Bis zu 2 cm hoch kann man die Form mit ...

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Pochiertes Kalbsfilet mit Gemüsesalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >51.52 €
EU-Bio: >52.65 €
Demeter: >51.82 €
Kalbsfilet: Das Kalbfilet von Fett und Sehnen befreien. Die Schalotten pellen und in feine Streifen schneiden. Den Staudensellerie putzen und in 1 cm dicke Scheiben ...

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Saltimbocca alla romana - Variation 4

1 Rezept
Preise:
Discount: >35.15 €
EU-Bio: >33.98 €
Demeter: >34.02 €
Schnitzel und Schinken in je 2 - 3 Stücke schneiden. Die Fleischstücke leicht pfeffern und mit je einem Schinkenscheibchen und einem Salbeiblatt belegen. Mit kleinen ...

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