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Stichwort: Wild
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Rezepte 191 bis 200 von 1043
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Rezepte 191 bis 200 von 1043
Rehnüsschen vom Maibock
2 PortionenPreise:
Discount: >3.53 €
EU-Bio: >3.88 €
Der Trick: Portwein-Kirschen und schwarzer Pfeffer bilden einen Kontrast, der ideal mit den Rehnüsschen harmoniert. 1. Die Zutaten für die Filetmarinade mischen. ...
Hirschlasagne im Steinpilzfond
4 PortionenPreise:
Discount: >10.76 €
EU-Bio: >11.40 €
Fleisch und Gemüse fein faschieren. Zwiebeln in Butter anschwitzen, Fleisch dazugeben, Gewürze mörsern und dazugeben. Tomatenmark zugeben und mitrösten, mit Suppe ...
Gamsbraten mit Serviettenschnitten und Apfelrotkraut
4 PortionenPreise:
Discount: >6.94 €
EU-Bio: >6.73 €
Das Fleisch mit Ingwer einreiben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und in Öl scharf anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen. Im Bratenrückstand fein gehackte ...
Hirschkalbskeule mit Apfelrotkohl
4 -6 PortionenPreise:
Discount: >1.46 €
EU-Bio: >1.38 €
Lassen Sie sich von Ihrem Wild-Händler die Hirschkalbskeule entbeinen und die Knochen, Sehnen, Haut- und Fleischreste einpacken. Das Fleisch waschen und trockentupfen, ...
Damhirschsülze
1 RezeptPreise:
Discount: >4.31 €
EU-Bio: >4.37 €
Eine Karotte in Scheiben schneiden und, bis auf die Erbsen, das restliche Gemüse würfeln. Alles in Salzwasser blanchieren, so dass das Gemüse noch Biss hat, kalt ...
Crepinetten vom Wildschwein mit Wirsing
4 PortionenPreise:
Discount: >19.92 €
EU-Bio: >19.88 €
Schweinenetz kalt wässern, zirka 1/2 Stunde. Sauber zuparierte Wildschweinschulter kurz abwaschen, trockenreiben und im Fleischwolf mit mittlerer Scheibe ...
Gefüllter Hasenrücken im Wirsingmantel mit Flambierte ...
4 PortionenPreise:
Discount: >6.37 €
EU-Bio: >7.72 €
Die gesäuberten Pilze sehr klein hacken. Speck und Schalotten in Butter anschwitzen, die Pilze zufügen und solange abschwenken bis die entstandene Flüssigkeit ...
Hirschkeule mit Rosenkohl und Pilzrahm
4 PortionenPreise:
Discount: >6.75 €
EU-Bio: >6.58 €
Pfefferkörner, Wacholder und Lorbeerblätter sehr fein zerstoßen. Fleisch mit Salz und Gewürzen rundherum einreiben. Butterschmalz erhitzen. Fleisch darin anbraten. ...
Hasenpfeffer
4 -6 PortionenPreise:
Discount: >2.33 €
EU-Bio: >2.69 €
Hasenpfeffer ist eines der Bravourstückchen der guten Küche. Jedes Jahr bin ich deshalb etwas nervös - bis die Soße so gelungen ist wie erträumt: samtig, üppig und ...
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