Rezept 301 bis 315 von 1040
 | Hirschragout Glenlivet 1 Rezept Preise: Discount: >3.31 € EU-Bio: >3.27 € Demeter: >3.43 € Fleisch in Würfel von ca. 2 cm schneiden. Butter mit Öl erhitzen und Fleisch braun anbraten. Das Fett abgießen und aufbewahren. Fleisch mit der Hälfte des |
 | Hirschragout mit Backpflaumen und Grünem Pfeffer 4 Portionen Preise: Discount: >7.10 € EU-Bio: >7.11 € Demeter: >7.09 € Der Trick: Die aufgekochte, erkaltete Rotweinmarinade macht das Fleisch schön mürbe. 1. Für die Marinade Schalotten, Zwiebeln, Karotten, Petersilienwurzel, |
 | Hirschragout mit Nussbällchen’ 5 'Portionen Preise: Discount: >4.94 € EU-Bio: >6.21 € Demeter: >6.88 € Fleisch in gleich große Stücke schneiden, mit Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen, mit Rot- und Portwein übergießen und vermischen, zudecken und ca. 10 |
 | Hirschragout mit Rotkohl 4 Portionen Preise: Discount: >1.60 € EU-Bio: >1.66 € Demeter: >3.02 € Möhren und Sellerie würfeln, das Hirschfleisch in nicht zu kleine Stücke schneiden (ca. 4 x 4 cm) und portionsweise in Butterschmalz rund herum schön braun |
 | Hirschroulade Mit Waldpilzen 4 Portionen Preise: Discount: >2.66 € EU-Bio: >2.66 € Demeter: >3.12 € Pilze, Schalotte und Knoblauchzehe fein würfeln. Pilze in heißem Olivenöl andünsten, Schalotte, Knoblauch und Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer |
 | Hirschrouladen 4 Portionen Preise: Discount: >4.54 € EU-Bio: >4.52 € Demeter: >9.62 € Fleisch waschen, trockentupfen, flachklopfen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken, mischen, aufs Fleisch streichen. |
 | Hirschrouladen - Variation 1 6 Portionen Preise: Discount: >1.29 € EU-Bio: >1.26 € Demeter: >1.26 € Schalotten abziehen, vierteln, Champignons putzen und blättrig schneiden, 1 Möhre und 2 Stangen Sellerie würfeln. 6 dünne Hirschschnitzel salzen und pfeffern, |
 | Hirschrücken an Wacholder-Gin-Sauce mit Rotkraut und Kartoffelkrapfen 4 Portionen Preise: Discount: >6.30 € EU-Bio: >6.44 € Demeter: >8.80 € 1 Stunde 15 Minuten (ohne Marinierzeiten), aufwändig Hirschrücken salzen, pfeffern und in heißem Erdnussöl anbraten. Im Rohr bei 180° C 8 Minuten rosa |
 | Hirschrücken gebraten 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Dieser wird quer durch in 2 Teile geteilt, abgewaschen, abgehäutet und mit Salz eingerieben; dann spickt man den Rücken recht dicht in gleichmäßigen Reihen mit |
 | Hirschrücken im Haselnusscrepes mit Rübenkrautsauce, Sel* 6 Portionen Preise: Discount: >8.27 € EU-Bio: >8.43 € Demeter: >9.29 € 3 Stücke Hirschrückenentrecote, pariert, von je ca. 250 g zum würzen Salz und Pfeffer aus der Mühle. Für die Farce 200 g Geflügelfleisch, gewürfelt, |
 | Hirschrücken ’Land und Meer’ Gefüllt mit Gebeiztem Dorsch im Netz, Apfelsauce und Hirsotto-Äpfeln 4 Portionen Preise: Discount: >4.53 € EU-Bio: >5.07 € Demeter: >5.06 € Gefüllter Hirschrücken Mit einem scharfen Messer eine Tasche in den Hirschrücken schneiden: Bis auf circa einen Zentimeter anschneiden, an den Enden jedoch |
 | Hirschrücken mit glasierten Kastanien 4 Portionen Preise: Discount: >8.93 € EU-Bio: >8.74 € Demeter: >9.41 € Den Räucherspeck in einem Bräter auslassen. Fett zugeben und den Hirschrücken gut anbraten. Zwiebeln mitrösten, Steinpilze zugeben. Mit Rotwein und Brühe |
 | Hirschrücken mit Johannisbeersauce und Steinpilzen 4 Portionen Preise: Discount: >11.44 € EU-Bio: >11.39 € Demeter: >11.40 € Den Hirschrücken von den Knochen lösen und von den Sehnen befreien. Waschen und abtrocknen, zugedeckt kalt stellen. Die Knochen walnussgroß hacken. Möhre, |
 | Hirschrückensteak mit Grüner Pfeffersauce und Getrüffelten Erdäpfelkrapfen 4 Portionen Preise: Discount: >5.22 € EU-Bio: >5.33 € Demeter: >7.25 € Die Steaks salzen, pfeffern und in Tafelöl auf beiden Seiten anbraten. Danach das Fett abgießen, 20 g Butter zugeben und die Steaks fertig braten, bis sie |
 | Hirschrückensteak mit Pfefferkirschen Flambiert 4 Portionen Preise: Discount: >1.11 € EU-Bio: >1.08 € Demeter: >1.08 € Steaks im heißen Butterschmalz saftig braten, so dass in der Mitte das Fleisch zart rosa ist. Die Schattenmorellen und die grünen Pfefferkörner zugeben und |
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