Rezept 961 bis 975 von 1040
 | Pastete mit Hasenragout zu Weihnachten 4 Portionen Preise: Discount: >1.15 € EU-Bio: >1.13 € Demeter: >1.21 € Pasteten im vorgeheizten Backofen bei 175oC 10 Minuten aufbacken. Pfifferlinge abtropfenlassen. Zwiebel schälen und hacken. Fleisch würfeln, im heißen Schmalz |
 | Perlhuhn mit Orangen-Weißkohl 6 Portionen Preise: Discount: >5.54 € EU-Bio: >7.37 € Demeter: >7.17 € Die äußeren Blätter das Weißkohls entfernen. Den Strunk herausschneiden. Den Kopf mit einer Fleischgabel am Strunkansatz aufspießen und in kochendes |
 | Perlhuhnbrust auf Steinpilzen mit Lauchgemüse 4 Portionen Preise: Discount: >10.48 € EU-Bio: >10.46 € Demeter: >10.77 € Die geputzten Steinpilze schneiden Sie in grobe Stücke und die gepellten Zwiebeln in feine Würfel. In einer Pfanne braten Sie die Steinpilzwürfel in heißem |
 | Perlhuhnbrüstchen auf Champagner-Sauerkraut 4 Portionen Preise: Discount: >8.93 € EU-Bio: >8.95 € Demeter: >9.20 € Das Sauerkraut in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser gründlich spülen, damit es nicht zu sauer schmeckt. Leicht ausdrücken. Die Zwiebel schälen und fein |
 | Perlhuhnterrine 4 Portionen Preise: Discount: >2.08 € EU-Bio: >2.08 € Demeter: >2.11 € Perlhuhnschenkel häuten, Fleisch von den Knochen lösen und entnerven. Alle Fleischzutaten kurz in Butter anbraten, gehackte Schalotte beifügen, mit Salz, |
 | Rebhuhn Cornisch 4 Portionen Preise: Discount: >1.93 € EU-Bio: >1.93 € Demeter: >1.95 € Waschen und trocknen Sie die Hühner innen und außen. Innen salzen und pfeffern. Das Sauerkraut abtropfen lassen, mit Wein, Kümmelkörnern und dem geriebenen |
 | Rebhuhn in Gelee 1 Rezept Preise: Discount: >5.12 € EU-Bio: >5.28 € Demeter: >5.46 € Kaltes Rebhuhn schmeckt ausgezeichnet. Dazu brät man die jungen Rebhühner im Speckhemd weich, lässt sie abkühlen und zerlegt sie in zierliche Stücke, wobei |
 | Rebhuhn mit Weintrauben 4 Portionen Preise: Discount: >0.99 € EU-Bio: >1.19 € Demeter: >1.30 € Die Rebhühner ausnehmen und binden. Innen und außen würzen und sachte in heißer Butter braten bis sie braun, aber nicht ganz gar sind. Aus der Kasserole |
 | Rebhühner in Weinblättern 2 4 Portionen Preise: Discount: >4.81 € EU-Bio: >4.69 € Demeter: >4.49 € Die Rebhühner waschen und trockentupfen. Von innen mit Salz und Pfeffer einreiben. In jedes Huhn ein Lorbeerblatt legen und in 2 Weinblätter hüllen. Mit je |
 | Reh- oder Hirschbrust gefüllt 4 Portionen Preise: Discount: >4.61 € EU-Bio: >4.60 € Demeter: >4.74 € Reh- oder Hirschbrust so vorbereiten, dass sie leicht zu füllen ist. Das Fleisch sorgfältig mit geräuchertem Speck spicken, salzen und mit ein wenig Paprika |
 | Reh- oder Hirschkoteletts 4 Portionen Preise: Discount: >12.34 € EU-Bio: >12.22 € Demeter: >12.53 € Den schwarzen Tee zubereiten, ziehen lassen und durch ein Sieb über die Pflaumen und Aprikosen gießen. Quellen lassen. In einem Topf knapp 1/3 der Butter |
 | Rehblatt mit kandierten Maronen 4 Portionen Preise: Discount: >1.46 € EU-Bio: >1.37 € Demeter: >1.58 € Rehblatt mit Weinbrand beträufeln und 10 Minuten ruhen lassen. Backofen vorheizen (180 Grad). Das Wildbret mit Thymian, Wacholderbeeren, Pfeffer und Salz |
 | Rehgeschnetzletes 2 Portionen Preise: Discount: >1.43 € EU-Bio: >1.41 € Demeter: >1.53 € Rehfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen, in Streifen schneiden, kurz in Butterschmalz von allen Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer |
 | Rehkeule mit Pfifferlingen und Maronen 4 Portionen Preise: Discount: >10.22 € EU-Bio: >10.95 € Demeter: >10.97 € Gewürze, Wein, Essig mischen, Keule darin 3 Tage marinieren. Herausnehmen, Marinade durchsieben. Ofen auf 230oC vorheizen. Keule mit Salz, Pfeffer einreiben. Im |
 | Reh-Medaillons mit Rosenkohl 4 Portionen Preise: Discount: >2.70 € EU-Bio: >2.58 € Demeter: >2.73 € Kastanien und Kartoffelwürfelchen im Rahm etwa 15 Minuten weich garen, pürieren. Madeira daruntermischen, würzen. Farce leicht abkühlen. Reh-Medaillons mit |
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