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 | Kalbsfilet mit Spargel-Morchel-Ragout 4 Portionen Preise: Discount: >2.09 € EU-Bio: >1.97 € Demeter: >2.29 € Den weißen Spargel im vorbereiteten Sud knackig fest kochen, danach in Eiswasser abschrecken und auf einem Tuch abtrocknen. Morcheln putzen und in etwas Butter |
 | Kalbsmedaillons mit weißem und grünem Spargel 4 Portionen Preise: Discount: >15.64 € EU-Bio: >15.58 € Demeter: >21.66 € Den Spargel schälen: Den weißen ganz, den grünen nur am unteren Ende. Wasser mit Salz, Zitronensaft und Zucker zum Kochen bringen und den weißen Spargel 15 |
 | Kalbsmilkenschnitzel mit grünen Spargel 4 Portionen Preise: Discount: >9.06 € EU-Bio: >12.20 € Demeter: >12.32 € Die Kalbsmilken in Salzwasser leicht kochen, etwa zwanzig Minuten lang. Spargel rüsten, Kochwasser mit Salz und Zucker würzen. Die gerüsteten Spargel gar |
 | Kalbsröllchen 4 Portionen Preise: Discount: >4.45 € EU-Bio: >6.05 € Demeter: >6.09 € Kalbsschnitzel waschen, trockentupfen. Spargel waschen, schälen und in gesalzenem Wasser ca. zehn Minuten garen. Tomatenpüree mit Senf, Salz und Pfeffer |
 | Kalbsschnitzel in Eihülle mit Spargelsalat 2 Portionen Preise: Discount: >0.84 € EU-Bio: >1.02 € Demeter: >1.06 € Kalbsschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden, in aufgeschlagenes Ei tauchen und sofort in Butterschmalz braten. Weissen Spargel schälen - grüner |
 | Kalbsschnitzel mit grünen Spargel (*) 4 Portionen Preise: Discount: >1.37 € EU-Bio: >1.61 € Demeter: >1.64 € (*) an falscher Trüffelsauce. Frische Morcheln gründlich waschen, dann fein hacken. Getrocknete Morcheln 1/2 Stunde in warmem Wasser oder Milch einweichen. |
 | Kalbsschnitzel mit Spargelgemüse 1 Rezept Preise: Discount: >0.96 € EU-Bio: >0.89 € Demeter: >1.10 € Schnitzel gleichmäßig dünn klopfen, pfeffern und jedes Schnitzel mit einer Scheibe Schinken belegen. Mit Spießchen vorsichtig feststecken. Mit Mehl dünn |
 | Kalbsschnitzel mit Wildspargeln und Morchelsauce 4 Portionen Preise: Discount: >10.28 € EU-Bio: >10.34 € Demeter: >10.46 € Den Backofen auf 140 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Getrocknete Morcheln mit kaltem Wasser in ein Pfännchen geben, kurz aufkochen, dann fünf bis |
 | Kalbsvoressen mit Spargelspitzen und Silberzwiebelchen 6 Portionen Preise: Discount: >19.44 € EU-Bio: >18.95 € Demeter: >18.98 € Das Fleisch in 5-6 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel halbieren und mit einem Lorbeerblatt und den Nelken spiken. Das Gemüse rüsten und in Stücke |
 | Kalbswangen an Salsa verde auf grünen Spargel 4 Portionen Preise: Discount: >8.56 € EU-Bio: >9.76 € Demeter: >9.71 € Kalbswangen ganz, mit Zwiebel, Lorbeer und Nelken in kochendes Wasser geben und zirka zwei Stunden weich köcheln. Herausnehmen und in gleich große Stücke |
 | Kalifornischer Orangenreis mit Garnelen 4 Portionen Preise: Discount: >1.15 € EU-Bio: >1.09 € Demeter: >1.31 € Zwiebeln schälen und fein hacken. Drei Eszlöffel Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Wasser, Orangensaft und -schale, Salz und |
 | Kalte Spargel in Orangensauce 4 Portionen Preise: Discount: >17.03 € EU-Bio: >18.43 € Demeter: >30.31 € Die Spargel schälen, kochen und erkalten lassen. In kleiner Schüssel alle Zutaten (außer Essig und Öl) gut vermischen, mindestens 20 Minuten ziehen |
 | Kaninchenfilet im Brotmantel mit Grünem Spargel und Balsamico 4 Portionen Preise: Discount: >6.38 € EU-Bio: >7.18 € Demeter: >7.33 € 30 Minuten (ohne Kühlzeit) Für die Farce: Hühnerfilet klein schneiden und im Tiefkühler etwas anfrosten. Obers ebenfalls leicht anfrosten. Im gut |
 | Kaninchenfilets und Spargel an Safransauce 4 Portionen Preise: Discount: >5.50 € EU-Bio: >5.40 € Demeter: >5.57 € Reis im Wasser aufkochen. Bei schwacher Hitze 30 bis 40 Minuten garen. Nach zwanzig Minuten mit wenig Salz würzen. Reis ohne Deckel zehn Minuten auf der |
 | Kaninchenrücken im Möhrenmantel auf gebratenem Spargel... 4 Portionen Preise: Discount: >2.24 € EU-Bio: >3.13 € Demeter: >4.72 € Die Möhren schälen und mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. (Wer eine entsprechende Maschine hat, dreht die Möhren zu Spaghetti durch.) |
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