Rezept 1021 bis 1035 von 1049
Weihnachtsmenü 1.Feiertag: Steinbeisserfilet 4 Portionen Preise: Discount: >2.52 € EU-Bio: >2.72 € Demeter: >3.33 € Soßenzutaten mischen. Spinat verlesen, waschen. Zwiebeln in Fett andünsten, Spinat zugeben, 10 Minuten dünsten, salzen, pfeffern. Vor dem Servieren Kugeln | |
Weihnachtsmenü 2.Feiertag: Lammfilet 4 Portionen Preise: Discount: >8.81 € EU-Bio: >4.23 € Demeter: >5.40 € Die Hälfte der geschälten Knoblauchzehen und geschälte Kartoffeln 20 Minuten in Salzwasser garen. Abgießen, pürieren. Milch, Butter und 1/3 Olivenöl | |
Weihnachtsmenü 2.Feiertag: Möhrencremesuppe 4 Portionen Preise: Discount: >1.65 € EU-Bio: >1.88 € Demeter: >2.19 € Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln in grobe Würfel schneiden.In heißem Öl andünsten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen, 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. | |
Weihnachtsmenü 2.Feiertag: Weiße Mousse 4 Portionen Preise: Discount: >2.26 € EU-Bio: >2.47 € Demeter: >2.47 € Gelatine kalt einweichen. Kuvertüre hacken, im heißen Wasserbad schmelzen. Eigelb, Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig aufschlagen. Kuvertüre und Likör | |
Weihnachtsmenü: Cappucchino von Sellerie m. Trüffeln 6 Portionen Preise: Discount: >2.90 € EU-Bio: >2.75 € Demeter: >2.90 € Sellerie, Zwiebel, Knoblauch und das andere Gemüse in walnussgroße Stücke schneiden und in der Butter einige Minuten anschwitzen. Mit dem Weißwein ablöschen | |
Weihnachtsmenü: Eis auf Bananencreme 4 Portionen Preise: Discount: >1.12 € EU-Bio: >1.08 € Demeter: >1.08 € Die Bananen kleinschneiden, mit Joghurt und Sirup im Mixer glattschlagen und auf vier Schalen verteilen. Vier der Cocktailkirschen feinhacken und | |
Weihnachtsmenü: Entenbrust mit Preiselbeeren 4 Portionen Preise: Discount: >2.36 € EU-Bio: >3.26 € Demeter: >4.04 € Fleisch würzen. Schalotten halbieren. Öl erhitzen. Entenbrüste mit der Fettseite nach unten hineinlegen. Von beiden Seiten anbraten. Schalotten zugeben. Etwas | |
Weihnachtsmenü: Feldsalat mit Rotbarbe 6 Portionen Preise: Discount: >3.15 € EU-Bio: >3.66 € Demeter: >3.70 € Den Feldsalat (möglichst dt. Freilandsalat, im Volksmund auch "Mausohr" genannt) gut waschen und auf einem Durchschlag abtropfenlassen. Die Pinienkerne in etwas | |
Weihnachtsmenü: Fenchel-Suppe 4 Portionen Preise: Discount: >4.68 € EU-Bio: >4.72 € Demeter: >4.85 € Vorbereitung: (ein oder zwei Tage vor dem Festessen) Fenchelknollen putzen und würfeln. Das frische Grün hacken und beiseitestellen. Fenchel- und | |
Weihnachtsmenü: Flambierte Reh-Medaillons 4 Portionen Preise: Discount: >3.22 € EU-Bio: >4.06 € Demeter: >4.17 € Die Rehmedaillons brauchen eine Marinade: Sie werden zwei Tage vorher mit herbem Oliven- oder Sonnenblumenöl eingerieben, mit schwarzem Pfeffer und Kräutern | |
Weihnachtsmenü: Gebratene Ente mit Ofenkartoffeln 1 Rezept Preise: Discount: >1.92 € EU-Bio: >2.51 € Demeter: >3.64 € Die Flügelspitzen der Ente abschneiden, zusammen mit dem Hals und den Innereien beiseite legen. Daraus kochen wir später eine Suppe. Die Ente innen und außen | |
Weihnachtsmenü: Gefüllte Pute 4 Portionen Preise: Discount: >3.79 € EU-Bio: >4.14 € Demeter: >5.03 € Pilze in warmem Wasser einweichen. Pute innen salzen, pfeffern. Halsöffnung zustecken. Pilze hacken, Pilzwasser aufheben. Pilze mit Kartoffeln würfeln und | |
Weihnachtsmenü: Gemüsepasteten 4 Portionen Preise: Discount: 2.94 € EU-Bio: 3.28 € Demeter: 3.32 € Teig antauen. Lauch und Möhren kleinschneiden. Mit Sprossen ca. 5 Minuten in Salzwasser garen. Abtropfen. Käse unterheben. Würzen. Teigplatten einzeln | |
Weihnachtsmenü: Orangen-Creme 4 Portionen Preise: Discount: >2.84 € EU-Bio: >3.02 € Demeter: >3.02 € Orangen heiß waschen. Einige Streifen Schale abziehen. Orangen halbieren, auspressen. Gelatine in leicht erwärmtem Orangensaft auflösen. Abkühlen. Eigelbe, | |
Weihnachtsmenü: Putenröllchen,Gemüse,Reis (Diabetes) 2 Portionen Preise: Discount: >2.61 € EU-Bio: >3.50 € Demeter: >9.69 € Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in feine Ringe schneiden. Die Hälfte Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Frühlingszwiebeln darin anschwitzen, Knoblauch |
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