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 | Grüner Spargel im Schinkenmantel 4 Portionen Preise: Discount: >2.30 € EU-Bio: >2.70 € Demeter: >2.73 € 1. Gut 1 l Wasser mit 4 Essl. Essig aufkochen. Kein Salz dazugeben, denn es würde später die Bindung des Eiweißes verhindern! Temperatur herunterschalten und |
 | Grünkerngefüllte Paprika 4 Portionen Preise: Discount: >5.95 € EU-Bio: >5.03 € Demeter: >5.41 € Grünkern mit reichlich Wasser über Nacht einweichen. Paprika waschen, entkernen und halbieren. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Einweichwasser vom Grünkern |
 | Grünkohl mit Fleisch 4 Portionen Preise: Discount: >2.17 € EU-Bio: >2.31 € Demeter: >2.48 € Das Fleisch in längliche Stücke schneiden. Die Kohlblätter abstreifen, waschen und grob hacken. Die Peperoni halbieren, entkernen und in längliche Streifen |
 | Gschwellti Topinambur mit Käsemayonnaise 4 Portionen Preise: Discount: >6.50 € EU-Bio: >6.50 € Demeter: >6.53 € Eigelb und Senf mit dem Schneebesen gut verrühren, Öl unter ständigem Rühren tropfenweise zugeben. Anschließend Zitronensaft und Joghurt zugeben, verrühren, |
 | Gurken-Aprikosensalat 4 Portionen Preise: Discount: >0.41 € EU-Bio: >0.41 € Demeter: >0.44 € Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Aprikosen in Spalten schneiden. Gurke in Scheiben hobeln. Zutaten mischen, auf Teller verteilen. Kräuter hacken. Joghurt und |
 | Gurkengemüse auf französische Art 4 Portionen Preise: Discount: >1.71 € EU-Bio: >1.56 € Demeter: >1.81 € (Die Menge sind als Beilage gerechnet) Die Gurken so schälen, dass grüne Streifen bleiben. In vier cm lange Stücke schneiden. Mit einem Apfelausstecher die |
 | Gurken-Relish - Variation 1 1 Rezept(*) Preise: Discount: >1.44 € EU-Bio: >1.69 € Demeter: >1.81 € (*) Ergibt 2,5 dl Die Gurken schälen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Mit dem Salz mischen. In einem Sieb mindestens eine Stunde im Kühlschrank |
 | Haferflockenkroketten auf Wirsingpüree 4 Portionen Preise: Discount: 2.56 € EU-Bio: 3.04 € Demeter: 3.47 € Die Zwiebel in der Hälfte der Bratbutter glasig dünsten. Herausnehmen, die restliche Bratbutter erwärmen und die Haferflocken rösten. mit der Hälfte der |
 | Herzhafte Gurkenpfanne - Variation 1 1 Portion Preise: Discount: >0.77 € EU-Bio: >0.85 € Demeter: >1.11 € Kartoffeln waschen und längs vierteln. Zwiebel in Würfel und Gurke in Scheiben schneiden. Öl erhitzen. Hack und Zwiebeln darin unter Wenden anbraten. mit Salz |
 | Hot Ladyfingers (Okragemüse Mit Chili) 1 Rezept Preise: Discount: >6.23 € EU-Bio: >6.20 € Demeter: >6.40 € Die Okraschoten (die in Jamaika auch Ladyfingers genannt werden), waschen und das schmale Ende ca. 1 cm abschneiden. Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer |
 | Im Ofen gebackene Rüebli 4 Portionen Preise: Discount: >2.13 € EU-Bio: >2.50 € Demeter: >2.58 € Die Rüebli schälen und in etwa vier cm lange Stücke schneiden. In eine Schüssel geben. In einer kleinen Bratpfanne ohne Fettzugabe Koriandersamen und |
 | In Rotwein gedünstete Topinamburs 4 Portionen Preise: Discount: >5.21 € EU-Bio: >5.40 € Demeter: >5.48 € Die Topinamburs schälen, in 1 cm große Würfel schneiden, in Eiswasser mit einem Schuss Essig legen. In einem Schmortopf die Zwiebeln im Öl dünsten, bis sie |
 | Ingwer-Karotten mit Kaschukernen 4 Portionen Preise: Discount: >0.89 € EU-Bio: >1.21 € Demeter: >1.21 € Die Karotten vom Kraut befreien und unter fließendem Wasser sehr gut abbürsten. Ingwer in feine Scheibchen schneiden. In einer weiten Pfanne die Bratbutter |
 | Ispanak boranisi - Spinat mit Joghurtsauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.89 € EU-Bio: >1.86 € Demeter: >2.10 € Joghurtsauce: Knoblauchezehen schälen und im Mörser mit Salz zu einer glatten Paste zerstoßen. Die Paste unter den Joghurt rühren. Fett zerlassen und die |
 | Italienischer Polenta-Auflauf mit Blattsalat 4 Portionen Preise: Discount: >2.30 € EU-Bio: >3.38 € Demeter: >3.27 € Für die Polenta Wasser, Butter, Salz und Muskatnuss zum Kochen bringen. Den Maisgrieß unter ständigem Rühren einfließen lassen und dann zugedeckt etwa 15 |
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