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 | Gedünsteter Fisch mit Möhren 4 Portionen Preise: Discount: >0.47 € EU-Bio: >0.66 € Demeter: >0.70 € Schalotten schälen, halbieren. Mit Senfkörnern und Kardamom in die Brühe geben, 8 Minuten garen. Möhren schälen, sehr fein würfeln. In die Brühe |
 | Gefilte Fisch I 2 Portionen Preise: Discount: >0.16 € EU-Bio: >0.15 € Demeter: >0.25 € Die Fischbrühe Alles zusammen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 20 min kochen lassen (Vorsicht, schäumt manchmal stark). Dann durch ein |
 | Gefüllte Austern auf Williamsburg-Art 4 Portionen Preise: Discount: >0.84 € EU-Bio: >1.03 € Demeter: >1.24 € Austern in einen Topf geben und zerkrümeltes Weißbrot, Zwiebel, Petersilie, Bleichsellerie, Walnussketchup, Butter, Zitronensaft- und Schale, Salz, Pfeffer und |
 | Gefüllte Daraude (Brasse) 1 Rezept Preise: Discount: >0.56 € EU-Bio: >0.56 € Demeter: >0.60 € Backofen auf 180-190 Grad vorheizen. Daraude entschuppen (mit der stumpfen Seite eines Messers immer vom Schwanz zum Kopf hin), entleeren, waschen und mit |
 | Gefüllte Fischröllchen 4 Portionen Preise: Discount: >0.66 € EU-Bio: >1.44 € Demeter: >1.50 € Die Filets nach dem 3-S-System vorbereiten. Jede Fischscheibe mit einer Schinkenspeckscheibe belegen, zusammenrollen und befestigen (Rouladennadel). In der |
 | Gefüllte Lachsforelle 6 Portionen Preise: Discount: >1.36 € EU-Bio: >1.35 € Demeter: >1.63 € Lachsforelle waschen, trockentupfen, innen und außen mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, in heißem Öl andünsten, Senf und |
 | Gefüllte Lachsforelle mit Rosmarinkartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.31 € EU-Bio: >2.77 € Demeter: >2.85 € Für die Fischfarce: Das Fischfleisch klein schneiden, eventuelle Gräten grob entfernen. Fischfleisch im Tiefkühler anfrieren lassen. Petersilie fein hacken. |
 | Gefüllte Maischolle 4 Portionen Preise: Discount: >2.30 € EU-Bio: >2.35 € Demeter: >2.35 € Für die Füllung den Parmaschinken in wenig Fett braten und auf ein Sieb geben. Im selben Fett die Weißbrotwürfel goldbraun rösten. Das Brot mit dem |
 | Gefüllte Rotbarschschnitten 2 Portionen Preise: Discount: >0.47 € EU-Bio: >0.64 € Demeter: >0.75 € Rotbarschfilets abspülen. Mit Haushaltspapier trockentupfen, Filets seitlich mit einem scharfen Messer einschneiden, so dass Taschen entstehen. Zitronensaft, |
 | gefüllte Schollen 4 Portionen Preise: Discount: >1.57 € EU-Bio: >1.51 € Demeter: >3.21 € Schollen waschen, trockentupfen. Mit einem scharfen Messerauf der weißen Seite eine Tasche in die Fische schneiden, das Fischfleisch dabei von der Gräte lösen. |
 | Gefüllte Tintenfische - Calamari ripieni 4 Portionen Preise: Discount: >4.10 € EU-Bio: >4.38 € Demeter: >4.51 € Brot in Stücke brechen und in Milch einweichen. Die Tintenfische in Salzwasser mit Zitronenscheiben 20 Minuten kochen. Eine kleine Tintenfischtube oder ein |
 | Gefüllte Tintenfische, Plaah Mük Yad Sai 4 Portionen Preise: Discount: >6.03 € EU-Bio: >5.29 € Demeter: >7.54 € Die Tintenfischkörper waschen und abtropfen lassen. Den Ingwer schälen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen, der Länge nach halbieren, waschen |
 | Gefüllte Zucchini mit Fisch 4 Portionen Preise: Discount: >9.08 € EU-Bio: >9.47 € Demeter: >9.71 € Fisch würfeln, kalt stellen. Zwiebeln und Knoblauch feinhacken und im Öl andünsten. Zucchini waschen, Stielenden abschneiden, längs halbieren. Die Hälften |
 | Gefüllter Lachs mit Walnüssen 6 Portionen Preise: Discount: >7.86 € EU-Bio: >9.89 € Demeter: >9.93 € Für die Füllung: die Pilze 30 Minuten in warmem Wasser einweichen. Pilzeinweichwasser auffangen, sieben, zur Seite stellen. Pilze waschen und fein hacken. |
 | Gefüllter Schlei auf Szeker Art 4 Portionen Preise: Discount: >1.33 € EU-Bio: >1.99 € Demeter: >2.03 € Fische putzen, ausnehmen, waschen, abtropfen lassen und eingesalzen eine halbe Stunde stehen lassen. Geriebenen Schafskäse mit Semmelbröseln, der kleingehackten |
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