Stichwort: Fischgerichte     
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Rezepte 681 bis 690 von 846

Hecht im Hecht - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >16.44 €
EU-Bio: >15.62 €
Demeter: >18.38 €
Beim großen Hecht die Mittelgräte durch die Bauchhöhle entfernen. Den Fisch säuern. Den kleinen Hecht filetieren und im Fleischwolf durch die mittelfeine Scheibe ...

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Gedämpfter Kabeljau und Frühlingsgemüse mit Buttersauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.59 €
EU-Bio: >2.51 €
Demeter: >2.66 €
Zitrone waschen, abtrocknen und halbieren. Eine Hälfte für den Fischsud in Scheiben schneiden, die andere Hälfte auspressen. Saft für die Sauce beiseite stellen. ...

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Seeteufelmedaillons auf Linsen-Vinaigrette

4 Portionen
Preise:
Discount: >22.47 €
EU-Bio: >22.14 €
Demeter: >22.28 €
Zwiebeln, Lauch und Chili fein würfeln. Hellgrüne Friseeblätter zerzupfen. Aus Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und dem Öl eine Sauce rühren, mit Zwiebeln, Lauch und ...

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Lachsforelle mit Meerrettich-Kruste

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.61 €
EU-Bio: >3.58 €
Demeter: >3.67 €
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Aus den Fischfilets die restlichen Gräten mit einer Pinzette herausziehen. Die Saftpfanne des Backofens mit der ...

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Fischpudding - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.15 €
EU-Bio: >3.94 €
Demeter: >3.97 €
Das Fischfilet abspülen, trockentupfen und mit den Sardellenfilets im Universalzerkleinerer pürieren. Zitronensaft, Eier, Speisestärke und Creme fraiche dazugeben und ...

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Provenzalische Fischsuppe

8 Portionen
Preise:
Discount: >180.80 €
EU-Bio: >181.41 €
Demeter: >180.77 €
Alle Fische und Krebse abspülen und mit Küchenkrepp abtrocknen, auf einer großen Platte ausbreiten und gleichmäßig mit etwa 4-5 El Olivenöl beträufeln, mit den ...

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Fischragout mit Gurken und Tomaten

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.45 €
EU-Bio: >10.69 €
Demeter: >10.76 €
Die Fischfilets unter fließendem kaltem Wasser abspülen, dann gründlich trockentupfen. Die Fischfilets mit einem Messer in mundgerechte Stücke schneiden, dabei ...

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Jakobsmuscheln nach provenzialischer Art (Raito-Sauce)

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.38 €
EU-Bio: >4.60 €
Demeter: >4.75 €
Die Jakobsmuscheln nach provenzialischer Art werden 'Coquilles Saint-Jacques "Grand Langoustier" ' genannt. Zuerst die Sauce zubereiten: sie wird in der Provence ...

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Garnelen und Kaviar in Gelee

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.05 €
EU-Bio: >3.05 €
Demeter: >3.05 €
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in dem heißen Fond auflösen, abkühlen lassen. Das feingewürfelte Gemüse im gewürzten Fischfond kurz ...

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Schollen-Lachs-Röllchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.87 €
EU-Bio: >4.92 €
Demeter: >5.56 €
Kartoffeln schälen und in wenig kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Zwiebel und Möhre schälen. Zwiebel halbieren, Möhre in grobe Stücke schneiden. Zitrone ...

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