Rezept 76 bis 90 von 93
 | Rohe Glücksrolle mit Schweinehaut (bi cuon) 4 Portionen Preise: Discount: >2.09 € EU-Bio: >2.09 € Demeter: >2.19 € Schweinehaut 20 Minuten kochen, abgießen, abkühlen und abtropfen lassen. Anschließend in Streifen schneiden. Schweinehals waschen, in ca. 3 cm große Stücke |
 | Safran mit gedünstetem Fisch (ca kho nghe) 4 Portionen Preise: Discount: >32.26 € EU-Bio: >32.56 € Demeter: >32.65 € Fisch waschen, schuppen und reinigen. Innereien entfernen. Den Fisch im Ganzen belassen oder in dicke Scheiben von ca. 3 cm schneiden, mit Küchenkrepp |
 | Saté mit Champignons, SA-Tê NAM 4 Portionen Preise: Discount: >2.52 € EU-Bio: >2.88 € Demeter: >2.88 € Knoblauch, Ingwer, Zitronellgras, Koriander, Nuoc Mam Sauce und Sesamöl mischen. Die Champignons darin drei bis vier Stunden marinieren; dabei häufig wenden. |
 | Saté mit Rind, SA-Tê Bó 4 Portionen Preise: Discount: >0.54 € EU-Bio: >0.71 € Demeter: >0.71 € Knoblauchzehe, Basilikum, Chilischote, Limonensaft, Sesamöl und Nuoc Mam Sauce mischen. Die Fleischwürfel mindestens vier Stunden marinieren; dabei häufig |
 | Schweinefleisch vietnamesisch au Caramel 4 Portionen Preise: Discount: >0.06 € EU-Bio: >0.06 € Demeter: >0.11 € Zucker in den Wok geben und langsam erhitzen, bis es angebrannt riecht. Wasser sorgfältig einrühren, damit die Zutaten sich verbinden. Schweinefleisch und |
 | Schweinehackfleisch gedämpft mit Salzfisch 4 Portionen Preise: Discount: >2.55 € EU-Bio: >2.64 € Demeter: >2.64 € Salzfisch über Nacht einweichen; mindestens einmal das Wasser wechseln. Dunkle Haut abziehen, wegwerfen. Salzfisch in feine Streifen schneiden, abspülen und |
 | Sojakeime in süß-saurer Suppe mit Scampi (chan chua tom) 4 Portionen Preise: Discount: >3.16 € EU-Bio: >3.16 € Demeter: >3.37 € Scampi waschen, Schale sowie Innereien entfernen und vierteln. Tomaten abbrühen, enthäuten und vierteln. Ananas schälen und 2 Scheiben abschneiden, achteln. |
 | Sojakeime mit geschwenktem Rindfleisch (bo xao gia) 4 Portionen Preise: Discount: >7.42 € EU-Bio: >7.42 € Demeter: >14.11 € Die Sojakeime waschen und abtropfen lassen. Rinderfilet nicht waschen, sondern nur mit Küchenkrepp trockentupfen, gegen die Faser in dünne Scheiben schneiden. |
 | Sojakeime mit geschwenkten Scampi (tom xao gia) 4 Portionen Preise: Discount: >2.99 € EU-Bio: >2.99 € Demeter: >3.07 € Scampi von der Schale und den Innereien befreien, unter laufendem Wasser waschen und von hinten bis fast zum Kopf einschneiden. Sojakeime waschen und abtropfen |
 | Vietnamesische Frühlingsrollen - Variation 1 20 Stück Preise: Discount: >9.32 € EU-Bio: >9.42 € Demeter: >9.67 € Glasnudeln in einer Schüssel mit Wasser einweichen, später herausnehmen und mit einer Schere in ca. 1 cm lange Stücke schneiden und in einem feinen Sieb |
| Vietnamesische Frühlingsrollen, CHA GIó VIêT NAM 6 Portionen Preise: Discount: >1.46 € EU-Bio: >1.70 € Demeter: >1.78 € Diese köstlichen Frühlingsrollen sind nicht mit den chinesischen Pfannkuchenrollen zu verwechseln. Traditionell werden die vietnamesischen Frühlingsrollen bei |
| Vietnamesischer Salat 6 Portionen Preise: Discount: >2.17 € EU-Bio: >2.27 € Demeter: >2.27 € Mit dem Rücken eines Beils oder einem schweren Messer das Zitronellgras leicht klopfen, damit Duft und Aroma freiwerden. Mit den Fleischresten mischen, |
| Vietnamesischer Salat mit Grapefruit, Krebs-+Hackfleisch 4 Portionen Preise: Discount: >2.25 € EU-Bio: >2.25 € Demeter: >2.31 € Hackfleisch mit dem Wasser bei mittlerer Hitze dünsten, bis es die Farbe verändert und gar, aber noch fest ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. |
| Wasserwinden-Salat (xa-lat rau muong) 4 Portionen Preise: Discount: >1.03 € EU-Bio: >1.03 € Demeter: >1.03 € Wasserwinde gründlich waschen, in etwa 8 cm lange Stücke schneiden und von oben über kreuz einschneiden, jedoch das untere Ende im Ganzen belassen. Die |
| Weißkrautsalat mit Hähnchenfleisch (goi ga) 4 Portionen Preise: Discount: >4.29 € EU-Bio: >16.50 € Demeter: >15.82 € Die Hähnchenbrust kurz waschen, trockentupfen und 25 Minuten in wenig Wasser kochen, abkühlen lassen und das Fleisch klein schneiden. Weißkraut in ganz feine |
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