Rezept 76 bis 90 von 92
 | Steinpilznudeln mit Pilzragout 4 Portionen Preise: Discount: >7.33 € EU-Bio: >8.85 € Demeter: >9.21 € 1. Für den Nudelteig die Steinpilze im Küchenmixer fein mahlen. Steinpilzmehl, Mehl, Hartweizengrieß, Olivenöl, Eigelb, 3 El Wasser und Salz in eine |
 | Steinpilznudeln mit Trüffelöl und Austernpilzen 4 Portionen Preise: Discount: >7.37 € EU-Bio: >8.89 € Demeter: >9.25 € Für den Nudelteig die Steinpilze im Mixer fein mahlen. Steinpilze, Hartweizengrieß, Mehl, Olivenöl, Eigelb, 3 El Wasser, 1/2 Tl Salz und Petersilie in eine |
 | Tiroler Steinpilzeis’ 6 'Portionen Preise: Discount: >6.93 € EU-Bio: >7.14 € Demeter: >7.20 € Frühlings#rollenteig (je ca. 20 x 20 cm) Steinpilze in eine Schüssel le#gen. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark mit einem kleinen Messer |
 | Topinambursuppe mit Trüffel-Essenz 10 Portionen Preise: Discount: >14.86 € EU-Bio: >14.77 € Demeter: >14.93 € 1. Zucker in einem Topf hellbraun kara-mellisieren. Mit Portwein und Kalbsfond aufgießen und offen auf ca. 200 ml einkochen. Trüffel abtropfen lassen, den Sud |
 | Tortellini mit Trüffelfüllung 4 Portionen Preise: Discount: >3.98 € EU-Bio: >4.43 € Demeter: >4.43 € :> Ich habe neulich in einem italienischen Restaurant :> in Bad Aibling (in der Nähe von Rosenheim in Bayern) :> Trüffel-Tortellini gegessen, welche hervorragend |
 | Trüffel-Kartoffelsalat 6 Portionen Preise: Discount: >4.10 € EU-Bio: >4.66 € Demeter: >5.58 € Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen (ich gebe immer noch 10 Pfefferkörner, 2 Wacholderbeeren und 2 Lorbeerblätter dazu). Möhren und Schalotten schälen, |
 | Trüffel-Lasagne mit Endivien-Apfel-Salat 4 Portionen Preise: Discount: >13.52 € EU-Bio: >14.42 € Demeter: >14.72 € 1. Für den Nudelteig Mehl, Hartweizengrieß, Salz, Eigelb, 2 Et Trüffelöl und 1-2 El kaltes Wasser in einer Küchenmaschine mit Knethaken zu einem glatten Teig |
 | Trüffelnudeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.18 € EU-Bio: >3.46 € Demeter: >3.50 € 20 Minuten , einfach Reichlich Salzwasser mit einem Schuss Trüffelöl für die Pasta aufstellen und die Trüffelnudeln hineingeben. Sobald das Wasser aufkocht, |
 | Trüffelnudeln - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >0.84 € EU-Bio: >1.08 € Demeter: >1.40 € Mehl, Eier, 1 Tl. Salz und Wasser verkneten, bis der Teig glatt und glänzend ist. Evtl. Wasser unterkneten. Teig im feuchten Küchentuch 30 Minuten ruhen lassen, |
 | Velouté vom Sellerie, im Sellerie Serviert 6 Portionen Preise: Discount: >6.50 € EU-Bio: >6.43 € Demeter: >6.60 € 1 Stunde, aufwändig Für die gebackenen Selleriestreifen: Die geschälte Sellerieknolle der Breite nach mit der Aufschnittmaschine (oder Hobel) in dünne |
 | Weißer Cappuccio-Schaum-Traum 1 Rezept Preise: Discount: >8.69 € EU-Bio: >9.53 € Demeter: >9.53 € Bohnen abgießen, knapp mit Wasser bedecken, Suppengemüse und Kräutersträusschen aufsetzen, fünfzig bis sechszig Minuten zugedeckt köcheln. Bohnen mit einem |
 | Zillertaler Krapfen auf Spinatsauce 4 Portionen Preise: Discount: >6.76 € EU-Bio: >6.86 € Demeter: >7.44 € Wasser salzen und ein Mal aufkochen. Zum Mehl gießen und zu einem festen Teig verkneten. Für die Fülle: Kartoffeln kochen und im warmen Zustand pressen |
 | Curry-Bällchen mit Miesmuschel 1 Rezept Preise: Discount: >3.59 € EU-Bio: >5.97 € Demeter: >5.97 € Das Muschelfleisch auslösen und zusammenschneiden. Zubereitung Sud: In einem Topf (ca. 25cm Durchmesser) Riesling, Waser, Schalotte, Knoblauch und Thymian |
 | Gebratener Kabeljau mit Trüffelspinat 4 Portionen Preise: Discount: >1.44 € EU-Bio: >1.48 € Demeter: >1.61 € Fisch waschen, trockentupfen und würzen. In der Pfanne mit Butter so lange braun braten, bis sich die Fischhaut leicht lösen läßt. Spinat auftauen. In einem |
 | Rehrücken in Walnusscrepes 4 Portionen Preise: Discount: >10.45 € EU-Bio: >12.36 € Demeter: >13.19 € Eier, Mehl und braun geschmolzene Butter verrühren, mit den Walnüssen mischen und dünne Crepes backen. Spinat blanchieren und auf einem Tuch eine Matte legen. |
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