Rezept 106 bis 120 von 126
 | Straußenfilet mit Morcheln und grünen Spargel 4 Portionen Preise: Discount: >1.48 € EU-Bio: >1.53 € Demeter: >1.61 € Zwiebel hacken und in Butter andünsten. Frische Morcheln waschen (getrocknete in Wasser einlegen), in Streifen schneiden, dazugeben, zwei Minuten mitdünsten, mit |
 | Straußensteak mit Dinkelnudeln in Rahm - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >1.56 € EU-Bio: >1.47 € Demeter: >1.61 € Dinkelnudeln bissfest kochen, Schalotten und Morcheln anschwitzen, mit Hühnerfond aufgießen und zur Hälfte reduzieren. Mit Obers auffüllen und wieder zur |
 | Sülze von Spargel mit Lachs 1 Rezept Preise: Discount: >21.94 € EU-Bio: >35.41 € Demeter: >35.49 € Sülze Spargel blanchieren, Suppengemüse in feine Würfel schneiden, und mit den Spargelabschnitten und der Schale eine Brühe kochen. Terrinenform erst mit |
 | Tagliatelle mit Morchel-Obers-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >5.69 € EU-Bio: >5.74 € Demeter: >5.95 € Morcheln sorgfältig unter fließendem Wasser waschen, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Morcheln klein schneiden. Butter in einer mittelgroßen Pfanne zerlassen |
 | Überbackenes Hechtragout Mit Pilzen 4 Portionen Preise: Discount: >1.26 € EU-Bio: >1.44 € Demeter: >1.48 € Goethe liess sich von Fischen sehr begeistern. Da es Meeresfische in seiner Thüringer Heimat selten gab, beeindruckten ihn auf seinen Italienreisen besonders die |
 | Willi’s Croque de Veau Aux Morilles 4 Portionen Preise: Discount: >17.13 € EU-Bio: >17.11 € Demeter: >17.18 € Das Weißbrot hellgolden toasten. Den Käse auf den Scheiben verteilen und unter dem Grill oder Salamander schmelzen lassen. Warmstellen. Die Kalbsmedaillons |
 | Wolfsbarschfilets auf Spargelgemüse 4 Portionen Preise: Discount: >11.82 € EU-Bio: >11.82 € Demeter: >11.82 € Die Spargel nach Wunsch kochen. Bis in die Mitte in Scheiben schneiden, die Spitzen warmstellen. Die Scheiben in Butter leicht andünsten. Champignons, Morcheln, |
 | Entenleber-Parfait m. fr. Morcheln u. Eichblatt 10 Portionen Preise: Discount: >6.53 € EU-Bio: >5.71 € Demeter: >7.22 € Olivenöl in einer flachen Pfanne erhitzen und die Schalotten sowie Äpfel darin anschwitzen, mit Rotwein ablöschen, abkühlen lassen und alles mit der |
 | Knusprige Eiernudeln mit vielerlei Zutaten (mi don thap c 4 Portionen Preise: Discount: >5.87 € EU-Bio: >5.94 € Demeter: >6.12 € Nudeln in warmem Wasser 15 Minuten einweichen, auseinanderpflücken, durch ein Sieb abtropfen lassen. Öl in der Fritteuse erhitzen, Nudeln im Drahtsieb für ca. |
 | Rührei mit Morcheln 1 Rezept Preise: Discount: 2.87 € EU-Bio: 3.51 € Demeter: 3.69 € Getrocknete Morcheln 20 Minuten in warmem Wasser stehen lassen, dann abgießen. Butter zerlassen und Schalotten auf kleiner Flamme glasig dünsten. Morcheln |
 | Gedünsteter Spargel mit Seesaibling und Kerbelbuttersauce 2 Portionen Preise: Discount: >7.40 € EU-Bio: >7.23 € Demeter: >7.69 € Spargel nicht zu weich dünsten. In eine feuerfeste Schale legen. Seesaibling mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, auf den Seesaibling setzen, mit Butter |
 | Gefüllte Morcheln mit weißem Spargel 4 Portionen Preise: Discount: >0.70 € EU-Bio: >0.65 € Demeter: >0.65 € Beachten: für die Fischfarce muß man sehr frisches Fisch haben! Cutteraufsatz in den Tiefkühler stellen. Fischfilets auf Gräte kontrollieren: Gräte mit |
 | Lasagne v. Spargel m. Frühlingsmorcheln +Jakobsmuscheln 4 Portionen Preise: Discount: >11.41 € EU-Bio: >11.55 € Demeter: >14.52 € Geselzenes Wasser mit der geschälten Zitrone, Butter(1) und Zucker zum Kochen bringen. Den Spargel schälen und getrennt voneinander in das kochende Wasser |
 | Medaillons ’Bismarck’ 4 Portionen Preise: Discount: >14.52 € EU-Bio: >13.42 € Demeter: >17.94 € Die Filetscheiben flachdrücken und am äußeren Rand mit den Speckscheiben umwickeln. Mit kleinen Holzspießen feststecken, kühlstellen Möhren, Kohlrabi, |
 | Nudelnester mit Edelpilzen 4 Portionen Preise: Discount: >2.31 € EU-Bio: >2.23 € Demeter: >2.35 € Schalotten pellen und würfeln. Morcheln waschen und abtropfen lassen; evtl. halbieren. Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Butter erhitzen, |
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