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Zutat: Morcheln - frisch     
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Rezepte 41 bis 50 von 126

Gefüllte Lammkutteln und Lammfüsse

Gefüllte Lammkutteln und Lammfüsse4 Portionen
Preise:
Discount: >9.40 €
EU-Bio: >8.85 €

Lammkutteln in Salzwasser mit einem Schuss Essig kurz blanchieren, die großen Stücke in dreieckige oder rautenförmige, etwa 8 cm lange Stücke schneiden. Die ...

Spargel- und Morchelragout an Vanillesauce

Spargel- und Morchelragout an Vanillesauce4 Portionen
Preise:
Discount: >2.67 €
EU-Bio: >2.73 €

Die Spargel schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. In Salzwasser mit wenig Butter knapp weich kochen. Die Morcheln halbieren und gut waschen. Die gehackte ...

Mariniertes Kalbsfilet mit Salat

Mariniertes Kalbsfilet mit Salat4 Portionen
Preise:
Discount: >14.03 €
EU-Bio: >14.40 €

Morcheln ca. dreissig Minuten in warmem Wasser einweichen. Gründlich spülen. Das Kalbsfilet im Öl nicht zu heiß braten. Dabei häufig mit einer Marinade aus ...

Spargelgemüse mit Morcheln

Spargelgemüse mit Morcheln2 Portionen
Preise:
Discount: ~17.11 €
EU-Bio: ~12.39 €

Den Spargel schälen und aus den Schalen mit Salz und etwas Zucker einen Fond kochen. Die Schalen abschütten, den Fond passieren und Spargelstangen nun im Fond 10 ...

Rührei mit Morcheln

Rührei mit Morcheln1 Rezept
Preise:
Discount: ~3.86 €
EU-Bio: ~5.09 €

Getrocknete Morcheln 20 Minuten in warmem Wasser stehen lassen, dann abgießen. Butter zerlassen und Schalotten auf kleiner Flamme glasig dünsten. Morcheln zugeben ...

Gefüllte Morcheln mit weißem Spargel (2)

Gefüllte Morcheln mit weißem Spargel (2)4 Portionen
Preise:
Discount: >16.23 €
EU-Bio: >16.62 €

Kalbfleisch in kleine Würfel schneiden, zusammen mit Creme fraiche eine Nacht kühl stellen. Im Mixer mit Cognac, Trüffelsaft, Salz und Pfeffer zu feiner Masse ...

Spätzle mit Kalbfleisch-Ragout und Spitzmorcheln

Spätzle mit Kalbfleisch-Ragout und Spitzmorcheln4 Portionen
Preise:
Discount: >11.60 €
EU-Bio: >11.60 €

Den gewaschenen Wirsing entblättern, kurz blanchieren und in Quadrate schneiden. Das Fleisch in Würfel schneiden und in einem Topf in Öl anbraten. In der ...

Kalbsroulade auf Rahmmorcheln

Kalbsroulade auf Rahmmorcheln4 Portionen
Preise:
Discount: >0.84 €
EU-Bio: >0.73 €

Die Spitzkohlblätter vom Strunk befreien und blanchieren, abschrecken. In kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem kleingeschnittenen Speck und den Schalotten in ...

Gedünsteter Spargel mit Seesaibling und Kerbelbuttersauce

Gedünsteter Spargel mit Seesaibling und Kerbelbuttersauce2 Portionen
Preise:
Discount: >46.56 €
EU-Bio: >7.76 €

Spargel nicht zu weich dünsten. In eine feuerfeste Schale legen. Seesaibling mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, auf den Seesaibling setzen, mit Butter ...

Gefüllte Schinkenpäckchen mit Morchelsoße

Gefüllte Schinkenpäckchen mit Morchelsoße2 Portionen
Preise:
Discount: >3.50 €
EU-Bio: >3.12 €

Das Rinderhack mit einer gewürfelten Zwiebel, den Fetawürfeln, einem Ei, Salz, Pfeffer und etwas Senf verrühren und zu Kugeln formen. Die Kugeln mit jeweils einer ...

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