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Zutat: Entenleber
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Rezepte 1 bis 10 von 46
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Rezepte 1 bis 10 von 46
Feldsalat mit Schwarzwurzeln, Maronen und gebratener Entenleber
4 PortionenPreise:
Discount: ~10.87 €
EU-Bio: ~10.99 €
Die Schwarzwurzeln schälen, rasch in Scheiben schneiden, in Butter braten und mit Salz würzen. Auf kleiner Flamme so lange braten, bis sie weich sind. Den Feldsalat ...
Feine Entenpastete
6 PortionenPreise:
Discount: >7.18 €
EU-Bio: >6.83 €
1. Die gesäuberte Entenbrust häuten, so dass alles Fett an der Haut bleibt. Diese dann fein würfeln und kräftig ausbraten, die Haut aus der Pfanne nehmen und die ...
Hausmacher Blutwurst und Entenleber Am Spieß
4 SpießePreise:
Discount: >11.19 €
EU-Bio: >10.73 €
Blutwürste in 2 cm dicke Stücke schneiden. Entenleber putzen. Baconscheiben in 2 cm große Stücke schneiden. Äpfel und Zwiebeln schälen und ebenso groß schneiden. ...
Paprikasuppe mit Gebratener Entenleber - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >10.00 €
EU-Bio: >10.93 €
Für die Suppe die Grillfunktion des Backofens einschalten. Bote und gelbe Paprikaschoten der Länge nach vierteln, Stielansätze und Kerne entfernen und mit der ...
Blätterteigpastetchen mit Entenleber-Brombeer Ragout und Rucola-Melonensalat
4 PortionenPreise:
Discount: >10.68 €
EU-Bio: >10.62 €
Backofen auf 220 GradC (Umluft) vorheizen. Eine Blätterteigscheibe beiseite legen. Die restl. Scheiben mit kaltem Wasser einpinseln, mit Pfeffer bestreuen und ...
Entenleber mit Korinthensauce und Rote Rüben-Püree
4 PortionenPreise:
Discount: >3.72 €
EU-Bio: >4.10 €
Für die Korinthensauce den Lauch waschen. Lauch und Schalotten feinwürfelig schneiden. Korinthen in Wasser aufkochen lassen, danach abseihen. Lauch und Schalotten in ...
Gebratene Entenleber mit Rotweinbirnen und Meerrettichschaum
4 PortionenPreise:
Discount: >7.73 €
EU-Bio: >7.94 €
Den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze goldbraun schmelzen lassen. Senf- und Pfefferkörner und Gewürznelken zugehen. Rotwein und 2 El Essig zugießen. Die ...
Getrüffeltes Entenleber-Püree
2 PortionenPreise:
Discount: >2.21 €
EU-Bio: >2.25 €
1. Entenleber waschen, trockentupfen und grob hacken. 2. Butter, Mascarpone, Geflügelfond, Räucherkäse, Pfefferkörner, Portwein, Birnengeist und Trüffelöl in ...
Crepinetten vom Wildschwein mit Wirsing
4 PortionenPreise:
Discount: >19.88 €
EU-Bio: >19.88 €
Schweinenetz kalt wässern, zirka 1/2 Stunde. Sauber zuparierte Wildschweinschulter kurz abwaschen, trockenreiben und im Fleischwolf mit mittlerer Scheibe ...
Entenleber-Terrine
8 PortionenPreise:
Discount: >21.87 €
EU-Bio: >21.87 €
Die beiden Entenlebern 1 Stunde in lauwarmes Wasser legen. Die Lebern säubern und in eine Steingut-Schale legen. Mit dem Salz und Pfeffer, Muskatnuss und Zucker würzen ...
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