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Zutat: Gänseleber
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Rezepte 41 bis 50 von 57
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Rezepte 41 bis 50 von 57
Gebackene Gänseleberpastete (bessarabisch)
4 PortionenPreise:
Discount: >0.68 €
EU-Bio: >0.83 €
Gänseleber überbrühen, Zwiebeln in Gänsefett dünsten und beides zusammen pürieren. Ei untermengen und gut würzen. Eine Backform mit den Speckscheiben auslegen, ...
Wachtel in Madeiragelee auf Spinatsalat
4 PortionenPreise:
Discount: >5.95 €
EU-Bio: >5.91 €
Bei den Wachteln die Haut an der Rückseite aufschneiden und alle Knochen, bis auf den Beinknochen, entfernen. Die Haut vom Hals so lang wie möglich lassen, den Kropf ...
Fasanenbrust in Walnussbrot Gebacken mit Sellerietasc*
4 PortionenPreise:
Discount: >12.13 €
EU-Bio: >11.89 €
Fasanenbrust putzen, längs einschneiden, aufklappen und leicht plattieren. Leberkäsbrät mit gekochtem Schinken, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Walnussbrot ...
Gefüllte Gans mit Wirsingravioli und Maultaschen
6 PortionenPreise:
Discount: >4.31 €
EU-Bio: >5.05 €
Gans: Zwiebel und Äpfel in feine Streifen schneiden und mit dem gerupften Beifuss und Majoran vermengen. Die gewaschene und abgetrocknete Gans damit füllen, ...
Gänseleberpastete selbstgemacht
1 RezeptPreise:
Discount: >0.36 €
EU-Bio: >0.37 €
Leber in Stücke schneiden, Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, beides im Schmalz braten. Anschließend einmal durch die feine Scheibe des Fleischwolfes ...
Gerollte Gänsebrust mit Sahnesauce
6 PortionenPreise:
Discount: >2.80 €
EU-Bio: >2.81 €
Die Gänsebrüste von den Knochen lösen, dabei muss die Haut auf jeden Fall heil bleiben. Die Fleischstücke mit der Hautseite nach unten auf die Arbeitsfläche legen, ...
Wildschweinsschnitten
1 RezeptPreise:
Discount: >71.18 €
EU-Bio: >70.88 €
Vom Wildschweinskarree werden Haut und Fett abgeschnitten, die Knochen ausgelöst und Schnitzel geschnitten, die man spickt, salzt, mit einer Seite in Mehl taucht und ...
Ravioli mit Gänseleber
1 RezeptPreise:
Discount: >0.89 €
EU-Bio: >1.04 €
Zubereitung des Nudelteiges: Mehl und Grieß vermischen. Die restlichen Zutaten mit einem Schneebesen vermengen und beides zusammen in einer Schüssel ...
Gänselebersuppe mit Trüffeln
4 PortionenPreise:
Discount: >0.91 €
EU-Bio: >0.99 €
Die Hühnerbrühe gilt es aufzukochen. Die Gänseleber muss durch ein Sieb gestrichen und zusammen mit Eigelb und Sahne in die nicht mehr köchelnde Brühe eingerührt ...
Wintersalat mit Gänseleber
4 PortionenPreise:
Discount: >5.78 €
EU-Bio: >6.36 €
(4 Vorspeisenportionen, 2 Portionen als Hauptgang) Für die Sauce Marsala und Fond [ggf. Zucker] zusammen in einem offenen Topf auf ca. 150 ml reduzieren. Die Butter in ...
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