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Zutat: Gänseleber
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Rezepte 41 bis 50 von 57
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Rezepte 41 bis 50 von 57
Wildschweinsschnitten
1 RezeptPreise:
Discount: >71.18 €
EU-Bio: >70.88 €
Vom Wildschweinskarree werden Haut und Fett abgeschnitten, die Knochen ausgelöst und Schnitzel geschnitten, die man spickt, salzt, mit einer Seite in Mehl taucht und ...
Ravioli mit Gänseleber
1 RezeptPreise:
Discount: >0.89 €
EU-Bio: >1.04 €
Zubereitung des Nudelteiges: Mehl und Grieß vermischen. Die restlichen Zutaten mit einem Schneebesen vermengen und beides zusammen in einer Schüssel ...
Gänselebersuppe mit Trüffeln
4 PortionenPreise:
Discount: >0.91 €
EU-Bio: >0.99 €
Die Hühnerbrühe gilt es aufzukochen. Die Gänseleber muss durch ein Sieb gestrichen und zusammen mit Eigelb und Sahne in die nicht mehr köchelnde Brühe eingerührt ...
Wintersalat mit Gänseleber
4 PortionenPreise:
Discount: >5.78 €
EU-Bio: >6.36 €
(4 Vorspeisenportionen, 2 Portionen als Hauptgang) Für die Sauce Marsala und Fond [ggf. Zucker] zusammen in einem offenen Topf auf ca. 150 ml reduzieren. Die Butter in ...
Rebhuhn-Pudding
1 RezeptPreise:
Discount: >0.42 €
EU-Bio: >0.55 €
Von 4 bis zum Braten vorgerichteten Rebhühnern wird das Brustfleisch sorgfältig abgelöst, recht zierlich gespickt und auf einem Stückchen Butter saftig und goldbraun ...
Zwiebelwurst - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >2.82 €
EU-Bio: >2.82 €
Wasser (1) mit Lorbeer und Pfefferkörnern aufkochen. Speck, Kasseler und Schwarten drin 1 Stunde ohne Deckel sanft garen. Ganze gepellte Zwiebeln 45 Minuten mitgaren. ...
Getrüffelte Gänseleber
12 PortionenPreise:
Discount: >1.42 €
EU-Bio: >1.42 €
Pro Portion rechnet man 50-100 g frische Leber. Die Leber in zwei Teile zerlegen, sorgfältig den Sitz der Galle sauberkratzen, damit keinerlei bittere Partien mehr ...
Weihnachts-Gans mit Fleischfüllung
1 RezeptPreise:
Discount: >2.82 €
EU-Bio: >3.09 €
Gans außen salzen und pfeffern. Innereien durch Fleischwolf drehen und mit Hackfleisch, ausgedrückten Brötchen, Eiern und Gewürzen vermischen. Gans füllen, zunähen ...
Geflügelleber gebraten mit Radicchio, Orangen und Nüssen
2 PortionenPreise:
Discount: >2.78 €
EU-Bio: >2.78 €
Die rote Zwiebel halbieren und in feine Ringe schneiden, die Nüsse grob hacken, Radicchio putzen und die Hälfte davon in grobe Streifen schneiden. Die Mandarinen ...
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