Rezept 1 bis 15 von 130
 | Artischocken gefüllt 4 Portionen Preise: Discount: >0.24 € EU-Bio: >0.24 € Demeter: >0.25 € Artischocken von den äußeren Blättern befreien. Die anderen Blätter stutzen. Deckel abschneiden. Heu entfernen. Artischocken mit Zitronensaft beträufeln. In |
 | Bärenkrebse an Portweinsauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.09 € EU-Bio: >1.59 € Demeter: >1.71 € Die Bärenkrebse (oder Scampi) schälen, die Schalen gut waschen. Die Schalen in der heißen Butter und dem Öl stark anbraten, sie sollen braun werden. mit dem |
 | Bärenkrebsschwänzen an Cognac-Rahmsauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.68 € EU-Bio: >2.57 € Demeter: >2.72 € In einer möglichst weiten Bratpfanne die Butter schmelzen und die Krebsschwänze kurz darin anziehen. Die Schalotten beifügen und mitschwenken. Mit Cognac |
 | Bärlauchsüppchen Mit Gerösteten Pinienkernen 4 Portionen Preise: Discount: >7.45 € EU-Bio: >11.37 € Demeter: >11.57 € Den Bärlauch waschen die Stiele abzupfen und in Streifen schneiden. Schalotten schälen und fein schneiden. 30 g Butter in einem Topf zerlaufen lassen und die |
 | Bärlauchsuppe mit gerösteten Pinienkernen 4 Portionen Preise: Discount: >4.07 € EU-Bio: >3.99 € Demeter: >4.20 € Bärlauch waschen die Stiele abzupfen und in Streifen schneiden. Schalotten schälen und fein schneiden. 30 g Butter in einem Topf zerlaufen lassen und die |
 | Bouillabaisse (Frankreich) 8 -10 Personen Preise: Discount: >73.77 € EU-Bio: >75.49 € Demeter: >75.71 € Für die Rouille den Knoblauch und die Chilischote im Mörser verreiben - eine Prise Salz erleichtert die Prozedur. In eine Schüssel umfüllen und die Eigelbe mit |
 | Bouillabaisse mit Rouille 6 Portionen Preise: Discount: >320.84 € EU-Bio: >321.34 € Demeter: >321.83 € Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln. Tomaten waschen und kleinschneiden. Zwiebel und Knoblauch im heißen Olivenöl braun anbraten. Tomaten und |
 | Bouillon mit Krebsschwänzen 6 Portionen Preise: Discount: >3.69 € EU-Bio: >5.19 € Demeter: >5.85 € Suppengrün und Zwiebeln putzen und grob zerteilen. In Krebsbutter andünsten. Knoblauch dazupressen und mit Brühe und Wein ablöschen. Bei milder Hitze 20 |
 | Bremer Kükenragout 1 Rezept Preise: Discount: >3.15 € EU-Bio: >3.18 € Demeter: >3.27 € Möhren, Sellerie und Lauch putzen bzw. schälen und würfeln. Die Zwiebel schälen, die Küken ausnehmen. Die Küken zusammen mit dem Gemüse in einem Topf mit |
 | Brotsuppe mit Krebsen 2 -3 Port. Preise: Discount: >4.92 € EU-Bio: >5.17 € Demeter: >5.17 € Krebse kurz in kochendes Wasser geben, brühen, kalt abschrecken, trocknen und mit einem festen Messer der Länge nach halbieren. Brötchen in dünne Scheiben |
 | Büsumer Krabbensuppe 4 Portionen Preise: Discount: >2.87 € EU-Bio: >2.84 € Demeter: >3.04 € Krabben unter fließendem Wasser waschen, dann ausspülen. Zerlassen Sie die Butter in einer Kasserolle, und schwitzen Sie darin die kleingehackte Zwiebel |
 | Callaloo 4 Portionen Preise: Discount: >1.96 € EU-Bio: >2.04 € Demeter: >2.19 € Die Butter schmelzen und den Speck darin 2-3 min anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und bei kleiner Hitze weich garen. Paksoiblätter und Thymian zugeben und |
 | Chicorée mit Lachsforellentatar gefüllt auf Basilikumkrebssoße 2 Portionen Preise: Discount: >4.53 € EU-Bio: >7.29 € Demeter: >7.36 € Chicoree säubern, halbieren und Strunk herausschneiden. Lachsfilet in feine Würfel schneiden. Kapern grob hacken. Dill und Schnittlauch fein |
 | Chile Rellenos 6 -8 Portionen Preise: Discount: >4.14 € EU-Bio: >6.55 € Demeter: >6.55 € Die Chilischoten vorbereiten (siehe Kasten unten), 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Chillies in mehreren Portionen nacheinander unter ständigem Rühren |
 | Creme d’Else 4 Portionen Preise: Discount: >1.25 € EU-Bio: >1.22 € Demeter: >1.22 € Kastanienpüree mit dem Gabel glattrühren, Birnendicksaft und Kefir nach und nach beigeben und mit dem Schneebesen glattrühren. Schlagrahm sorgfältig |
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