Zutat: Dorade - Goldbrasse     
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Rezepte 61 bis 70 von 106

Bouillabaisse - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >36.94 €
EU-Bio: >37.56 €
Demeter: >39.38 €
Die Fische waschen und filetieren. Die Fischabfälle von den Kiemen befreien und kleinschneiden. Die Krabben schälen. Lauch, Staudensellerie, Zwiebeln und ...

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Dorade in Salzkruste

4 Portionen
Preise:
Discount: ~23.77 €
EU-Bio: ~21.65 €
Demeter: ~21.99 €
Man kann die Kruste auch ohne Mehl zubereiten. In diesem Fall mischt man 1 kg grobes Meersalz mit etwa 2 Eiweiß und ggf. etwas Wasser. Dorade waschen, mit Pfeffer ...

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Dorade in der Salzkruste mit süß-sauren Artischockengemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >24.25 €
EU-Bio: >42.98 €
Demeter: >42.97 €
Von der Dorade die Flossen mit einer Schere abschneiden. Fisch von innen und außen waschen und gut trocken tupfen, salzen u. pfeffern. Zwiebel in schmale Streifen ...

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Selbstgemachter Tomatenketchup - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.50 €
EU-Bio: >7.58 €
Demeter: >7.71 €
Gemüse-Reis: Die Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebel und Karotten darin anschwitzen. Reis zugeben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren anziehen. Mit ...

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Dorade mit Tomatenvinaigrette

4 Portionen
Preise:
Discount: >25.34 €
EU-Bio: >23.20 €
Demeter: >22.80 €
Die Goldbrasse unter fließendem Wasser spülen, wenn nötig schuppen (ist meist schon vom Fischhändler erledigt worden!) und die kleinen Seiten- sowie Rückenflossen ...

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Gefüllte Dorade mit Auberginenpüree und Kräuter-Vinaigrette

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.37 €
EU-Bio: >8.48 €
Demeter: >7.99 €
Für das Auberginenpüree die Auberginen längs halbieren und in das Fruchtfleisch je 5-6 tiefe Schlitze schneiden. Mit der Schalenseite nach unten auf ein Backblech ...

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Goldbrasse mit grüner Currysauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.02 €
EU-Bio: >3.65 €
Demeter: >3.39 €
Fische schuppen und ausnehmen (bzw. vom Fachmann machen lassen). Unter kaltem Wasser gründlich spülen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zitronensaft, Olivenöl (1) ...

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Dorade mit Tomatenpesto und Polenta

10 Portionen
Preise:
Discount: >6.06 €
EU-Bio: >6.59 €
Demeter: >6.31 €
1. Für die Polenta 1,5 l Wasser mit 1 Tl Salz aufkochen. Den Grieß langsam einrieseln lassen, dabei ständig mit einem Holzlöffel umrühren. Die Polenta bei mittlerer ...

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