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Zutat: Armagnac     
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Rezepte 21 bis 30 von 61

Armagnac-Pflaumen-Kugeln

Armagnac-Pflaumen-Kugeln1 Rezept
Preise:
Discount: >3.30 €
EU-Bio: >5.25 €

Pflaumen fein hacken und 2 Stunden in Armagnac einlegen. Marzipan mit Puderzucker verkneten. Pflaumen abtropfen lassen und unter die Masse kneten. Kleine runde ...

Waldpilz-Flan

Waldpilz-Flan4 Portionen
Preise:
Discount: >2.19 €
EU-Bio: >2.47 €

Die Pilze in sehr feine Scheiben schneiden. Zusammen mit der Schalotte und dem Knoblauch in Butter anschwitzen. Petersilie zufügen und mit Armagnac flambieren. Eier, ...

Rehrücken an Armagnacsauce’

Rehrücken an Armagnacsauce’4 'Portionen
Preise:
Discount: >3.57 €
EU-Bio: >3.50 €

Den Backofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Das Rehrückenfilet mit Salz und Pfeffer würzen. Im Butterschmalz rundum während etwa 5 Minuten ...

Äschbis andalusische Mandelcremesuppe

Äschbis andalusische Mandelcremesuppe4 Portionen
Preise:
Discount: >3.05 €
EU-Bio: >3.30 €

Die Mandeln in reichlich Olivenöl goldgelb rösten, den gehackten Knoblauch (1) dazugeben und etwa eine Minute mitrösten. Die Bouillon und die ungeschälte ...

Karlsberger Wildschweinpastete mit Backpflaumen

Karlsberger Wildschweinpastete mit Backpflaumen1 Pastete
Preise:
Discount: >7.25 €
EU-Bio: >7.92 €

Mehl, Schweineschmalz und 1 TL Salz verkneten. Nach und nach bis zu 200 ml Wasser hinzufügen, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Diesen etwa 2 Stunden gut ...

Zwetschgen und Haselnüsse in Armagnac

Zwetschgen und Haselnüsse in Armagnac4 Portionen
Preise:
Discount: >4.83 €
EU-Bio: >3.05 €

Die Haselnüsse im 200 Grad heißen Ofen zirka zehn Minuten backen, bis sie kräftig duften. Die heißen Nüsse in ein Küchentuch einschlagen und reiben, bis sich die ...

Pflaumenparfait mit Armagnac-Zabaione

Pflaumenparfait mit Armagnac-Zabaione4 -6 pers.
Preise:
Discount: >5.89 €
EU-Bio: >4.95 €

2/3 des Zuckers mit dem Wasser in einem kleinen Topf in etwa 5 Minuten sirupartig einkochen lassen. In der Zwischenzeit die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. ...

Lammkeule mit Weißwein und Armegnac

Lammkeule mit Weißwein und Armegnac4 Portionen
Preise:
Discount: >3.21 €
EU-Bio: >3.54 €

Knoblauch längs in Stifte, Speck in Streifen schneiden, beides in Salz und Pfeffer wenden. Lammkeule damit spicken. Die Keule im gusseisernen Topf mit Öl und Butter ...

Rustikale Wildterrine

Rustikale Wildterrine4 Portionen
Preise:
Discount: >12.20 €
EU-Bio: >13.40 €

Wild und Schweinefleisch zusammen mit der von Sehnen, Häuten und Röhren gesäuberten Leber sowie dem Speck in kleine Stücke schneiden und mit dem feingewürfelten ...

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