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 | Hasenbraten mit Kartoffelklößen und Rosenkohl 1 Rezept Preise: Discount: >5.24 € EU-Bio: >5.57 € Demeter: >6.28 € (*) 1 Hase reicht für 4 - 6 Personen. Den abgezogenen Hasen mit einem scharfen Messer bzw. einer Geflügelschere zerteilen, das Fleisch unter fließendem |
 | Hasenfilet im Baguetteteig auf Geröstetem Rotkraut 4 Portionen Preise: Discount: >4.07 € EU-Bio: >4.99 € Demeter: >6.13 € Hasenfilets mit Salz und Pfeffer würzen, in Butterschmalz scharf anbraten, danach abkühlen lassen. Schalotten und Pilze im Bratenrückstand anschwitzen. |
 | Hasenpfeffer - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >0.42 € EU-Bio: >0.47 € Demeter: >0.64 € Zubereitung: Das Hasenklein vor dem Schmoren 2-3 Tage in obige Beize geben, damit es zarter wird. Das abgetrocknete Fleisch in ca. 2 cm große Stücke teilen. |
 | Hasenpfeffer - Variation 4 4 Portionen Preise: Discount: >2.61 € EU-Bio: >2.67 € Demeter: >2.86 € Für die Beize Gewürze in ein Stück Gaze oder ein Teefiltersackerl geben und zubinden. Karotten, gelbe Rübe, Sellerie und Zwiebel schälen und in kleine Würfel |
 | Hasenpfeffer - Variation 5 4 Portionen Preise: Discount: >1.55 € EU-Bio: >1.56 € Demeter: >1.63 € Hasenfleisch waschen und trocknen. Speck und Zwiebeln würfeln. Zusammen mit dem Hasenfleisch gut bräunen. Mehl darüber stäuben und mitrösten. Mit der Brühe |
 | Hasenrücken in Buttermilch 2 -3 Port. Preise: Discount: >1.02 € EU-Bio: >1.18 € Demeter: >1.13 € Gewürze in die Buttermilch geben und Hasenrücken darin 2 Tage marinieren. Hasenrücken herausnehmen und trocken tupfen. Gemüsewürfel und Speck in |
 | Hasenrücken in Rahmsauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.11 € EU-Bio: >3.05 € Demeter: >3.04 € Hasenrücken putzen, von Häutchen befreien. Speck in dünne Streifen schneiden. Hasenrücken spicken. In einer Pfanne Öl erhitzen. Hasenrücken salzen, pfeffern, |
 | Hasenrücken mit gebratenen Birnen 2 Portionen Preise: Discount: >1.02 € EU-Bio: >1.02 € Demeter: >0.93 € Die Birnen schälen, das Gehäuse herausnehmen, in 1 cm große Würfel schneiden und in Butter anbraten. Den Sherry und den Pfeffer beigeben und reduzieren lassen. |
 | Hasenrücken Mit Pilzfüllung Und Pimentsoße 2 Portionen Preise: Discount: >2.93 € EU-Bio: >3.15 € Demeter: >3.19 € Zum Herstellen von Butterschmalz die Butter in einem Topf zerlaufen lassen. Wenn die Butter aufschäumt, den Topf vom Feuer nehmen und so lange die zerlassene |
 | Hasenrücken mit Weißweinsauce 4 Portionen Preise: Discount: >4.76 € EU-Bio: >5.03 € Demeter: >5.14 € Hasenrücken (bei Tk-Kost: nach Packungsanweisung auftauen lassen) abwaschen und trockentupfen, in eine Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den |
 | Heidschnuckenbraten mit Preiselbeeren 4 Portionen Preise: Discount: >1.59 € EU-Bio: >1.69 € Demeter: >1.64 € Die Keule pfeffern und salzen, mit einem Küchengarn zusammenbinden und im heißen Öl von allen Seiten scharf anbraten. Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, |
 | Heidschnuckenbraten nach Großmutters Rezept 4 Portionen Preise: Discount: >2.58 € EU-Bio: >4.52 € Demeter: >5.39 € Keule zwei Nächte in Buttermilch legen. Am Morgen abtrocknen, salzen und pfeffern. In der Bratpfanne des Backofens Butter erhitzen, Heidschnuckenkeule einlegen |
 | Helle Gefüllte Nusstaschen 4 Portionen Preise: Discount: >1.43 € EU-Bio: >1.28 € Demeter: >1.81 € 1. Butter oder Margarine in einer Pfanne schmelzen und Zwiebel leicht 2-3 Minuten anschwitzen, bis sie weich, aber nicht braun ist. 2. Vom Herd nehmen und Nüsse, |
 | Heringssalat für Feinschmecker 4 Portionen Preise: Discount: >2.00 € EU-Bio: >2.91 € Demeter: >3.31 € Die Heringe über Nacht wässern, dann ausnehmen. Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden, enthäuten und entgräten. Die Heringsfilet waschen, trockentupfen und in |
 | Hirschbraten in Preiselbeerrahm 1 Rezept Preise: Discount: >2.26 € EU-Bio: >2.27 € Demeter: >2.14 € Hirschkeule mit Speck spicken und 24 Stunden in Rotwein einlegen. Fleisch mit einem Geschirrtuch trockentupfen, salzen und pfeffern. Speck in kleine Würfel |
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