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 © dauni / Lebensmittelfotos.com |
Chicoree (Cichorium intybus) gehört zur Familie der Korbblütler, also zu den Astergewächsen). Die Ernte hier zu Lande erfolgt im September und Oktober. Im Supermarkt ist er jedoch das ganze Jahr erhältlich. In Mitteleuropa wird er als Rohkost in zahlreichen Salatrezepten verwendet. Er kann auch gedünstet werden. Chicoree enthält viel Vitamin C. |
Zutat: Chicoree
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Rezepte 101 bis 110 von 372
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Rezepte 101 bis 110 von 372
Chicoree Risotto mit Taleggio und Walnüssen
6 PortionenPreise:
Discount: >1.69 €
EU-Bio: >1.79 €
Chicoree längs halbieren, Ansatz keilförmig auschneiden,dann waagerecht in 1 cm dicke Streifen schneiden. Zwiebel klein würfeln. Hühnerbrühe erhitzen. Olivenöl ...
Hühnergeschnetzeltes an Madeirasauce mit Tagliatelle
4 PortionenPreise:
Discount: >4.06 €
EU-Bio: >4.22 €
Sultaninen für einige Stunden in Madeira einlegen, Hühnerfleisch kleinwürfelig schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Hühnerfleisch darin scharf anbraten, ...
Knusperkarpfen auf Fenchel-Orangen-Gemüse
4 PortionenPreise:
Discount: >14.15 €
EU-Bio: >14.29 €
Vom Chicoree die Spitzen ca. 2 cm breit abschneiden und waschen, Rest anderweitig verwenden. Fenchel abspülen, vierteln und feine Streifen schneiden, Fenchelgrün fein ...
Walnuss-Chicorée-Salat
8 PortionenPreise:
Discount: >10.15 €
EU-Bio: >10.93 €
1. Rotkohl vierteln, putzen, in feine Streifen schneiden und salzen. 2. Apfelessig und Zucker aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Rotkohl mit dem Sud mischen, ...
Wintersalat mit Hähnchenbrust
4 PortionenPreise:
Discount: >6.46 €
EU-Bio: >23.92 €
1. Grapefruits schälen, dabei die weiße Haut vollständig entfernen. Die Filets entlang der Trennwände vorsichtig auslösen, den Saft auffangen. Grapefruitreste mit ...
Seezunge mit Chicoree, Stangensellerie und Paprika
4 PortionenPreise:
Discount: >5.14 €
EU-Bio: >5.33 €
Seezunge häuten und filetieren. Gräten mit den Zutaten für den Fischfond in einem Topf aufkochen lassen und bei geringer Hitze einige Zeit köcheln lassen. Für den ...
Entenbrust mit Chicorée und Grapefruits
4 PortionenPreise:
Discount: >2.64 €
EU-Bio: >2.94 €
Vier Chicoree halbieren, in Butter kurz anbraten, mit Zucker bestreuen und karamellisieren. Mit dem Saft einer Grapefruit aufgießen, abdecken und kurz schmoren. Die ...
Überbackener Chicorée mit Apfelfüllung
4 PortionenPreise:
Discount: >2.21 €
EU-Bio: >2.50 €
Vom Chicoree die Strünke keilförmig herausschneiden. Die Stauden 10 Minuten in eine Schüssel mit warmem Wasser legen, dann verlieren sie ihre Bitterstoffe. In einem ...
Salat mit Cranberries und Entenbrust
6 PortionenPreise:
Discount: >10.09 €
EU-Bio: >10.49 €
1. Die Cranberries verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Damit die Beeren beim Erhitzen nicht platzen, jede Frucht mit einem Zahnstocher durchstechen. 2. Kumquats ...
Stubenküken mit Brotfüllung
4 PortionenPreise:
Discount: >6.53 €
EU-Bio: >6.45 €
Klein geschnittene Brötchen mit heißer Milch übergießen, Speck, Zwiebeln und Petersilie zugeben. Verkneten. Zirka 10 Minuten ziehen lassen. Gebratene Hähnchenleber ...
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