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Chicoree (Cichorium intybus) gehört zur Familie der Korbblütler, also zu den Astergewächsen). Die Ernte hier zu Lande erfolgt im September und Oktober. Im Supermarkt ist er jedoch das ganze Jahr erhältlich. In Mitteleuropa wird er als Rohkost in zahlreichen Salatrezepten verwendet. Er kann auch gedünstet werden. Chicoree enthält viel Vitamin C. |
Zutat: Chicoree
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Rezepte 81 bis 90 von 372
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Saltimbocca von Forellenfilet
4 PortionenPreise:
Discount: >4.88 €
EU-Bio: >4.31 €
1. Forellenfilets entgräten, kalt stellen. Pilze putzen, die Stiele entfernen. Pilze fein hacken. In einer Pfanne 2 El Öl erhitzen, darin die Pilze bei starker Hitze 2 ...
Glasierter ChicorÉe
4 PortionenPreise:
Discount: >7.29 €
EU-Bio: >21.59 €
1. Von 1 Orange die Schale abreiben und von allen 250 ml Saft auspressen. Die Hälfte der Schale, 100 ml Saft, etwas Pfeffer und 4 El Öl verrühren, Putenschnitzel ...
Gefüllte Chicoreehälften
4 PortionenPreise:
Discount: ~4.59 €
EU-Bio: ~5.25 €
1. Chicoree putzen, waschen und längs halbieren. Chicoreehälften bis auf 3 Lagen Blätter aushöhlen. Dazu schneidet man den Stielansatz ein und hebt die inneren ...
Uberbackener Chicoree
4 PortionenPreise:
Discount: >1.89 €
EU-Bio: >1.97 €
Den Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen. Chicoree putzen und falls nötig von den äußeren Blättern befreien, aber nur wenn diese unansehnlich sind. Chicoree ...
Feigen-Chicoree-Salat mit Vanilledressing
4 PortionenPreise:
Discount: >5.66 €
EU-Bio: >4.96 €
1. Chicorees und Radicchio rüsten und die Blätter auslösen. 2. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, die Schote und die herausgekratzten Samen mit dem ...
Chicoree-Auflauf - Variation 3
1 RezeptPreise:
Discount: >6.07 €
EU-Bio: >6.46 €
Chicoree putzen, die Blätter einzeln ablösen und die bitteren Strünke wegschneiden. Blätter in kochendem Salzwasser mit Zitronensaft und Muskat 5 Minuten ...
Zanderfilet in Walnusskruste mit Sternanissauce*
4 PortionenPreise:
Discount: >27.17 €
EU-Bio: >27.59 €
Zander in gleiche Portionen schneiden, mit Zitronensaft und Salz marinieren, pfeffern. Die Walnüsse grob hacken, das Brot reiben. Beides miteinander ...
Suppe der Sieben Leiden
1 RezeptPreise:
Discount: >0.86 €
EU-Bio: >0.58 €
Sieben bittere Kräuter gehören zu dieser Suppe. Sie symbolisieren die sieben Leiden Marias, der Mutter Jesu. Das Festmahl der Sieben Leiden, eine alte Tradition, wurde ...
Feigen mit Käsecreme
4 PortionenPreise:
Discount: >6.38 €
EU-Bio: >5.66 €
Für die Käsecreme: Die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Abkühlen lassen und im Blitzhacker grob hacken. Castello und Mascarpone mit einer Gabel ...
Chicoree in Bierteig
4 PortionenPreise:
Discount: ~4.59 €
EU-Bio: ~5.15 €
Brot in dünne Scheiben, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Zwiebeln würfeln. Knoblauch abziehen und zerquetschen. Margarine zerlassen, Zwiebeln mit dem Knoblauch ...
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