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 © dauni / Lebensmittelfotos.com |
Chicoree (Cichorium intybus) gehört zur Familie der Korbblütler, also zu den Astergewächsen). Die Ernte hier zu Lande erfolgt im September und Oktober. Im Supermarkt ist er jedoch das ganze Jahr erhältlich. In Mitteleuropa wird er als Rohkost in zahlreichen Salatrezepten verwendet. Er kann auch gedünstet werden. Chicoree enthält viel Vitamin C. |
Zutat: Chicoree
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Rezepte 151 bis 160 von 372
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Rezepte 151 bis 160 von 372
Chicoree mit Lachsmedaillons
4 PortionenPreise:
Discount: >3.58 €
EU-Bio: >5.06 €
Den Chicoree rüsten, waschen und gut abtropfen lassen. Den bitteren Kern keilförmig herausschneiden. Karotte und Zwiebel schälen und in etwa 4 mm dicke Scheiben ...
Gemüsezwiebeln mit Kalbsbrät
2 PortionenPreise:
Discount: >5.65 €
EU-Bio: >5.73 €
Zwiebeln schälen und in einem großen Topf ca. 20 Minuten kochen lassen. Für die Füllung die Paprikaschoten putzen, waschen und fein würfeln. Kalbsbrät, Erbsen, ...
Mit Edelpilzkäse gratiniertes Schweinefilet
2 PortionenPreise:
Discount: >5.73 €
EU-Bio: >5.87 €
Das Schweinefilet in dicke Scheiben schneiden (3 pro Portion), leicht mit der flachen Seite eines Fleischklopfers platt drücken und mit Salz und Pfeffer würzen. Wer ...
Chicoree in Haselnuss-Panade mit Orangensauce
4 PortionenPreise:
Discount: >2.24 €
EU-Bio: >3.66 €
Wasser und Milch aufkochen, salzen. Chicoree portionenweise beigeben, im siedenden Milchwasser ca. fünf Minuten knapp weich garen. Herausnehmen, kurz in kaltes Wasser ...
Chicorée-Feldsalat mit roter Bete und Preiselbeerjoghurt...
6 PortionenPreise:
Discount: >2.03 €
EU-Bio: >1.99 €
Vom Chicoree das Ende abschneiden und in Streifen schneiden. Feldsalat putzen. Beide Salate waschen und abtropfen lassen. Rote Bete waschen, schälen und grob ...
Fruchtiges Chicoreesalat mit Kastanien
4 PortionenPreise:
Discount: >6.44 €
EU-Bio: >6.24 €
Die geschälten Kastanien im Siebeinsatz im Dampf zehn bis zwölf Minuten weich garen. Abkühlen lassen. Äpfel samt Schale vierteln, entkernen und in feine Scheiben ...
Gefüllte Crêpes
8 PortionenPreise:
Discount: >4.19 €
EU-Bio: >5.37 €
Mehl, Eier, Milch und Salz verrühren und den Teig 30 Minuten quellen lassen. Zwiebel und Knoblauch würfeln und mit den Pilzen in Butter andünsten. Mit Salz, ...
Geschmorter Chicorée in Orangenbutter
4 PortionenPreise:
Discount: >0.37 €
EU-Bio: >0.21 €
Die Chicoreestauden der Länge nach halbieren und den bitteren Strunk entfernen. Chicoreehälften in Butter rundherum anschmoren. Mit Zucker bestreuen und kurz ...
Käsenocken mit Chicoree
4 PortionenPreise:
Discount: >11.05 €
EU-Bio: >4.06 €
Toastbrot in 1 cm-Würfel schneiden. Mit lauwarmer Milch übergießen und ziehen lassen. Zwiebel schälen und fein schneiden. Den Käse feinwürfelig schneiden. In einer ...
Manchego mit Thymian
2 PortionenPreise:
Discount: >9.98 €
EU-Bio: >10.12 €
Den Manchego in Scheiben schneiden und in Mehl wenden. Die Eier mit etwas Salz verquirlen, Petersilie und Thymian darunter mischen. Den Käse durchs Kräuter-Ei ziehen ...
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