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Wissenswertes zu Knollensellerie:
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Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.
Bild: Jonathunder, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Rezepte mit Knollensellerie als Zutat:
Zutat: Knollensellerie
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Rezepte 641 bis 650 von 2334
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Rezepte 641 bis 650 von 2334
Rehragout mit Preiselbeeren
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >3.13 €
Gemüse waschen, schälen und in Würfel schneiden. Das Fleisch zusammen mit dem Gemüse, den Kräutern und dem Rotwein in eine Schüssel geben und abgedeckt ca. 24 ...
Lammrücken mit Steinpilzrisotto und Knusprigem Gemüse
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >15.73 €
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, den mit Salz und Thymian gewürzten Lammrücken beidseitig kurz anbraten und im vorgeheizten Rohr bei 200Grad ca. 8 - 10 Minuten ...
Lasagne al Forno (Vegetarisch)
1 RezeptPreise:
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EU-Bio: >7.73 €
Soja-vita mit dem Wasser anrühren, Magerquark, Eier und Mark unterrühren. Alles 20 Minuten stehenlassen. In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf erhitzen und das ...
Dibbekaninchen
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >5.31 €
Das Kaninchen teilen oder die fertig geteilten Stücke nehmen, mit der Pfeffermühle pfeffern, mit den dünnen Dürrfleischscheiben (Baconstreifen) umwickeln und in Fett ...
Chicoree mit Selleriepüree
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >2.88 €
Sellerie putzen, die Kartoffel schälen und beides würfeln. Mit Anis, Gemüsebrühepulver und 150-200 ml Wasser 20 Minuten zugedeckt weich kochen. Inzwischen den ...
Kinder: Kräuterfisch in Tomatensauce
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EU-Bio: >4.52 €
Semmelbrösel mit Fett ergeben beim Überbacken knusprige Krusten ein guter Ersatz für Käse. Auch Gemüse können Sie damit gratinieren. Die Kräuter waschen und ...
Kinder: Gemüsecremesuppe mit Würstchen
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Zutaten für 1 Erwachsenen und 2 Kleinkinder Wintergemüse wird von Kindern oft abgelehnt, da es nicht so zart ist und einen ausgeprägten Eigengeschmack hat. Diese ...
Bremer Teebraten mit Hagebuttensauce
4 PortionenPreise:
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Das Fleisch mit einem scharfen Messer parieren (Haut, Sehnen und Fett wegschneiden). Rotwein mit 1/2 Liter Wasser, schwarzem Tee, Hagebuttentee, Lorbeerblättern, ...
Waldorfsalat mit Stangensellerie
1 RezeptPreise:
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EU-Bio: >3.43 €
Die Selleriestangen putzen, waschen und in Stücke schneiden, die Äpfel vierteln, entkernen und ungeschält würfeln. Mayonnaise mit der Sahne in einer Schüssel ...
Gratinierte Selleriepfannkuchen
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >13.04 €
Sellerieknollen schälen und auf der groben Seite der Rohkostreibe raspeln. Milch und Eier dazugeben und unter Rühren das Mehl und die Nüsse hinzufügen. Alles gut ...
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