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Wissenswertes zu Knollensellerie:
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Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.
Bild: Jonathunder, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Rezepte mit Knollensellerie als Zutat:
Zutat: Knollensellerie
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Rezepte 651 bis 660 von 2334
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Rezepte 651 bis 660 von 2334
Waldorfsalat (Usa)
1 RezeptPreise:
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EU-Bio: ~3.24 €
Sellerie schälen, roh in sehr feine Streifchen schneiden (oder auch bissfest kochen und dann schneiden). Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, ebenfalls in ...
Mockturtle-Suppe (England)
1 RezeptPreise:
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EU-Bio: >1.77 €
Kalbskopf säubern, mit Suppengrün in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sich das Fleisch ablösen lässt. Brühe durch ein Sieb geben. In Streifen geschnittenen ...
Kalbszungeneintopf mit Kartoffeln und Pastinaken
8 PortionenPreise:
Discount: >11.48 €
EU-Bio: >11.88 €
1. Die Kalbsknochen in reichlich kochendes Wasser geben und 5 Minuten kräftig kochen lassen, abgießen und gründlich mit kaltem Wasser abspülen. 2. Kalbsknochen mit ...
Geflügelsalat mit Sellerie (Usa)
1 RezeptPreise:
Discount: >4.09 €
EU-Bio: >4.02 €
Hühnerfleisch würfeln, Sellerie in Streifen oder Würfel schneiden, beides mit der Zwiebel mischen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und 60 Minuten kühl ziehen ...
Schichtsalat - Variation 4
6 PortionenPreise:
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EU-Bio: >4.39 €
(*) Partybuffet Am Vortag zubereiten! Sellerie waschen, schälen, in Schnitze schneiden und 10 Minuten kochen. Abkühlen lassen und fein hacken. Alle Zutaten der Reihe ...
Römertopf: Fettfreier Vegetarischer Gemüsetopf
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >2.08 €
Zwiebelscheiben, Lauchscheiben, Karottenscheiben, Sellerieknollenstreifen, Tomatenscheiben, rote und grüne Paprikaschoten alles mischen, etwas salzen, mit 2 Esslöffeln ...
Rehragout Elsässisch
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >6.67 €
Rehschulter ausbeinen und mit Lauch, Karotten, Sellerie und mit Nelken gespickter Zwiebel 2 Tage in Rotwein und etwas Öl marinieren. Dann das Fleisch aus der Marinade ...
Wildschweinbraten mit Kümmel
6 PortionenPreise:
Discount: >81.37 €
EU-Bio: >81.47 €
Knoblauch schälen und durchpressen, mit dem fein gehackten Kümmel, Paprika und Öl mischen und mit dieser Paste das Fleisch gut und fest einreiben. In Klarsichtfolie ...
Kalbshaxe Neanderkeule mit Koriander und Wirz
4 PortionenPreise:
Discount: >3.93 €
EU-Bio: >4.13 €
Haxen abspühlen, trockentupfen und Haut ringsum mehrmals einschneiden. Marinadezutaten verrühren und Haxen damit bestreichen. Mindestens 8 Stunden oder über Nacht ...
Manhatten Clam Chowder
4 PortionenPreise:
Discount: >0.45 €
EU-Bio: >0.50 €
Die Muscheln waschen, bürsten, vorsichtig öffnen, das Muschelwasser abgießen und aufbewahren. Den Speck knusprig braten, Zwiebel, Paprikaschote und Sellerie ...
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