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 | Steinpilz Piccata mit Petersiliensauce 4 Portionen Preise: Discount: >9.18 € EU-Bio: >9.35 € Demeter: >9.48 € Die Pilze rüsten, putzen und in Scheiben schneiden. Eier und Käse verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pilze im Mehl wenden, durch die Eiermasse ziehen. |
 | Steinpilzauflauf 4 Portionen Preise: Discount: >4.27 € EU-Bio: >4.22 € Demeter: >4.31 € Den Blätterteig dünn ausrollen. 4 Kreise ausstechen und in flache gebutterte Formen legen (der Teig soll 1 cm über die Form hängen). Die geputzten Steinpilze |
 | Steinpilzauflauf nach Nice 4 Portionen Preise: Discount: >1.26 € EU-Bio: >1.47 € Demeter: >1.78 € Die rohen Kartoffeln in Scheiben schneiden, diese in eine gebutterte Auflaufform legen, salzen, pfeffern. Die Schinkenscheiben darüberlegen. Darauf die |
 | Steinpilz-Carpaccio 4 Portionen Preise: Discount: >6.17 € EU-Bio: >6.61 € Demeter: >7.69 € Pilze in dünne Scheiben schneiden, mit ein wenig Zitronensaft beträufeln und kreisförmig auf den Rändern von vier großen Tellern anrichten. Mit Salz und |
 | Steinpilzcarpaccio mit Petersilien-Zitronenpesto 2 Portionen Preise: Discount: >4.57 € EU-Bio: >5.64 € Demeter: >5.64 € Alle Zutaten, bis auf das Öl, in einen Mixer geben. Das Öl langsam dazulaufen lassen, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist. Die Steinpilze in feine |
 | Steinpilzcreme 1 Rezept Preise: Discount: 15.16 € EU-Bio: 15.34 € Demeter: 15.49 € Pilze säubern und in Stücke schneiden. Die Zwiebel fein hacken und 3 bis 4 Minuten in Öl anschwitzen, dann die Pilze zufügen und 6 bis 7 Minuten sautieren. Die |
 | Steinpilze ”Ennetbürgen” 4 Portionen Preise: Discount: >9.98 € EU-Bio: >9.98 € Demeter: >10.02 € Bei nicht zu großer Hitze lässt man in der Pfanne den Streuzucker zu Karamel zergehen, gibt die Apfelwürfel dazu, löscht zugleich mit dem Rotwein ab und lässt |
 | Steinpilze al Cartoccio 1 Rezept Preise: Discount: >12.36 € EU-Bio: >12.45 € Demeter: >12.45 € 1. Die Steinpilze putzen und in 4-5 cm große Stücke schneiden. Schalotten und Knoblauch pellen und in feine Scheiben schneiden. Den Staudensellerie putzen, die |
 | Steinpilze auf klassische Art 6 Portionen Preise: Discount: 13.65 € EU-Bio: 13.63 € Demeter: 13.80 € 1. Steinpilze putzen. Erdige Teile abschneiden. Hüte mit einem weichen Tuch abreiben, braune Stellen mit einem kleinen Messer abschaben. Bei grösserem Exemplaren |
 | Steinpilze in Butter mit Zwiebeln 2 Portionen Preise: Discount: 11.21 € EU-Bio: 11.09 € Demeter: 11.50 € Die Steinpilze mehrmals gut waschen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Etwas Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze die mit Salz und Pfeffer |
 | Steinpilze in Öl - Funghi Sott’olio 1 Kg Preise: Discount: >26.18 € EU-Bio: >28.18 € Demeter: >28.00 € Der Topfavorit unter den Pilzen sind in Italien Steinpilze - porcini. Allerdings haben sie ihren Preis, denn sie sprießen nur von Juni bis November in feuchtem |
| Steinpilze in Wein 1 'Rezept Preise: Discount: >22.68 € EU-Bio: >22.68 € Demeter: >22.68 € Steinpilze putzen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Weißwein, Weißweinessig und Öl mit etwas Salz und Pfefferkörnern zum Kochen bringen. Die Pilze |
 | Steinpilze mit Nudeln 1 Rezept Preise: Discount: >11.64 € EU-Bio: >12.99 € Demeter: >13.03 € Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Schalotten und Knoblauchzehen im heißen Butterfett glasig werden lassen, die Pilze dazugeben und mitdämpfen. Mit Salz |
 | Steinpilze mit Pancetta und Polenta 4 Portionen Preise: Discount: >17.34 € EU-Bio: >18.72 € Demeter: >18.65 € Steinpilze und Pfifferlinge sorgfältig putzen. Pfifferlinge, falls nötig, in stehendem Wasser kurz waschen und sehr gut abtropfen lassen. Kleine Steinpilze |
 | Steinpilze mit Thymian 2 Portionen Preise: Discount: 6.91 € EU-Bio: 6.94 € Demeter: 6.98 € Die Pilze zusammen mit den Schalotten in Butter anschwenken. Den Knoblauch zugeben. Mit Mehl leicht bestäuben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Auf grösstem |
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