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 | Steinpilzragout mit Semmelknödeln 4 Portionen Preise: Discount: >15.15 € EU-Bio: >15.76 € Demeter: >16.03 € Die Pilze putzen und in Scheiben oder Stücke schneiden. Die Schalotte in Butter mit etwas Zucker anschwitzen. Die Pilze zugeben und rundherum braten. Mit Creme |
 | Steinpilzrahmsoße 4 Portionen Preise: Discount: 7.09 € EU-Bio: 7.03 € Demeter: 7.20 € Rinderfond mit Sahne aufkochen und bei milder Wärmezufuhr reduzieren, bis die Soße sämig ist. Zwiebel fein hacken. Butter erhitzen, Zwiebel darin glasig |
 | Steinpilzrisotto mit gebratener 4 Portionen Preise: Discount: >6.22 € EU-Bio: >6.66 € Demeter: >6.72 € Olivenöl und Butter erhitzen. Knoblauch und Schalottenwürfel und Thymianblättchen darin anschwitzen. Reis zufügen, ebenfalls anschwitzen. Würzen. Mit |
 | Steinpilzrisotto mit gebratener Entenleber 4 Portionen Preise: Discount: >6.19 € EU-Bio: >6.62 € Demeter: >6.69 € Olivenöl und Butter erhitzen. Knoblauch und Schalottenwürfel und Thymianblättchen darin anschwitzen. Reis zufügen, ebenfalls anschwitzen. Würzen. Mit |
 | Steinpilzrisotto nach Giovanni Conti 4 Portionen Preise: Discount: 11.31 € EU-Bio: 11.46 € Demeter: 11.68 € Die getrockneten Steinpilze in etwas lauwarmem Wasser einweichen. Frische Steinpilze in einer Kasserolle mit Zwiebeln und Knoblauch leicht in etwas Butter |
 | Steinpilz-Sahne-Süppchen mit Blätterteighaube 1 Portion Preise: Discount: >4.77 € EU-Bio: >4.75 € Demeter: >4.83 € Die Pilze putzen. Dabei die erdigen Teile abschneiden und die Pilze dann mit einem feuchten Tuch abreiben. Die Pilze dann in Scheiben schneiden. Ein Viertel der |
 | Steinpilz-Salat 1 Rezept Preise: Discount: >0.06 € EU-Bio: >0.15 € Demeter: >0.15 € Die Steinpilze auf einem feinen Hobel - am besten dem Trüffelhobel in hauchdünne Blättchen schneiden. Dekorativ auf zwei Vorspeisentellern verteilen. Mit |
 | Steinpilzsalat mit Sellerie und Parmesan 4 Portionen Preise: Discount: >8.34 € EU-Bio: >8.08 € Demeter: >8.20 € 1. Steinpilzköpfe nur mit einem feuchten Tuch säubern. Die Stiele mit einem scharfen Messer dünn abschaben. 2. Den Sellerie zuerst in dünne Scheiben, dann in |
 | Steinpilzscheiben in Petersilienbutter 6 Portionen Preise: Discount: >11.19 € EU-Bio: >11.13 € Demeter: >11.31 € Steinpilze putzen, wenn nötig kurz abbrausen, längs in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Öl und Butter gemischt in 2 großen Pfannen erhitzen, die Pilzscheiben |
 | Steinpilz-Schinken-Soße 4 Portionen Preise: Discount: >10.30 € EU-Bio: >10.32 € Demeter: >10.46 € Pilze mit Mehl bestäuben, waschen, trockentupfen, putzen. In dünne Scheiben schneiden. Mit 1-2 El Zitronensaft mischen. Knoblauchzehe abziehen. Petersilie |
 | Steinpilz-Schinkentorte 6 Portionen Preise: Discount: >21.11 € EU-Bio: >21.11 € Demeter: >21.15 € Ofen auf 210Grad vorheizen. Eine Springform (22 cm) mit Backpapier auslegen. Form mit einer Lage des Blätterteigs auslegen. Steinpilze putzen und mit den |
 | Steinpilzschmarrn mit Filetspieß vom Schwein 4 Portionen Preise: Discount: >19.08 € EU-Bio: >19.37 € Demeter: >19.62 € Die Steinpilze in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Steinpilze darin kross anbraten. Schalotten, Knoblauch und |
 | Steinpilzschmarrn mit Filetspieß vom Schwein 4 Portionen Preise: Discount: >19.08 € EU-Bio: >19.37 € Demeter: >19.62 € Die Steinpilze in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Steinpilze darin kross anbraten. Schalotten, Knoblauch und |
 | Steinpilz-Souffle 1 Rezept Preise: Discount: >5.78 € EU-Bio: >6.07 € Demeter: >6.19 € Nur den Boden der Souffleform buttern und mit Käse bestreuen. Aus doppeltem Backpapier Manschetten um die Form legen, mit Küchenfaden festbinden. Die |
 | Steinpilzsuppe - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 10.82 € EU-Bio: 10.81 € Demeter: 11.09 € Die Steinpilze sorgfältig putzen, abbrausen und gut abtropfen lassen. Je nach Größe halbieren oder vierteln. Zwiebeln schälen und fein würfeln. In einem |
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