Rezept 106 bis 120 von 364
 | Hase in Sahne auf polnische Art 4 Portionen Preise: Discount: >2.93 € EU-Bio: >2.96 € Demeter: >3.13 € Einen abgehangenen Hasen, nach dem er abgezogen und gesäubert worden ist, für zwei Tage in täglich gewechselter Buttermilch marinieren. Anschließend mit einem |
 | Hasencremesuppe (Sup püre is saiza) 6 Portionen Preise: Discount: >9.93 € EU-Bio: >10.90 € Demeter: >28.62 € Hasen- oder Kaninchenhälfte in Stücke teilen, mit Salz und Pfeffer einreiben und in Butter (1) braten. Das Fleisch von den Knochen lösen. Die Hasenknochen |
 | Hasenfilets mit Rotweinsoße 4 Portionen Preise: Discount: >4.46 € EU-Bio: >4.52 € Demeter: >4.52 € Steinpilze in kaltem Wasser 10 bis 15 Minuten einweichen. Wacholderbeeren in einem Mörser zerstoßen oder fein hacken. Fleisch abspülen, trockentupfen. Speck |
 | Hirschmedaillons mit Birnen und Kartoffelschnee 4 Portionen Preise: Discount: >1.14 € EU-Bio: >1.14 € Demeter: >1.18 € Hirschmedaillons waschen und sorgfältig trockentupfen. Pfeffern. Jeweils mit 1 Scheibe Frühstücksspeck umwickeln. Steinpilze in 5 Esslöffeln Rotwein |
 | Hirschsteak mit Frischen Steinpilzen 6 Portionen Preise: Discount: >51.44 € EU-Bio: >51.84 € Demeter: >52.06 € Die Hirschfilets häuten und in 6 gleichmäßige Scheiben schneiden, leicht plattieren, pfeffern, mit Olivenöl beträufeln und bis zum nächsten Tag kühl |
 | Hirschsteak mit Polentaschnitte 6 Portionen Preise: Discount: >3.62 € EU-Bio: >4.41 € Demeter: >4.23 € Für die Polenta: In einem großen Topf die Milch und das Wasser zum Kochen bringen. Salzen und erneut zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mit dem |
 | Hirschsteak mit Steinpilzen 4 Portionen Preise: Discount: >51.60 € EU-Bio: >52.00 € Demeter: >52.21 € Das Hirschfleisch häuten und in 6 gleichmäßige Scheiben schneiden, leicht plattieren, pfeffern, mit Olivenöl beträufeln und bis zum nächsten Tag kühl |
 | Hirschsteak mit Steinpilzen - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >6.03 € EU-Bio: >6.05 € Demeter: >6.22 € Die Steinpilze ca. 2 Stunden einweichen, gut abtropfen lassen. Einweichwasser für die Sauce reservieren. Die Butter in Pfanne erhitzen, Zwiebeln, |
 | Hirse-Steinpilz-Küchlein mit Zander 4 Portionen Preise: Discount: >6.78 € EU-Bio: >9.03 € Demeter: >9.08 € Die Hirse in ein Sieb geben und gründlich heiß spülen. Die Gemüsebouillon (1) aufkochen. Die Hirse hineingeben und während zehn Minuten auf kleinem Feuer |
 | Involtini - Variation 2 4 Portionen Preise: Discount: >4.59 € EU-Bio: >4.57 € Demeter: >4.70 € Steinpilze in heißem Wasser einweichen. Das Brot fein würfeln, mit der Milch beträufeln und einweichen. Schalotten fein würfeln, Schinken und Kräuter |
 | Italienischer Gemüseeintopf 4 Portionen Preise: Discount: >7.14 € EU-Bio: >7.48 € Demeter: >7.88 € Die Steinpilze in warmem Wasser 15 Minuten einweichen. Durch ein feines Sieb abgießen, die Flüssigkeit abfangen, die Pilze grob hacken, ebenso Zwiebeln und |
 | Italienischer Hackbraten - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >10.63 € EU-Bio: >13.22 € Demeter: >22.49 € Das Brot klein zerbröckeln, mit der Milch übergießen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Die Pilze in warmem Wasser 30 Minuten einweichen, anschließend |
 | Johanns Perlhuhn 4 Portionen Preise: Discount: >6.20 € EU-Bio: >6.23 € Demeter: >6.63 € 1. Schalotten und Knoblauch pellen, fein würfeln. Kräuter abzupfen, fein hacken. Pilze in einer Moulinette fein mahlen. Möhren und Sellerie schälen, Porree |
 | Kaisers Jagdtopf 1 Rezept Preise: Discount: >28.41 € EU-Bio: >28.92 € Demeter: >31.19 € Das Steinpilzöl im Topf erhitzen. Steinpilze, Zwiebel, Fenchelsaat 1 und das Lorbeerblatt kurz darin anschwitzen. Mit Rinderbrühe aufgießen einmal aufkochen, |
 | Kalbschnitzel mit Steinpilzsauce 2 Portionen Preise: Discount: >2.36 € EU-Bio: >2.40 € Demeter: >2.41 € Die Steinpilze in heißem Wasser 10 Minuten einweichen. Inzwischen die Kalbsschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. In der heißen Bratbutter je nach Dicke 1 1/2 |
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