Rezept 1606 bis 1620 von 2606
 | Raffaello vom Wismarer Dorsch mit Dillrahmsoße, Rote-Bete-Gemüse und Safranreis 4 Portionen Preise: Discount: >55.68 € EU-Bio: >55.49 € Demeter: >56.15 € RAFFAELLO: Das Dorschfilet in Stücke schneiden und im Mixer fein pürieren, dabei nach und nach zwei Eiweiße untermixen. Die Masse ca. 30 Minuten durchkühlen |
 | Ragout vom Seeaal 3 Portionen Preise: Discount: >18.45 € EU-Bio: >19.45 € Demeter: >19.51 € Den Fisch abspülen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Suppengrün putz waschen und kleinschneiden. Den Fischfond mit Wein und etwas Salz aufkochen und den |
 | Ragout von der Meermandelmuschel mit Wurzelgemüse auf.. 4 Portionen Preise: Discount: >6.94 € EU-Bio: >8.28 € Demeter: >8.34 € Muscheln: Die Muscheln mit einer Bürste unter fließendem kalten Wasser sauber bürsten und die Bärte entfernen. Muscheln aussuchen, offene oder beschädigte |
 | Randengemüse 4 Portionen Preise: Discount: >1.21 € EU-Bio: >1.14 € Demeter: >1.24 € Die Randen mit einem Sparschäler schälen und in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden. Die Schalotte schälen und fein hacken. In einer mittleren Pfanne die |
 | Randensalat (mit rohen Randen) 4 Portionen Preise: Discount: >0.87 € EU-Bio: >0.87 € Demeter: >1.03 € Die Randen schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel halbieren und senkrecht in sehr feine Scheiben schneiden. Den Meerrettich schälen und auf der |
 | Rassolnik - Russische Salzgurkensuppe 4 Portionen Preise: Discount: >2.04 € EU-Bio: >2.41 € Demeter: >2.75 € Rassolnik gehört zusammen mit borscht, soljanka und der Weißkohlsuppe stschi zu den Klassikern der russischen Suppenküche und wird - wie es bei |
 | Räucheraaltatar auf 4 Portionen Preise: Discount: >16.27 € EU-Bio: >16.67 € Demeter: >16.71 € Aaltatar: Räucheraal und geschälten Rettich zu gleichen Teilen in gleich große (0,8 cm) Würfel schneiden. In einer Schüssel 1 Ei. Pommerysenf, gehackten Dill |
 | Räucherfisch Petra 4 Portionen Preise: Discount: >1.20 € EU-Bio: >1.20 € Demeter: >1.20 € Die Fischkoteletts in einer Marinade aus Zitronensaft, feingehacktem Dill, Zucker und Salz mindesten eine Stunde marinieren. In einem langen ovalen Topf |
 | Räucherfischmousse mit Kaviargelee 4 Portionen Preise: Discount: >6.72 € EU-Bio: >7.49 € Demeter: >7.86 € 1. Für das Gelee Möhren und Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch pellen und fein würfeln. 2. Möhren, Sellerie, Schalotten, |
 | Räucherfischmousse mit Krabben 4 Portionen Preise: Discount: >2.92 € EU-Bio: >2.89 € Demeter: >2.92 € Forellen im Mixer pürieren. Gelatine einweichen, ausdrücken, in erhitztem Sherry auflösen. Schagsahne steif schlagen, mit Fischmasse und Gelatine vermischen. |
 | Räucherfischnocken 4 Portionen Preise: Discount: >0.65 € EU-Bio: >0.65 € Demeter: >0.68 € 1. Räucherfisch und Creme fraiche im Mixer fein pürieren. mit Salz und Pfeffer würzen und den Dill sowie den Keta-Kaviar untermischen. 2. Die Sahne |
 | Räucherfischsülze 2 Portionen Preise: Discount: >0.56 € EU-Bio: >0.52 € Demeter: >0.52 € Die Haut der geräucherten Fischfilets abziehen und das Fischfleisch in kleine Würfel schneiden. Mit den Paprikaschotenwürfeln, den kleingeschnittenen |
 | Räucherforellen auf Lauch 12 Portionen Preise: Discount: >2.17 € EU-Bio: >2.36 € Demeter: >2.40 € Lauch der Länge nach aufschneiden. Die einzelnen Blätter waschen, 2 bis 3 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Eiskalt abschrecken, trockentupfen. mit den |
 | Räucherforellen mit Pilztatar 4 Portionen Preise: Discount: 6.07 € EU-Bio: 6.07 € Demeter: 6.07 € 1. Die Pilze mit einem trockenen Tuch säubern, die Stiele entfernen, die Hüte in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und nur das Weisse und Hellgrüne |
 | Räucherforellenmousse 1 Rezept Preise: Discount: >1.56 € EU-Bio: >1.56 € Demeter: >1.56 € Die Forellen häuten und das Fischfleisch mit einem kleinen Messer von den Gräten zupfen. Die Schalotten pellen und kiemschneiden. Forellen und Schalotten im |
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