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Überbackene Ziegenkäse-Brote 1 Rezept Preise: Discount: >0.71 € EU-Bio: >1.04 € Demeter: >1.04 € Den Käse zerdrücken und mit 4 Esslöffeln Öl verrühren. Gepellte, durchgepresste Knoblauchzehe und die Hälfte der zerpflückten Majoranblätter dazugeben. Das | |
Überbackenes Kalbsschnitzel 4 Portionen Preise: Discount: >4.67 € EU-Bio: >4.84 € Demeter: >4.88 € Kalbsschnitzel waschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Sherry und Pfeffer in einer Schale oder Schüssel verrühren. Majoran waschen, trockentupfen und die | |
Variation Vom Schulterscherzl mit Kohl 4 Portionen Preise: Discount: >2.28 € EU-Bio: >2.29 € Demeter: >2.53 € 2 Ltr. Wasser am Herd zustellen, das Wurzelwerk und die Gewürze darin aufkochen. Das Rindfleisch erst jetzt einlegen um die Poren zu schließen und langsam zu | |
Vegetarische Landleberwurst 1 Rezept Preise: Discount: >2.61 € EU-Bio: >2.71 € Demeter: >2.71 € Die Linsen in der Gemüsebrühe über Nacht einweichen. 2 Zwiebeln in kleine Würfel schneiden - bei Seite stellen. Die dritte halbieren und mit Lorbeerblättern | |
Vogelsberger Motten 4 Portionen Preise: Discount: 6.88 € EU-Bio: 7.14 € Demeter: 7.93 € Kartoffeln gründlich waschen und wie Pellkartoffeln kochen. Sofort pellen, durch die Presse drücken und erkalten lassen. Das Fleisch in 3 cm große Würfel | |
Waldviertler Kräutersenf 1 Rezept Preise: Discount: >1.45 € EU-Bio: >1.50 € Demeter: >1.50 € Die frischen Kräuter abrebeln und fein schneiden, danach mit den übrigen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. Der Senf sollte zwei Wochen in einem | |
Waller-Erdäpfelgulasch mit Frischem Majoran 4 Portionen Preise: Discount: >9.28 € EU-Bio: >9.48 € Demeter: >9.82 € Zwiebel, Knoblauch und Paprika in Olivenöl, ohne Farbe nehmen zu lassen, anschwitzen. Paprikapulver zugeben, sofort mit Hühnerfond ablöschen, ca. 15 Minuten | |
Walnussauce, Salsa di noci 4 Portionen Preise: Discount: >5.73 € EU-Bio: >7.71 € Demeter: >7.71 € (*) 250 g Walnusskerne entsprechen ca. 1 kg Nüsse mit der Schale. Die Genüser Küche ist stark von arabischen Einflüssen geprägt: dieses Rezept findet sich in | |
Salsa di noci 4 Portionen Preise: Discount: >5.73 € EU-Bio: >7.71 € Demeter: >7.71 € Walnusskerne werden mit kochendem Wasser überbrüht, um sie leichter häuten zu können. Die ehäutete Nüsse werden dann portionsweise in den Mörser klein | |
Walnuss-Kartoffel-Röllchen 4 Portionen Preise: Discount: >5.35 € EU-Bio: >6.93 € Demeter: >8.79 € Die Kartoffeln waschen, evtl. bürsten und auf einem Backblech bei 180-200 oC im Ofen ca. eine Stunde backen. Dann die warmen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, | |
Walnuss-Kräuter-Sauce (Grillbeilage) 8 Portionen Preise: Discount: 2.50 € EU-Bio: 3.66 € Demeter: 3.66 € Die Walnusskerne fein hacken (2-3 Kerne grob zerdrücken und zur Dekoration beiseite legen). Öl und Tomatenmark mit einem Schneebesen gut verrühren. Wein, | |
Walnuss-Sauce zu Pasta 1 Rezept Preise: Discount: 4.13 € EU-Bio: 6.26 € Demeter: 6.30 € Das Weißbrot sehr fein zerzupfen und in wenig Wasser einweichen. Zusammen mit den Nüssen im Mixer grob zerstoßen. Knoblauch zugeben und mit der Sahne fein | |
Walnusssoße 4 Portionen Preise: Discount: 3.69 € EU-Bio: 4.37 € Demeter: 4.41 € Walnüsse und gewürfeltes Toastbrot in einem elektrischen Zerkleinerer fein zerkleinern. Majoran waschen, trockentupfen. Blättchen abzupfen und fein hacken. | |
Weihnachtsgans mit Hackbratenfüllung 8 Portionen Preise: Discount: >8.53 € EU-Bio: >7.52 € Demeter: >10.08 € 1. 400 g Zwiebeln pellen und fein würfeln. Äpfel ungeschält vierteln, entkernen und grob würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin 5 | |
Weihnachtsgans mit Hackbratenfüllung - Variation 1 8 Portionen Preise: Discount: >7.57 € EU-Bio: >6.55 € Demeter: >9.11 € 400 g Zwiebeln pellen und fein würfeln. Äpfel ungeschält vierteln, entkernen und grob würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin 5 Minuten |
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