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Bauernsalat mit Rustikaler Vinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: >1.47 € EU-Bio: >1.64 € Demeter: >1.68 € Vinaigrette: Schalotte schälen, halbieren und in ganz feine Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen, trockenschütteln und in hauchdünne Steifen schneiden. | |
Bayerische Leberknödel 4 Portionen Preise: Discount: 2.81 € EU-Bio: 2.90 € Demeter: 2.94 € Das Brötchen in Würfel schneiden. Das Schmalz in der Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin goldgelb braten. Die geputzte Rinderleber mit den | |
Bayerisches Kraut - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >2.71 € EU-Bio: >5.21 € Demeter: >5.33 € Weißkraut waschen, halbieren und den dicken Strunk herausschneiden. Das Kraut in feine Streifen schneiden. Butterfett im Topf zerlassen, den Zucker darin | |
Bayrisches Bierfleisch 4 Portionen Preise: Discount: >1.47 € EU-Bio: >1.47 € Demeter: >1.61 € Fleisch in heißem Schmalz anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und glasig dünsten. Gemüse untermischen, mit Kümmel und Pfeffer würzen und mit Bier | |
Bayrisches Hüttenbrot 2 Portionen Preise: Discount: >1.54 € EU-Bio: >2.08 € Demeter: >4.44 € Rinderhack mit Zwiebeln, Essiggurke, Champignons und Eigelb gut vermengen, mit Jodsalz und Pfeffer würzen, mit gehackten Kräutern verfeinern. Brot mit scharfem | |
Beef-Involtini 6 Portionen Preise: Discount: >0.50 € EU-Bio: >0.50 € Demeter: >0.69 € Vor- und Zubereitungszeit ca. 50 Minuten , Schmoren: ca. 1 Stunde Beef- Plätzli auf der Arbeitsfläche flach auslegen. Senf und Knoblauch verrühren, würzen. | |
Beignets Vom Goldbarsch mit Zitrus-Chutney 4 Portionen Preise: Discount: >2.69 € EU-Bio: >2.75 € Demeter: >2.94 € Beignets vom Goldbarsch: Mehl, Curry, Eigelbe, Salz und Bier zu einem glatten Teig verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Goldbarschfilets von | |
Beiriedschnitte mit Sauce Bearnaise 4 Portionen Preise: Discount: >4.17 € EU-Bio: >4.17 € Demeter: >4.16 € Beiried plattieren, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne in Öl beidseitig anbraten. Sojasauce und Senf miteinander verrühren. Fleisch aus der Pfanne | |
Benediktinersuppe 1 Rezept Preise: Discount: 5.21 € EU-Bio: 5.20 € Demeter: 5.20 € Butterfett in einem Topf erhitzen und darin die Petersilie leicht andämpfen. Mit der Fleischbrühe ablöschen. Grieß einrühren und 10 Minuten kochen lassen. | |
Berberitzenreis 2 Portionen Preise: Discount: >19.84 € EU-Bio: >19.84 € Demeter: >19.92 € Berberitzen zehn Minuten in warmem Wasser einweichen, abtropfen und in einer Pfanne mit heißen Butterschmalz kurz anbraten. Reis in kaltem Wasser auf einem | |
Bergischer Rehbraten in Spätburgunder mit Petersilien... 4 Portionen Preise: Discount: >11.67 € EU-Bio: >11.69 € Demeter: >11.58 € Alle Zutaten der Marinade in einer Schüssel vermischen, das Rehfleisch hinein legen und zugedeckt für eine Woche kühl stellen. Dann das Fleisch aus der | |
Bergischer Rehsauerbraten auf Stielmus 4 Portionen Preise: Discount: >4.65 € EU-Bio: >4.72 € Demeter: >4.77 € Fleisch marinieren. Dafür alle Marinadezutaten in einer Schüssel vermischen, das Rehfleisch hinein legen und zugedeckt 3 Tage kühl stellen. Fleisch aus der | |
Berliner Kartoffelsalat 20 Portionen Preise: Discount: 29.65 € EU-Bio: 34.20 € Demeter: 36.08 € Schweine- und Kalbfleisch waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Das Fett im Bräter erhitzen und beide Fleischstücke darin rundherum braun | |
Berliner Leber mit Äpfeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.17 € EU-Bio: >2.42 € Demeter: >2.73 € Äpfel schälen und Kerngehäuse ausstechen. Äpfel und Zwiebeln in Ringe schneiden. Speckscheiben knusprig braten und warm stellen. Etwas Butterschmalz erhitzen, | |
Berliner mit Edelpilzkäse-Füllung 1 Rezept Preise: Discount: >2.68 € EU-Bio: >2.76 € Demeter: >3.16 € Das Mehl in eine Schüssel sieben. Eine Mulde hineindrücken. Darin aus Hefe, 3 EL Milch und 1 TL Zucker einen Vorteig rühren. Zugedeckt an einem warmen Platz |
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