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 | Berliner Pfannkuchen - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >1.70 € EU-Bio: >1.72 € Demeter: >2.59 € Wie bei jedem anderen Hefegebäck auch bei diesen Zutaten nach dem Grundrezept verfahren, nur dass man den Teig nach dem ersten Aufgehen nochmals durcharbeitet und |
 | Bernburger Zwiebelfleisch 2 Portionen Preise: Discount: >5.02 € EU-Bio: >6.32 € Demeter: >6.67 € Wurzelgemüse mit Wasser, den Gewürzen und der in Achtel geschnittenen Zwiebel zum Kochen bringen. Den Schweinenacken dazu und ca. 45 bis 60 Minuten bei geringer |
 | Berner Kartoffelrösti 1 Rezept Preise: Discount: >0.02 € EU-Bio: >0.02 € Demeter: >0.05 € Festkochende Kartoffeln werden möglichst ein oder zwei Tage vorher gekocht, abgekühlt und geschält. Eine gußeiserne Bratpfanne auf höchster Stufe |
 | Berner Rösti 4 Portionen Preise: Discount: >0.26 € EU-Bio: >0.41 € Demeter: >0.73 € Die kalten Pellkartoffeln über eine grobe Raffel reiben. In einer Pfanne den Speck in Butterschmalz anbraten. Die geriebenen Kartoffeln in die Pfanne geben und |
 | Beschwipster Ochs 1 Braten Preise: Discount: >2.17 € EU-Bio: >2.23 € Demeter: >1.93 € Mindestens 24 h vorher den Braten säubern, trockentupfen und großzügig mit Senf bestreichen. Aus einem Drittel des Weinbrandes und Olivenöl eine ausreichende |
 | Bierfleisch mit Knöpfli 4 Portionen Preise: Discount: >15.36 € EU-Bio: >15.35 € Demeter: >43.41 € Bierfleisch: Das Rindfleisch in 2x2 cm große Würfel schneiden, in ein entsprechendes Gefäss geben, mit Rinderbrühe und Wernesgrüner Pils übergießen. |
 | Biergulasch - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 9.01 € EU-Bio: 9.12 € Demeter: 9.50 € Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Das Schmalz in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin dünsten. Das Fleisch waschen, |
 | Biersuppe mit Bratkartoffeln 2 Portionen Preise: Discount: >1.17 € EU-Bio: >1.57 € Demeter: >2.08 € (Nordrhein-Westfalen) Die Kartoffeln kochen, pellen und auskühlen lassen. Dann die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit |
 | Biersuppe mit Bratkartoffeln (Nordrhein-Westfalen) 1 Rezept Preise: Discount: >1.17 € EU-Bio: >1.57 € Demeter: >2.08 € Die Kartoffeln kochen, pellen und auskühlen lassen. Dann die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Schweineschmalz schwenken, bis sie |
 | Birianireis aus dem Reiskocher 1 Rezept Preise: Discount: >1.39 € EU-Bio: >1.51 € Demeter: >1.60 € Cashews rösten. Rosinen in ghee braten, auf eine Platte geben. Die Gewürze im Ghee anbraten. Die Zwiebeln dazugeben, rühren. Ingwer- Knoblauchpaste zugeben, |
 | Birnenklöße mit Kloppschinken 4 Portionen Preise: Discount: >2.84 € EU-Bio: >3.56 € Demeter: >4.02 € Den Schinken 2-3 Std. in die mit Muskatnuss und Pfeffer gewürzte Milch legen. Für die Birnenklöße das Mehl (2) in eine Schüssel sieben und mit dem Ei, |
 | Birnen-Pfannkuchen 1 Rezept Preise: Discount: >1.62 € EU-Bio: >1.96 € Demeter: >2.17 € Milch, Eier und Salz verquirlen. Mehl und Puderzucker darübersieben und unterrühren. Birnen schälen, halbieren, entkernen, längs in Scheiben schneiden und in |
 | Bismarckhering mit Bratkartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >1.26 € EU-Bio: >1.53 € Demeter: >2.11 € Die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser gar kochen, abgießen, abschrecken und einige Zeit kalt stellen. Vom Speck die Schwarte entfernen und fein würfeln. |
 | Blätterteigpastetchen mit Entenleber-Brombeer Ragout und Rucola-Melonensalat 4 Portionen Preise: Discount: >3.94 € EU-Bio: >3.94 € Demeter: >4.01 € Backofen auf 220 GradC (Umluft) vorheizen. Eine Blätterteigscheibe beiseite legen. Die restl. Scheiben mit kaltem Wasser einpinseln, mit Pfeffer bestreuen und |
 | Blätterteigpastetchen mit Entenleber-Brombeer-Ragout... 4 Portionen Preise: Discount: >4.99 € EU-Bio: >5.20 € Demeter: >5.28 € Backofen auf 220 GradC (Umluft) vorheizen. Eine Blätterteigscheibe beiseite legen. Die restl. Scheiben mit kaltem Wasser einpinseln, mit Pfeffer bestreuen und |
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