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Ramequins mit Endiviensalat 2 Portionen Preise: Discount: >2.47 € EU-Bio: >2.40 € Demeter: >2.96 € Mehl, Quark, Butter und eine Prise Salz auf ein Backbrett geben und mit einem großen Messer vermischen und durchhacken. Erst möglichst spät mit den Händen zu | |
Reibekuchen mit Käse und Paprika 1 Rezept Preise: Discount: >3.90 € EU-Bio: >4.76 € Demeter: >5.98 € Die Paprikaschoten halbieren und ihre Stielansätze entfernen. Die Schoten putzen, waschen und in 1/2 cm große Würfel schneiden. Die Eier, die Sahne und | |
Reis-Gemüseauflauf 4 Portionen Preise: Discount: 8.10 € EU-Bio: 11.56 € Demeter: 11.68 € Gemüse waschen, putzen und in ½ cm-Würfel schneiden. In einem Topf etwas Öl erhitzen, Gemüse darin anbraten, Reis zugeben und glasig anschwitzen. Mit heißer | |
Reiskrapfen auf Schwammerlragout 4 Portionen Preise: Discount: >4.18 € EU-Bio: >4.37 € Demeter: >4.71 € Für die Füllung die Geflügelbrühe in einem Topf erhitzen. Den Reis in einem zweiten Topf im Öl bei milder Hitze glasig anschwitzen, mit Weißwein ablöschen, | |
Rinderfilet mit Kartoffelgratin 10 Portionen Preise: Discount: >48.37 € EU-Bio: >49.30 € Demeter: >51.45 € Rinderfilet: Das Fleisch parieren, würzen und in Öl anbraten, auf dem Lochblech oder auf einem Rost in den Ofen schieben und etwa vier Stunden bei 70 Grad | |
Rinderrücken Strindberg 2 Portionen Preise: Discount: >2.05 € EU-Bio: >2.29 € Demeter: >2.88 € Die Kartoffeln schälen, in feine Scheiben hobeln und in eine gebutterte Auflaufform schichten, mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Gemüsebrühe und Sahne | |
Rosenkohlcremesuppe mit Käsekügelchen 1 Rezept Preise: Discount: >5.90 € EU-Bio: >9.59 € Demeter: >9.85 € Für die Croutons Butter in einem Topf erhitzen und das in Würfel geschnittene Toastbrot darin anbräunen. Die Käsescheibe wenn nötig entrinden und mit | |
Rosenkohl-Kastanien-Auflauf 4 Portionen Preise: Discount: >1.93 € EU-Bio: >1.91 € Demeter: >2.14 € Die Zwiebeln in der Butter glasig dünsten, Rosenkohl und 1 Tasse Wasser dazugeben, mit etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und bissfest garen. Den | |
Rosenkohlkuchen 6 Portionen Preise: Discount: >2.23 € EU-Bio: >2.19 € Demeter: >2.65 € Mehl mit Butter und Salz fein reiben, Wasser und Essig zugeben, rasch zu einem feuchten Teig zusammenballen, nicht kneten. Mindestens 1 Stunde (am besten 12 | |
Rote Bete-Salat mit Bergkäse 1 Rezept Preise: Discount: >1.01 € EU-Bio: >1.01 € Demeter: >1.05 € Die Rote Bete-Knollen fest in Alufolie wickeln und auf den Backofenrost legen. Bei 175°C auf der zweiten Einschubleiste von oben 1,5 Stunden garen. Rote Bete | |
Rucola-Ouiche 12 Stücke* Preise: Discount: >4.09 € EU-Bio: >4.06 € Demeter: >4.10 € Prima Begleiter zum Glas Weißwein. Würzige Käse-Eiermasse auf knusprigem Blätterteig - wer kann da schon wiederstehen? *1 Quiche-Form (28 cm o) 1. Backofen | |
Rucola-Quiche 12 Stücke Preise: Discount: >4.31 € EU-Bio: >4.41 € Demeter: >4.45 € Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Quiche-Form gründlich einfetten und mit dem Blätterteig auslegen. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und im Ofen | |
Ryys met Boor (Rispor, Eintop mit Reis und Lauch aus Uri) 4 Portionen Preise: Discount: >1.80 € EU-Bio: >1.77 € Demeter: >1.92 € Zwiebeln, Knoblauch und Reis in der Butter (1) glasig dünsten. Mit dem Weißwein ablöschen. Das Wasser nach und nach dazugeben. Reis 15 Minuten auf kleiner Stufe | |
Ryys met Boor (Rispor, Eintop mit Reis und Lauch aus Uri) 4 Portionen Preise: Discount: >0.25 € EU-Bio: >0.22 € Demeter: >0.37 € "Ryys met Boor", ein typisches Gericht aus dem Kanton Uri. "Ryys" für Reis und "Boor" für Lauch oder Poree. Zu diesem Eintopf passen sehr gut geröstete | |
Sauerkrautpizza 1 Backblech Preise: Discount: >3.83 € EU-Bio: >3.83 € Demeter: >4.48 € Teig: Lauwarmes Wasser, Öl, Hefe, Ei, Mehl und Salz in eine Küchenmaschine geben und daraus einen glatten, geschmeidigen Teig kneten. Den fertigen Teig in eine |
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