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 | Karamelisierter Weißkohl mit Äpfeln und Schweinefilet 4 Portionen Preise: Discount: >4.22 € EU-Bio: >4.10 € Demeter: >4.27 € Die Apfelringe in Weißwein mindestens 4 Stunden einweichen, dann abgießen und den Wein auffangen. Den Weißkohl achteln und in breiten Streifen vom Strunk |
 | Kerbel-Anis-Suppe mit Lachsstreife 4 Portionen Preise: Discount: >1.83 € EU-Bio: >2.92 € Demeter: >3.18 € Die Lachsfilets von der Mittelgräte schneiden, die Haut abziehen und die Filets zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Haut und Gräten mit dem Gemüsefond, |
 | Kichererbsen-Lamm-Eintopf 6 Portionen Preise: Discount: >10.53 € EU-Bio: >21.89 € Demeter: >22.51 € Kichererbsen abspülen und über Nacht in 850 ml Wasser einweichen. Das Fleisch von Fett und groben Sehnen befreien und in Würfel schneiden. Zwiebeln und |
 | Konfitüren von Melone und Holunder mit Birne 1 Rezept Preise: Discount: >3.24 € EU-Bio: >5.20 € Demeter: >5.08 € Melone halbieren, Kerne herauskratzen und das Fruchtfleisch herausheben. 500 g abwiegen und im Topf pürieren. Gelfix mit Zucker mischen, in das Mus rühren und |
 | Kräuter-Hexe 2 Portionen Preise: Discount: >0.30 € EU-Bio: >0.30 € Demeter: >0.30 € Jetzt fällt Kindern das frühe Aufstehen besonders schwer: Es ist morgens noch dunkel, kalt und oft nass. Mit diesen Tees kommen sie schneller auf Touren und |
 | Lachsforelle ’Graved’ 4 Portionen Preise: Discount: >2.55 € EU-Bio: >2.57 € Demeter: >2.57 € * Kundenmagazin für den Fischfachhandel Fischfilets waschen und trockentupfen. mit der Hälfte Noilly Prat beträufeln. Anissamen zerstoßen, mit Zucker, Salz |
 | Lebkuchengewürz (Richemont) 1 Rezept Preise: Discount: 21.26 € EU-Bio: 29.18 € Demeter: 23.16 € Alles mahlen, gut mischen. |
 | Likör nach Chartreuse-Art 7 Portionen Preise: Discount: >2.32 € EU-Bio: >2.32 € Demeter: >2.32 € Sternanis, Anissamen und Korianderkörner in einem Mörser fein zerstoßen. Kräuter, Gewürze, Feinsprit, Limonenschale in ein gut zu verschließendes Glas geben |
 | Mandeltiramisu 8 Portionen Preise: Discount: >15.79 € EU-Bio: >16.13 € Demeter: >16.34 € Löffelbiskuits: Eigelb in einer Schüssel schaumig schlagen. 40 g Puderzucker einrieseln lassen -weiterschlagen, bis eine cremig-schaumige Masse |
 | Marinierter Fenchel mit Pilzen 4 Portionen Preise: Discount: >1.14 € EU-Bio: >1.38 € Demeter: >1.38 € Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Fenchelknollen waschen und die Schnittstellen nachschneiden. Das grüne Laub abzupfen, beiseite legen. Die Knollen quer |
 | Minzetee mit Gewürzen 6 Portionen Preise: Discount: >2.54 € EU-Bio: >2.54 € Demeter: >2.54 € 1. Zimt grob zerstoßen, Ingwer in Scheiben schneiden. Beides mit Anissamen, Minze (einige Zweige beiSeite legen) und Zucker in einen Topf geben. Mit 1500 ml |
 | Minztee - Atay B’Nahna 1 Liter Preise: Discount: >0.59 € EU-Bio: >0.59 € Demeter: >0.59 € Den Tee in einer Kanne mit dem kochenden Wasser übergießen. 2 Minuten ziehen lassen. Den Zucker, die Minze und nach Belieben eine der weiteren Aromazutaten |
 | Mole - Schokolade Als Scharfe Sauce 6 -8 Portion Preise: Discount: >3.03 € EU-Bio: >3.34 € Demeter: >4.62 € In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Chiles anchos, Chiles pasillas und Chiles mulatos leicht rösten, herausnehmen und in warmen Wasser 30 Minuten |
 | Mole Negro de Oaxaca 16 -20 Portionen Preise: Discount: >12.32 € EU-Bio: >12.14 € Demeter: >12.38 € Die Chilischoten im heißen Schmalz rasch anbraten, jedoch nicht anbrennen lassen. Herausnehmen und das Fett aufbewahren. Die Chilies anschließend in einem |
 | Monde mit Anismütze 1 Rezept Preise: Discount: >0.95 € EU-Bio: >1.73 € Demeter: >2.05 € Fett kleinschneiden, mit den Eigelb in die Mitte des Mehles geben. Zucker, Vanillinzucker und Salz zufügen, hernach alles gut durchkneten. Über Nacht im |
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