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 | Entenleber mit Korinthen auf sommerlichen Salaten 4 Portionen Preise: Discount: >2.30 € EU-Bio: >2.40 € Demeter: >2.58 € Für die Korinthensauce den Lauch waschen. Lauch und Schalotten feinwürfelig schneiden. Korinthen in Wasser aufkochen lassen, danach abseihen. Lauch und |
 | Entenleber mit Korinthensauce und Rote Rüben-Püree 4 Portionen Preise: Discount: >3.50 € EU-Bio: >3.77 € Demeter: >4.58 € Für die Korinthensauce den Lauch waschen. Lauch und Schalotten feinwürfelig schneiden. Korinthen in Wasser aufkochen lassen, danach abseihen. Lauch und |
 | Entennavarin mit Couscous 4 Portionen Preise: Discount: >11.95 € EU-Bio: >12.12 € Demeter: >12.94 € Ein Teil vom Fett der Entenbrüstchen wegschneiden. Die Entenbrüstchen in ca. 2 cm große Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in der |
 | Entenragout mit Sauerkirschen Unter der Sesamblätterteighaube 1 Rezept Preise: Discount: >4.88 € EU-Bio: >7.07 € Demeter: >7.10 € Von den Entenkeulen das Fett abschneiden; die Keulen mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten in 2 EL Olivenöl gold-gelb anbraten. In einem Topf den |
 | Enten-Sate-Spieße 2 Portionen Preise: Discount: >1.87 € EU-Bio: >1.87 € Demeter: >1.87 € 1. Von den Entenbrüsten die Haut abschneiden. Fleisch der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Wellig, ziehharmonikaförmig auf 8 Schaschlikspieße stecken. |
 | Erbseneintopf mit Kartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >7.34 € EU-Bio: >7.46 € Demeter: >7.75 € Zwiebel und Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Bauchspeck ebenfalls in Würfel schneiden. Zwiebelwürfel in einem Topf mit 1 EL Butter glasig |
 | Erbsen-Limetten-Suppe mit Gebratenen Jakobsmuscheln 1 Rezept Preise: Discount: >5.58 € EU-Bio: >5.69 € Demeter: >5.80 € Schalotte und Knoblauch fein hacken und in Butter hell anschwitzen. Lauch hinzugeben und ebenfalls kurz mitdünsten. Erbsen hinzugeben, mit Geflügelfonds |
 | Erbsenschaumsuppe mit Kerbel 4 Portionen Preise: Discount: >4.26 € EU-Bio: >4.09 € Demeter: >4.34 € Erbsen palen. Die Zwiebel fein würfeln. 30g Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben und leicht anschwitzen. Mit dem |
 | Erbsensuppe mit roten Linsen und Koriander-Joghurt - Variation 1 6 Portionen Preise: Discount: >7.83 € EU-Bio: >7.88 € Demeter: >8.01 € Linsen in kaltem Wasser einweichen. Erbsen mit dem Fond und 1 l kaltem Wasser langsam unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Die äußeren harten |
 | Erbsensuppe mit Roten Linsen und Koriander-Joghurt - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >7.25 € EU-Bio: >7.31 € Demeter: >7.31 € Linsen in kaltem Wasser einweichen. Erbsen mit dem Fond und Wasser langsam unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Die äußeren, harten Blätter vom |
 | Eurasische Kürbissuppe 8 Portionen Preise: Discount: >4.06 € EU-Bio: >3.98 € Demeter: >4.24 € Schalotten und Kürbis in der Hälfte der Butter andünsten. Zitronengras, Ingwer, Chili, Curry, Nelke und Kardamom unterrühren. Weißwein und Fond dazugießen, |
 | Faisans en Barbouille 8 Rezept Preise: Discount: >4.54 € EU-Bio: >4.48 € Demeter: >5.72 € Zubereitung der Fasane: Karotten und Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Fasan ausnehmen und in 8 Portionen zerteilen. Champignons in dicke |
 | Farbiger Spargel an Lamm mit Kartoffelflan u. Currysauce 4 Portionen Preise: Discount: >4.54 € EU-Bio: >4.59 € Demeter: >5.18 € Für die Kartoffelflan die gekochten Schalenkartoffeln heiß ausgedämpft pürieren. Eigelb, Ei und kalte Butter zugeben und nochmals mixen. Zum Schluss |
 | Farfalle mit Schweineragout 6 Portionen Preise: Discount: 16.86 € EU-Bio: 16.78 € Demeter: 17.26 € Die Schwarte von der Schweineschulter abschneiden, mit einem scharfen Messer rautenartig einritzen und quer in 4 gleich große Stücke schneiden. Schwarte auf ein |
 | Fasan auf Champagnerkraut - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >6.56 € EU-Bio: >6.56 € Demeter: >6.77 € Zwiebel pellen und würfeln. Schmalz erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig braten. Sauerkraut zufügen und unter Wenden darin schmoren. Mit Salz, Zucker, |
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