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Stubenküken in Pernod 1 Rezept Preise: Discount: >1.71 € EU-Bio: >2.50 € Demeter: >3.92 € Die Knoblauchzehen aus der Knolle lösen, aber nicht schälen. Die Kartoffeln mit Schale gründlich waschen. Butterstückchen zum späteren Binden der Soße | |
Stubenküken in Rivaner mit Spätzle 4 Portionen Preise: Discount: >3.35 € EU-Bio: >3.69 € Demeter: >3.91 € Die Stubenküken auslösen und mit Salz, Pfeffer und Rivaner ca. 1 Stunde marinieren. Geflügelfond zum Kochen bringen und die vorher angebratenen | |
Stubenküken mit Leberfüllung 4 Portionen Preise: Discount: >4.50 € EU-Bio: >4.49 € Demeter: >4.53 € Stubenküken waschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Geflügelleber waschen, trockentupfen und fein würfeln. In der Hälfte heißem Butterschmalz anbraten, | |
Stubenküken mit Parmaschinken Gebraten, zu zweierlei Spargel und Bärlauchsauce 1 Rezept Preise: Discount: >4.66 € EU-Bio: >5.48 € Demeter: >7.69 € Bei den Stubenküken die Haut der Brust anheben und mit dem Finger etwas vom Fleisch anheben. In diesen Zwischenraum den Parmaschinken schieben. Stubenküken | |
Stubenküken mit Sommergemüse und Pfifferlingen 4 Portionen Preise: Discount: >11.81 € EU-Bio: >12.44 € Demeter: >13.56 € Die Stubenküken in Geflügelfond und Weißwein mit Lorbeer, Schalotten und Petersilienstengel 20 Minuten pochieren. Die Küken aus dem Fond nehmen, Brust und | |
Südstaaten-Ente Mit Grapefruit-Glasur 4 Portionen Preise: Discount: >7.21 € EU-Bio: >7.31 € Demeter: >8.37 € Die Ente innen und außen kalt abspülen und trockentupfen. Die Flügelspitzen abschneiden. Die Bauchhöhle salzen und pfeffern. Zwiebeln pellen und in grobe | |
Suppe von roten Linsen mit Steinpilzen 4 Portionen Preise: Discount: >12.82 € EU-Bio: >12.76 € Demeter: >13.00 € 1. Zwiebeln würfeln, Knoblauch durchpressen. Thymianblätter abzupfen. 2. Zwiebeln und Knoblauch in der Butter glasig dünsten, Linsen dazugeben, 30 Sekunden | |
Suppentraum 4 Portionen Preise: Discount: >6.36 € EU-Bio: >6.16 € Demeter: >6.44 € *4-6 Personen Noilly Prat, Portwein, Zitronengras und Limonenblätter gut einreduzieren. Mit geschnittenen Schalotten, Lauch und Geflügelfond auffüllen. Fünf | |
Süß-Saures Huhn mit glasierten Äpfeln 4 Portionen Preise: Discount: >5.64 € EU-Bio: >5.96 € Demeter: >6.09 € Huhn waschen, in einzelne Stücke zerteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Hühnerstücke in einer Pfanne in etwas Öl anbraten. In einer anderen Pfanne Zwiebel in | |
Süß-Saures Kaninchen 4 Portionen Preise: Discount: >5.37 € EU-Bio: >5.51 € Demeter: >5.38 € 1. Das Kaninchen mit einem schweren Messer in 8 Teile zerlegen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Kaninchenteile mit Senf einreihen. Olivenöl in einem | |
Tafelspitz in Aspik mit roter Bete 6 Portionen Preise: Discount: >5.02 € EU-Bio: >6.09 € Demeter: >6.23 € Suppengrün putzen, waschen und kleinschneiden. Zwiebel schälen und grob würfeln. Petersilie waschen, Blätter mit den Stielen grob zerteilen und alles | |
Tandoori-Truthahn 14 Portionen Preise: Discount: >0.60 € EU-Bio: >0.67 € Demeter: >0.86 € Füllung: Zwiebel und Knoblauch in Butter weichdünsten. Gewürze zugeben, 5 Minuten köcheln lassen, beiseite stellen. Linsen und Reis mit dem Wasser 15 Minuten | |
Taube im Eigenen Saft 2 Portionen Preise: Discount: >18.85 € EU-Bio: >18.99 € Demeter: >19.58 € Die Knochen fein hacken, Mägen vom Fett befreien. Gemüse grob würfeln. In Olivenöl in einem großen Topf anbraten. Gemüse zugeben und mit Tomatenmark leicht | |
Tauben im Frühlingsrollenteig mit Sesam-Spinat 4 Portionen Preise: Discount: >32.60 € EU-Bio: >32.56 € Demeter: >32.67 € Tauben sind ein märchenhafter Genuss. Im Schlaraffenland flogen gefüllte Tauben gebraten in die Münder. Hier und jetzt hat sich SR- Fernsehkoch Frank Seimetz | |
Taubenbrust mit Bohnen und Birnen 1 Rezept Preise: Discount: >32.39 € EU-Bio: >32.39 € Demeter: >32.43 € Die Bohnen putzen und in reichlich gesalzenem Wasser mit etwas Thymian abkochen. Die Schalotten schälen und vierteln. Kurz bevor die Bohnen gar sind, die |
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