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Zutat: Fond - Geflügel
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Rezepte 761 bis 770 von 871
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Rezepte 761 bis 770 von 871
Geflügelsülze - Variation 3
6 PortionenPreise:
Discount: >15.79 €
EU-Bio: >27.36 €
Hähnchenbrustfilet waschen und trockentupfen. Fond, Brühe und Wein aufkochen. Hineingeben. Bei geringer Hitze ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Fleisch herausnehmen, ...
Gefüllte Putenoberkeule mit Pfefferrahmsauce
6 PortionenPreise:
Discount: >4.81 €
EU-Bio: >4.70 €
1. Putenkeule waschen, trockentupfen. Hautseite auf die Arbeitsfläche legen. Fleisch mit Klarsichtfolie abdecken und mit einem Stieltopf möglichst flach klopfen. Folie ...
Geschmorte Gans zu Johannisbeersauce
4 PortionenPreise:
Discount: >29.10 €
EU-Bio: >29.55 €
Die Gänsekeulen auslösen. Die Brust auf der Karkasse lassen, mit dem Knochen ablösen. Keulen und Brust mit Öl bepinseln, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. ...
Glasierte Pfeffer-Ente mit Preiselbeersauce
4 PortionenPreise:
Discount: >7.03 €
EU-Bio: >9.04 €
Die Ente innen und außen kurz waschen, mit Küchenpapier trockentupfen, salzen, mit Küchengarn zusammenbinden, mit der Brust nach oben auf die Fettpfanne ...
Hauswurst auf Gewürzsauerkraut mit Kümmeljus
4 PortionenPreise:
Discount: >10.07 €
EU-Bio: >9.31 €
Lucas Rosenblatt: In meiner Jugend verbrachte ich viel Zeit auf einem Bauernhof. Dort wurde in den Wintermonaten auch gewurstet, was in mir eine starke Erinnerung ...
Jakobsmuscheln auf Pastinakensauce mit Rote-Bete-Püree
4 PortionenPreise:
Discount: >7.22 €
EU-Bio: >7.62 €
Für die Pastinakensauce Butter in einem Topf zerlassen, Schalotten- und Knoblauchscheiben dazu geben und eine Minute angehen lassen. Nun die Pastinakenscheiben dazu ...
Kalbstafelspitz Royal mit Spitzkohl und Kräuterseitlingen
4 PortionenPreise:
Discount: >10.22 €
EU-Bio: >9.99 €
-- Kerner kocht, 8. April 2005, -- Hauptgericht von Matthias -- Buchholz Den Tafelspitz in einer heißen Pfanne mit Butterschmalz anbraten und im Ofen ...
Avocadosuppe - Variation 1
12 PortionenPreise:
Discount: >8.22 €
EU-Bio: >7.93 €
Zwiebel pellen und fein würfeln. Die Hälfte der Estragonblätter abstreifen und gut hacken. Beides in der heißen Butter andünsten. Mehl und Curry einstreuen, unter ...
Lammschnitzel mit Artischockengemüse - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >17.27 €
EU-Bio: >28.28 €
Bohnen über Nacht im kalten Wasser einweichen. Danach die Bohnen in leicht kochendem Wasser 11/2 Stunde weich kochen. In ein Sieb schütten und abtropfen lassen. ...
Meerbarbenfilet in Pernod-Pfefferbutter gebraten
4 PortionenPreise:
Discount: >3.52 €
EU-Bio: >3.47 €
Meerbarbenfilet von allen Graten befreien, Hautseite mit einem scharfen Küchenmesser leicht einschneiden, mehlieren und in heißem Olivenöl zuerst die Hautseite ...
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