Rezept 181 bis 195 von 604
 | Kalbshaxe mit weißen Bohnen 4 Portionen Preise: Discount: >5.02 € EU-Bio: >5.15 € Demeter: >5.18 € Die Flageoletbohnen während 24 Stunden in reichlich kaltem Wasser einweichen. Abgießen und unter kaltem Wasser spülen. Schalotten und Knoblauch schälen und |
 | Kalbshaxen an Bier-Senf-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.55 € EU-Bio: >2.62 € Demeter: >2.70 € Die Schalotten und den Knoblauch schälen. Schalotten in feine Streifen, Knoblauch in Scheibchen schneiden. Die Kalbshaxen mit Salz, Pfeffer und den von den |
 | Kalbshaxenragout mit Kapern und Schalotten 10 Portionen Preise: Discount: >7.43 € EU-Bio: >7.40 € Demeter: >7.52 € Die Haxenscheiben waschen und trockentupfen. Die Haut ringsherum mit einem scharfen Messer einritzen, das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Butterschmalz (I) |
 | Kalbshaxenscheiben 4 Portionen Preise: Discount: >6.92 € EU-Bio: >7.47 € Demeter: >7.76 € 1. Zwiebeln und Knoblauch pellen, fein würfeln. Möhren schälen, Staudensellerie putzen, beides in 1/2 cm große Würfel schneiden. Rosinen im Aceto balsamico |
 | Kalbskopf mit Essigkräutersauce 10 Portionen Preise: Discount: >45.29 € EU-Bio: >45.73 € Demeter: >45.73 € Die Eier vierteln und die Cornichons zu Fächern verarbeiten. Den Kalbskopf blanchieren, heiß und kalt abspülen, parieren und in Ragoutstücke schneiden. Das |
 | Kalbskotelett mit gebratenem Knoblauch und Salbei 4 Portionen Preise: Discount: >1.10 € EU-Bio: >1.38 € Demeter: >1.38 € Salbeiblätter (2) und die Rosmarinnadeln fein hacken. In eine Tasse geben. Die Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Olivenöl (1) beifügen und mit wenig Salz |
 | Kalbskotelett mit Pfifferlingsoße 4 Portionen Preise: Discount: >9.11 € EU-Bio: >8.96 € Demeter: >9.28 € Die Kerbelblätter waschen, zupfen, gut trocknen und im Universalzerkleinerer hacken, mit 50 g weicher Butter mit dem Handrührgerät verrühren. Die Kerbelbutter |
 | Kalbskoteletts mit Koriander und Zitronenschale 4 Portionen Preise: Discount: >1.82 € EU-Bio: >1.82 € Demeter: >1.82 € Von den Koteletts das Fett an der Spitze abschneiden, fein würfeln und in zwei großen Pfannen langsam mit dem Butterschmalz auslassen. Die Grieben mit einer |
 | Kalbskoteletts mit Petersilien Risotto 4 Portionen Preise: Discount: >5.19 € EU-Bio: >5.39 € Demeter: >5.66 € Die Zwiebel pellen, würfeln und im Fett glasig andünsten. Reis dazugeben, kurz anrösten. Dann nach und nach den heißen Kalbsfond dazugießen. Zugedeckt 20 |
 | Kalbskoteletts mit Pilzfüllung auf Rotem Reis und Zucchinigemüse 4 Portionen Preise: Discount: >8.51 € EU-Bio: >10.03 € Demeter: >10.43 € Für die Fülle klein gehackte Schalotten in Olivenöl farblos anschwitzen. Pilze klein hacken und dazugeben, alles leicht anrösten bis die Flüssigkeit |
 | Kalbsleber ”Berliner Art” auf Sahnepüree mit Apfelscheiben 4 Portionen Preise: Discount: >4.42 € EU-Bio: >4.62 € Demeter: >5.31 € Kartoffeln säubern und kochen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Apfelhaus ausstechen, schälen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Sahne steif |
 | Kalbsleber auf Käse-Ingwernudeln 4 Portionen Preise: Discount: >4.58 € EU-Bio: >4.37 € Demeter: >4.63 € Den Rosenkohl in Salzwasser nicht ganz weich kochen und in Eiswasser abschrecken. Danach in Butter anschwenken und würzen. Die Nudeln "al dente" kochen und |
 | Kalbsleber mit Apfelschuss 4 Portionen Preise: Discount: >14.46 € EU-Bio: >14.68 € Demeter: >14.87 € Die Kräuterblättchen von den Zweigen zupfen und fein hacken. Den Apfel schälen, entkernen und klein würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer |
 | Kalbsleber mit Brombeeren 4 Portionen Preise: Discount: >6.47 € EU-Bio: >6.41 € Demeter: >6.59 € Leber putzen, trockentupfen, jede Seheibe in 3 Stücke schneiden. Schalotten putzen und vierteln. Salbei zerzupfen. Leber pfeffern und im heißen Öl von jeder |
 | Kalbsleber mit Lorbeer und Balsamtomaten 4 Portionen Preise: Discount: >2.87 € EU-Bio: >2.99 € Demeter: >3.09 € Die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne bei milder Hitze goldbraun rösten, aus der Pfanne nehmen und beiseite legen. Das Öl und die Butter in der Pfanne |
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