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Zutat: Fond - Kalb
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Rezepte 121 bis 130 von 604
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Rezepte 121 bis 130 von 604
Eifeler Rehrücken im Maronenpfannkuchen
1 RezeptPreise:
Discount: >23.67 €
EU-Bio: >26.46 €
Knochen im Bräter in Schweineschmalz gut anrösten, dann Zwiebel-, Sellerie- und Möhrenwürfel zugeben und kurz mit anrösten. Weitere Gewürze und Tomatenmark zugeben ...
Wachteln mit Geschmortem Gemüse
4 PortionenPreise:
Discount: >12.79 €
EU-Bio: >20.98 €
1. Die Artischocken putzen und von den Spitzen und Stielen jeweils ein Drittel abschneiden. Die äußeren Blätter großzügig entfernen und die Stiele bis zum weißen ...
Geschmorte Kaninchenkeule mit Couscous
4 PortionenPreise:
Discount: >13.88 €
EU-Bio: >14.45 €
Rosinen in 100 ml Weißwein einweichen. Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Zitronen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt ...
Gekräuterter Schweinerollbraten
6 PortionenPreise:
Discount: >5.64 €
EU-Bio: >5.44 €
1. Die Schwarte des Schweinebratens mit einem sehr scharfen Messer rautenförmig einritzen. (Eventuell vom Metzger schneiden lassen). Die Fleischschicht des Bratens mit ...
Kalbsteak in Rotweinsauce mit gebackenem Meerrettich
2 PortionenPreise:
Discount: >1.35 €
EU-Bio: >1.35 €
Eine gewürfelte Schalotte in einem Topf mit Butter anschwitzen, den Fond und Rotwein dazugeben und auf 1/3 einkochen lassen. Zum Schluss ein paar Butterflocken ...
Geschmorte Kalbsbacken mit Maccaroni-Gratin
4 PortionenPreise:
Discount: >7.38 €
EU-Bio: >7.16 €
Die Kalbsbacken mit Küchengarn binden, mit etwas Öl in einer großen Pfanne von allen Seiten braten. Möhre, Lauch, Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit etwas ...
Kalbsleber mit Wirsing, Rotweinbirne und Selleriepüree
4 PortionenPreise:
Discount: >5.42 €
EU-Bio: >5.30 €
Sellerie und Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen. Anschließend im Backofen die Feuchtigkeit verdunsten lassen, dann durch die ...
Schweinsbraten in Käse-Kräuterkruste
4 PortionenPreise:
Discount: >13.14 €
EU-Bio: >12.71 €
Fleisch kalt abspülen und trockentupfen. Für die Marinade: Sojasoße, Senf und Öl verrühren. Das Fleisch damit bestreichen und eine Stunde in den Kühlschrank ...
Pfifferlinge in Rahm
4 PortionenPreise:
Discount: >9.70 €
EU-Bio: >14.74 €
Pilze putzen und unbedingt trocken wischen. Die Pfifferlinge mit einem feuchten Tuch reinigen geht auch gut, aber mühsam. Butter in einer Pfanne zerlassen Pilze bei ...
Kartoffelsalat mit Backpflaumen in Armagnac
1 RezeptPreise:
Discount: >5.91 €
EU-Bio: >5.62 €
Die gewaschenen Kartoffeln in wenig Salzwasser in etwa 20 Minuten gar kochen. Abgießen, abdampfen lassen und schälen. Die Backpflaumen in schmale Streifen schneiden, ...
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