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Zutat: Fond - Kalb
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Rezepte 141 bis 150 von 604
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Rezepte 141 bis 150 von 604
Saure Lunge - Beuscherl mit Semmelknödel
10 PortionenPreise:
Discount: >20.58 €
EU-Bio: >20.21 €
Kalbslunge, Herz und Zunge in Essigwasser mit Lorbeerblätter auf kleiner Flamme köcheln. Über Nacht kühl stellen und am nächsten Tag in feine Streifen ...
Stielkotelett mit Pfifferlingen auf Rösti
2 PortionenPreise:
Discount: >3.03 €
EU-Bio: >3.87 €
Vorbereitung: Pfifferlinge mit Küchenkrepp gut abreiben, kurz mit kaltem Wasser abbrausen, trocknen und halbieren. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. ...
Pfifferlinge mit Bandnudeln
4 PortionenPreise:
Discount: >8.69 €
EU-Bio: >12.99 €
Die Pfifferlinge putzen und vorbereiten. Die Schalotte in Butter anbraten. Die Pfifferlinge dazu geben und bei starker Hitze mit braten. Mit Fond, Weißwein und Sahne ...
Gefüllter Lammschlögel
4 PortionenPreise:
Discount: >6.78 €
EU-Bio: >6.94 €
Die Zwiebel schälen und fein hacken, Champignons gut waschen und ebenfalls hacken. Etwas Öl in eine Pfanne geben, die Zwiebeln darin glasig angehen lassen und die ...
Kalbsleber ”Berliner Art” auf Sahnepüree mit Apfelscheiben
4 PortionenPreise:
Discount: >4.91 €
EU-Bio: >5.08 €
Kartoffeln säubern und kochen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Apfelhaus ausstechen, schälen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Sahne steif schlagen und ...
Kalbslendchen auf Ciabatta mit Verlorenem Ei und Soße Bernaise
4 PortionenPreise:
Discount: >4.31 €
EU-Bio: >5.70 €
Tomaten abziehen, entkernen und würfelig schneiden. Kresse abschneiden, Petersilie und Schnittlauch säubern und fein schneiden. Brot aufschneiden. Butter auslassen und ...
Kross Gebratene Kalbsbries-Röschen
4 PortionenPreise:
Discount: >13.36 €
EU-Bio: >13.76 €
Trick: Beim Kauf von Kalbsbries darauf achten, dass Sie die so genannte Rose bekommen. Morcheln sind ein passabler Trüffelersatz. Zubereitung: 1. Die Briesrose etwa 2 ...
Schweinerücken im Lauchmantel auf Kräuterpilzragout
2 PortionenPreise:
Discount: >4.73 €
EU-Bio: >4.75 €
Vorbereitung: Austernpilze, Egerlinge, Champignons mit Küchenkrepp gut abreiben, Egerlinge und Champignons sechsteln, Austernpilz in Streifen schneiden. Lauchblätter ...
Spanferkel mit Goderl
4 PortionenPreise:
Discount: >0.29 €
EU-Bio: >0.27 €
Goderl und Spanferkelrücken im 2 cm hohen Salzwasser mit der Schwarte voran 30 Minuten im Rohr bei 150° C garen. Fleisch abtrocknen, Schwarte in Rautenform ...
Kalbsfilet mit Spargel-Morchel-Ragout
4 PortionenPreise:
Discount: >3.92 €
EU-Bio: >4.36 €
Den weißen Spargel im vorbereiteten Sud knackig fest kochen, danach in Eiswasser abschrecken und auf einem Tuch abtrocknen. Morcheln putzen und in etwas Butter braten, ...
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