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Zutat: Fond - Kalb
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Rezepte 151 bis 160 von 604
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Rezepte 151 bis 160 von 604
Schweinebraten mit Nelkenkruste
6 PortionenPreise:
Discount: >5.85 €
EU-Bio: >5.90 €
Fleisch gut eine Woche vorher beim Metzger bestellen. Schinken waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit kaltem Wasser aufsetzen, aufkochen und eine Stunde ...
Lammhüftchen in einer Senf - Kräuter Kruste
4 PortionenPreise:
Discount: >4.75 €
EU-Bio: >4.03 €
Petersilie fein hacken, l EL für die Sauce beiseite stellen. Thymianblätter und Rosmarinnadeln von den Zweigen streifen, fein schneiden. Kräuter und die 6 El ...
Hackfleisch-Kartoffelplätzchen auf Rucola-Specksauce
2 PortionenPreise:
Discount: >3.64 €
EU-Bio: >3.89 €
Vorbereitung: Haferflocken in Milch einweichen. Kartoffeln waschen und als Pellkartoffeln in leichtem Salzwasser kochen, ausdampfen lassen, pellen und durch die Presse ...
Fasanenbrust mit Rosmarin und Vanille
6 PortionenPreise:
Discount: >6.74 €
EU-Bio: >7.40 €
Für die Fasanen: Geflügel innen und außen mit Pfeffer und Salz würzen. Butter in einer Pfanne erhitzen und das Mirepoix sowie das ausgekrtazte Mark einer halben ...
Rindsbackerl in Pinot Noir-Sauce, Pommes Purée und Rindermark
4 PortionenPreise:
Discount: >30.62 €
EU-Bio: >31.97 €
Rindsbackerl mit Salz und Pfeffer würzen, in etwas Öl anbraten. Gemüse, Schalotten und Knoblauch beigeben und kurz mittrösten. Mit Pinot Noir ablöschen, Paradeiser ...
Kalbsblankett in Zitronen-Mangostanen-Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: >38.71 €
EU-Bio: >38.99 €
1. Das Fleisch in etwa 3 cm große Würfel schneiden und diese kurz in heißem Wasser blanchieren. Dann den Fond, ersatzweise die gleiche Menge Wasser, in einen Topf ...
Filetspitzen mit Papaya und Ingwer
4 PortionenPreise:
Discount: >4.26 €
EU-Bio: >4.39 €
1. Die Filetspitzen in dünne Scheiben von 3 bis 5 mm Stärke schneiden. Den gekochten Schinken in feine Streifen schneiden. 2. Die Schalotten und den Knoblauch ...
Filet Mignon und Hummer
4 PortionenPreise:
Discount: >14.45 €
EU-Bio: >16.07 €
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Filets auf beiden Seiten salzen und pfeffern, dann bei hoher Temperatur beidseitig in einer Pfanne kräftig anbraten, anschließend 7 ...
Gebratene Jakobsmuscheln auf Maracujasauce
4 PortionenPreise:
Discount: >3.57 €
EU-Bio: >3.74 €
1. Das Muschelfleisch unter fließendem Wasser gründlich waschen. Dann abtropfen lassen. 2. Die Maracujas halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel ...
Schweinesteak mit Haselnusskruste und Tamarillosauce
4 PortionenPreise:
Discount: >4.18 €
EU-Bio: >5.63 €
1. Die Tamarillos schälen. Danach eine Tamarillo in 4 Scheiben schneiden und die restlichen Früchte würfeln. Die Schalotten schälen und fein würfeln. 2. Die Butter ...
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