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 | Kaninchenschenkel mit Zigerfüllung 4 Portionen Preise: Discount: >3.89 € EU-Bio: >4.17 € Demeter: >4.30 € Für die Füllung Schabziger, Rahmquark und Rahm vermengen, Baumnüsse dazugeben, mit Weißwein verrühren und mit Cayenne abschmecken. Kaninchenschenkel auf der |
 | Karpfen, in zwei Gängen serviert 4 Portionen Preise: Discount: >8.75 € EU-Bio: >10.53 € Demeter: >12.57 € Karpfen "Blau" In Gemüsenage Mit Meerrettich Den Karpfen filieren, ein Filet von der Haut schneiden, das andere mit Haut lassen. Rote Bete, Kartoffeln, |
 | Kartoffelcremesuppe mit geräucherter Forelle 1 Rezept Preise: Discount: >9.53 € EU-Bio: >10.21 € Demeter: >10.76 € Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. Suppengrün putzen und ebenfalls würfeln. Zwiebel pellen und -- na was schon, würfeln. Kresse vom Beet scheiden und - |
 | Kartoffel-Gurken-Salat - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >5.14 € EU-Bio: >5.88 € Demeter: >6.93 € Die Zwiebeln sehr fein würfeln. 3 El Öl erhitzen, die Zwiebelwürfel darin andünsten. Die Zwiebelwürfel mit dem Fond, Essig, Salz, Pfeffer, Senf und dem |
 | Kartoffel-Hackfleischfrikadellen an Schnittlauchsoße 4 Portionen Preise: Discount: >8.65 € EU-Bio: >8.21 € Demeter: >10.83 € Vorbereitung: Paprikaschoten entkernen, säubern, kleinwürfelig schneiden. Schnittlauch, Petersilie säubern und fein schneiden. Majoran abzupfen, Zwiebel |
 | Kartoffelnudeln mit Sauerkraut und Speck 4 Portionen Preise: Discount: 5.13 € EU-Bio: 5.66 € Demeter: 6.65 € Kartoffeln säubern, kochen, schälen, gut ausdampfen lassen, durchpressen, mit Eigelb, Kartoffelstärke und Mehl vermengen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. |
 | Kartoffelsalat mit Backpflaumen in Armagnac 1 Rezept Preise: Discount: >4.04 € EU-Bio: >4.52 € Demeter: >5.25 € Die gewaschenen Kartoffeln in wenig Salzwasser in etwa 20 Minuten gar kochen. Abgießen, abdampfen lassen und schälen. Die Backpflaumen in schmale Streifen |
 | Kartoffelsalat mit Backpflaumen in Armagnac 1 Rezept Preise: Discount: >4.04 € EU-Bio: >4.52 € Demeter: >5.25 € Die gewaschenen Kartoffeln in wenig Salzwasser in etwa 20 Minuten gar kochen. Abgießen, abdampfen lassen und schälen. Die Backpflaumen in schmale Streifen |
 | Kartoffelsalat mit Gurken und Räucheraal 4 Portionen Preise: Discount: 14.43 € EU-Bio: 14.96 € Demeter: 15.88 € Die Gurke schälen, in nicht zu dünne Scheiben schneiden, salzen und beiseite stellen. Die Schalotten pellen und fein würfeln. Das Öl im Topf erhitzen, |
 | Kartoffelsouffle mit schwarzen Trüffeln und Artischocken 4 Portionen Preise: Discount: >3.27 € EU-Bio: >3.34 € Demeter: >3.96 € Die geschälten Kartoffeln in kleinen Stücken in der Milch langsam weich kochen und pürieren. Doppelrahm und Eigelb untermischen, dann das Mehl beigeben. |
 | Käseknödel in der Erdäpfelkruste 4 Portionen Preise: Discount: >8.98 € EU-Bio: >9.31 € Demeter: >13.62 € Vorbereitung Schafkäse passieren und Bergkäse raspeln; Blauschimmelkäse durch ein Passiersieb drücken; alle Käsesorten vermischen, mit Trockenbeerenauslese |
 | Kasseler, glasiert mit Sauerkraut 6 Portionen Preise: Discount: >3.74 € EU-Bio: >3.72 € Demeter: >3.78 € Das Sauerkraut nach Petermann's Grundrezept zubereiten, jedoch den Speck weglassen und für ca. 30 Minuten das Kasseler dazugeben. Vom Kasseler mit einem |
 | Kleine gefüllte Kalbsschnitzel auf Riesling-Frühlings... 4 Portionen Preise: Discount: >5.60 € EU-Bio: >5.95 € Demeter: >6.68 € Die geschnittenen Schnitzel zwischen zwei Klarsichtfolien gleichmäßig dünn plattieren. Die geschälten Gemüse in Scheiben und danach in dünne Streifen |
 | Kleine Lammkeule in Blätterteig 4 Portionen Preise: Discount: >3.81 € EU-Bio: >3.86 € Demeter: >3.90 € Die Lammkeule vom Metzger in je ein gleich großes Stück pro Portion schneiden lassen. Sollten die Fleischstücke nicht mehr zusammenhalten, muss man sie wie für |
 | Knoblauch Wachteln 4 Portionen Preise: Discount: >4.90 € EU-Bio: >4.90 € Demeter: >4.93 € Wachteln salzen und pfeffern. Knoblauchzehen aus den weichen Häuten lösen, in jede Wachtel 1 Zehe geben. Wachteln mit je 2 Scheiben Bacon umwickeln, in eine |
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