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Zutat: Fond - Rind
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Rezepte 111 bis 120 von 172
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Rezepte 111 bis 120 von 172
Schweinenacken in Weißwein
6 PortionenPreise:
Discount: >14.61 €
EU-Bio: >15.89 €
Fleisch zusammenrollen, binden, in eine Schüssel legen und mit Wein begießen. Gewürfeltes Suppengrün, Lorbeerblatt und Pfefferkörner zugeben. Abgedeckt über ...
Tomaten Consomme
10 PortionenPreise:
Discount: >4.82 €
EU-Bio: >6.07 €
Eine Zwiebel schälen, grob würfeln, die zweite ungeschält halbieren. Diese mit den Schnittflächen nach unten in einem Topf bräunen (gibt der Suppe Farbe). ...
Gebratene Ente mit Sahnesauce
1 RezeptPreise:
Discount: >1.61 €
EU-Bio: >1.49 €
Bratfertige Ente waschen, tropfnaß mit der Brust nach unten in einen Bräter legen, in den Backofen schieben. Schaltung: 190 - 210°, 2. Schiebeleiste v.u. 160 - 180°, ...
Medaillons mit weißer Pfeffersauce
4 PortionenPreise:
Discount: >4.02 €
EU-Bio: >4.30 €
Die Medaillons parieren (Häutchen und Sehnen abschneiden) ,etwas plattdrücken, salzen und pfeffern. Kümmel und weiße Pfefferkörner getrennt im Mörser zerstoßen. ...
Schweinerücken mit eingelegten Portweinpflaumen
4 PortionenPreise:
Discount: >14.00 €
EU-Bio: >14.63 €
Dörrpflaumen ohne Stein schon zwei Tage vorher in Portwein einlegen. In die Mitte des Schweinerückens quer mit einem langen Messer eine kleine Spalte ...
Rindsgulasch mit Pflaumen und Äpfeln
4 PortionenPreise:
Discount: >4.53 €
EU-Bio: >4.37 €
Die Pflaumen über Nacht einweichen. Das Fleisch in heißem Butterschmalz 10 bis 15 Minuten anbraten. Zwiebeln zugeben, kurz mit anbraten, würzen. Rinderfond, Wasser ...
Möhren-Rinder-Geschnetzeltes
4 PortionenPreise:
Discount: ~22.72 €
EU-Bio: ~23.25 €
Möhren in breite Stifte, Gurken in schmale Stifte schneiden. Champignons putzen und halbieren. Zwiebel pellen und fein würfeln. Fleisch zuerst in 1cm dicke ...
Rehrückenfilet in der Macadamianusskruste mit
4 PortionenPreise:
Discount: >8.01 €
EU-Bio: >8.54 €
Das Rehrückenfilet mit Salz und Pfeffer würzen. Von allen Seiten in heißem Butterschmalz mit den Kräutern, Schalotte und Knoblauch gut anbraten. Das Fleisch auf ein ...
Sauerbratensuppe mit Kartoffelklößchen
4 PortionenPreise:
Discount: >4.89 €
EU-Bio: >5.25 €
Beachten: Zeit zum Marinieren! Am Vortag Zwiebel und Suppengrün putzen und würfeln. Den Fond aufkochen. Den Essig zugießen. Zwiebel, Suppengrün, Nelken, Lorbeer, ...
Girardirostbraten mit Serviettenknödel
4 PortionenPreise:
Discount: >5.97 €
EU-Bio: >6.57 €
Der Wiener Volksschauspieler Alexander Girardi (1850 - 1918) mochte angeblich kein Rindfleisch - außer es wurde speziell mit Speck und Champignons zubereitet. Für ...
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