Rezept 16 bis 30 von 111
 | Geschmortes Wildschwein mit Steinpilzen in Weinblättern 4 Portionen Preise: Discount: >4.25 € EU-Bio: >5.37 € Demeter: >5.88 € 1. Den Wildschweinrollbraten aus dem Garn wickeln und in 200 g schwere Stücke schneiden. Möhren und Sellerie putzen und ca. 2 cm groß würfeln. Pfefferkörner, |
 | Gespickte Rehkeule 8 Portionen Preise: Discount: >5.63 € EU-Bio: >5.56 € Demeter: >5.77 € Speck in kurze, dünne Stifte schneiden. In der Rehkeule mit einem spitzen Messer rundum kleine, tiefe Einschnitte vornehmen und den Speck hineinstecken. |
 | Hasenbraten mit Champagnersauce 2 Preise: Discount: >2.41 € EU-Bio: >2.35 € Demeter: >2.53 € Backofen auf 180 Grad vorheizen. Hasenrücken häuten, waschen, gut trocknen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Speck belegen. In einen gefetteten Bräter |
 | Hasenkeule, mit Eierschwämmchen gefüllt 4 Portionen Preise: Discount: >2.86 € EU-Bio: >3.34 € Demeter: >3.12 € Cosciotto di lepre ripieno ai cantarelli (Hasenkeule, mit Eierschwämmchen gefüllt) Die Mittelknochen der Hasenkeulen herauslösen. Die Eierschwämmchen |
 | Hasenrücken auf Wirsingbett 4 Portionen Preise: Discount: >2.19 € EU-Bio: >2.17 € Demeter: >2.35 € Die Hasenfilets würzen und in der Bratbutter rosa braten. Zugedeckt etwas ziehen lassen. Die Filets aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Den Bratensatz |
 | Hasenrücken in Schokoladensauce 1 Rezept Preise: Discount: >4.08 € EU-Bio: >4.18 € Demeter: >4.23 € Hasenrücken auslösen und parieren. Knochen kleinhacken im Öl anrösten, Wurzelgemüse und kleingehackte Knoblauch und Zwiebeln zugeben und weiter anrösten, |
 | Hasenrücken mit Quittenmus, Rosenkohl und Kastanien 4 Portionen Preise: Discount: >5.00 € EU-Bio: >4.95 € Demeter: >5.44 € Die Hasenrückenfilets abspülen und Sehnen und Fett entfernen. Knochen und Fleischabschnitte im heißen Butterschmalz etwa 10 Minuten kräftig braun anbraten. |
 | Hasenrückenfilets im Crepemantel 6 Portionen Preise: Discount: >4.00 € EU-Bio: >6.94 € Demeter: >7.21 € Mehl mit Milch, Wasser und Salz zu einem glatten Teig rühren. Eier und Butter beifügen. Den Teig ca. zwanzig Minuten ruhen lassen. Dann in wenig Butter große, |
 | Hirschbraten 4 Portionen Preise: Discount: >0.09 € EU-Bio: >0.09 € Demeter: >0.21 € Das Fleisch mit Pfeffer und Salz würzen und in einer feuerfesten Form mit etwas Öl von allen Seiten kurz anbraten. Das Wurzelgemüse und Zwiebel zugeben und kurz |
 | Hirschfilet mit Birnen und Spätzle 4 Portionen Preise: Discount: >3.83 € EU-Bio: >6.38 € Demeter: >6.34 € Die Birnen schälen und entkernen. Wein mit einem viertel Liter Wasser, Honig, Nelke und Zimt aufkochen. Birnen einlegen und zugedeckt fünf bis zehn Minuten |
 | Hirschgeschnetzeltes an Pfeffer-Cognac-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.74 € EU-Bio: >3.74 € Demeter: >3.78 € 1. Den Ofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. 2. Die Schalotte schälen und fein hacken. Die Pfefferkörner in einem Siebchen unter heißem Wasser |
 | Hirschgeschnetzeltes mit Preiselbeerknödeln 2 Portionen Preise: Discount: >4.53 € EU-Bio: >4.65 € Demeter: >5.19 € Für die Knödel die Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen und anschließend gut ausdampfen lassen. Kartoffeln noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken, |
 | Hirschgeschnetzeltes mit Trauben 4 Portionen Preise: Discount: >1.94 € EU-Bio: >1.94 € Demeter: >2.06 € Mandelstifte in einer Bratpfanne ohne Fett goldbraun rösten. Rehgeschnetzeltes, Bratbutter erhitzen. Fleisch portionenweise bei starker Hitze kurz anbraten (nicht |
 | Hirschkalbsfilet mit Blaubeersauce und Spätzle 2 Portionen Preise: Discount: >2.85 € EU-Bio: >3.01 € Demeter: >3.34 € Die Hirschkalbsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten in einer Pfanne mit Öl ca. 2 Minuten anbraten. Herausnehmen und ruhen |
 | Hirschkalbskarree mit Mediterraner Gemüserolle 4 Portionen Preise: Discount: >7.53 € EU-Bio: >8.20 € Demeter: >8.75 € Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Paprika auf ein Blech setzen, mit Olivenöl übergießen, mit Salz würzen und in den Ofen schieben. Zwischendurch wenden und so |
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