Rezept 76 bis 90 von 111
 | Rehschnitzel mit Pfifferlingen 4 Portionen Preise: Discount: >8.36 € EU-Bio: >8.50 € Demeter: >8.54 € 1. Pfifferlinge putzen und waschen. Mit Küchenpapier trockentupfen. Paprika vierteln, entkernen, in Stücke schneiden. Schalotten und Knoblauch fein würfeln. |
 | Rindermedaillons mit Spätzle und Rahmwirsing 4 Portionen Preise: Discount: >1.94 € EU-Bio: >2.02 € Demeter: >2.46 € Die Sauerkirschen einen Tag vorher in etwas Essig und Zucker einlegen. Die Medaillons in Öl scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Bei 70°Grad im |
 | Rotkohl mit Reh 4 Portionen Preise: Discount: >4.15 € EU-Bio: >4.32 € Demeter: >4.26 € Den Rotkohl putzen, waschen und vierteln. Strunk und äußere Blätter entfernen und die Rotkohlviertel in feine Streifen schneiden. Speck würfeln. Die Zwiebel |
 | Selle de chevreuil panee au poivre blanc 4 Portionen Preise: Discount: >4.42 € EU-Bio: >4.61 € Demeter: >4.73 € Den parierten Rehrücken mit grob zertrümmerten Pfefferkörnern "panieren". Bedeckt über Nacht im Kühlschrank reifen lassen. Butter in einer Pfanne zum |
 | Weihnachtsgans a la Henze (8 Personen) 1 Rezept Preise: Discount: >3.81 € EU-Bio: >3.95 € Demeter: >4.23 € Die Gans innen und außen waschen und trockentupfen. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Aus Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Rapsöl ein Marinade rühren und die |
 | Wildente mit Orangensauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.34 € EU-Bio: >1.34 € Demeter: >1.38 € Enten tranchieren, die Talgdrüsen der Bürzel herausschneiden und entfernen. Speckscheiben in den Bräter legen, darauf die Geflügelstücke mit der Haut nach |
 | Wildgulasch mit Kartoffelknödel 4 Portionen Preise: Discount: >16.48 € EU-Bio: >16.50 € Demeter: >16.54 € Pilze je nach Größe halbieren oder vierteln. Rosmarinnadeln abzupfen. Öl in einem Schortopf erhitzen. Fleisch darin kräftig anbraten. Schlotten, Lorbeer, |
 | Wildgulasch mit Spätzle 4 Portionen Preise: Discount: >10.01 € EU-Bio: >10.01 € Demeter: >9.90 € Gulasch waschen, trockentupfen. Zwiebel abziehen, würfeln. Öl erhitzen und das Fleisch darin portionsweise anbraten. Zwiebelwürfel kurz mitbraten. Fleisch |
 | Wildkraftbrühe: ungeklärter Fond und gekl. Kraftbrühe 3 Liter Preise: Discount: >17.61 € EU-Bio: >17.69 € Demeter: >17.43 € Ungeklärter Wildfond: Die Wildknochen waschen, zerkleinern und zusammen mit dem Pflanzenöl in einen Bräter geben. Im vorgeheizten Ofen die Knochen bei 180oC |
 | Wildschweingulasch - Variation 1 2 Portionen Preise: Discount: >4.23 € EU-Bio: >4.22 € Demeter: >4.35 € Rosmarin, Wacholder, Thymian, Lorbeerblatt und Zitronenschale in einem Mörser gut zerstoßen. Die Fleischwürfel mit Salz, Pfeffer und der Gewürzmischung |
 | Wildschweinkeule mit Serviettenknödel 1 Rezept Preise: Discount: >7.95 € EU-Bio: >8.63 € Demeter: >9.77 € Die Keule am Knochen entlang einschneiden. Den Knochen auslösen und mit einem Küchenbeil grob zerkleinern. Überschüssiges Fett und Sehnen vom Fleisch |
 | Wildschweinmedaillons mit Zwetschgen 4 Portionen Preise: Discount: >0.67 € EU-Bio: >0.65 € Demeter: >0.72 € Die Zwetschgen in einem kleinen Topf mit Butter und etwas Zucker leicht karamellisieren. (Bei Zwetschgen aus dem Glas dauert dies max. 1 Minute, bei frischen |
 | Wildschweinragout mit hausgemachten Bandnudeln 4 Portionen Preise: Discount: >9.11 € EU-Bio: >9.35 € Demeter: >9.44 € Die Wildschweinkeule in ca. 3 cm große Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, mit dem Rotwein auffüllen, Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Schalotten und |
 | Wildschweinragout mit Pappardelle 4 Portionen Preise: Discount: >6.48 € EU-Bio: >6.47 € Demeter: >6.25 € 1. Am Tag vorher das Fleisch in 3 cm große Würfel schneiden, in einer Schüssel mit Rotwein, 4 Zweigen Thymian und Lorbeerblättern mischen und über Nacht |
 | Wildschweinrücken auf Sardische Art 1 Rezept Preise: Discount: >3.61 € EU-Bio: >4.24 € Demeter: >4.69 € 1. Die Zwiebeln und Möhren schälen, das Grün der Möhren 2 cm über dem Stielansatz abschneiden. Den Sellerie schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. |
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