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Zutat: Fond - Wild     
Seite 5 von 12     
Rezepte 41 bis 50 von 111

Rehmedaillons an Preiselbeersauce

Rehmedaillons an Preiselbeersauce4 Portionen
Preise:
Discount: >4.46 €
EU-Bio: >5.21 €

Für die Spätzli: Mehl mit dem Salz und den Nüssen mischen. Eine Vertiefung eindrücken. Eier, Milchwasser und Petersilie verquirlen. In die Mehlmulde geben und alles ...

Rehrücken mit Wirsing und Blumenkohl-Kartoffelpüree

Rehrücken mit Wirsing und Blumenkohl-Kartoffelpüree4 Portionen
Preise:
Discount: >9.32 €
EU-Bio: >11.43 €

Den Rehrücken von Haut und Sehnen befreien, mit Salz, Pfeffer, geriebenen Wacholderbeeren würzen und im Bräter heiß anbraten. Danach den Rehrücken herausnehmen ...

Geschmorte Hasenkeulen mit Zwetschgenmus

Geschmorte Hasenkeulen mit Zwetschgenmus4 Portionen
Preise:
Discount: >4.75 €
EU-Bio: >4.33 €

Die Keulen mit einem scharfen Messer vorsichtig häuten, salzen und pfeffern. Die Zwiebeln und das Suppengemüse putzen und grob würfeln. Den Apfel waschen und mit ...

Hirsch-Medaillons mit Honig-Essig Sauce

Hirsch-Medaillons mit Honig-Essig Sauce4 Portionen
Preise:
Discount: >1.86 €
EU-Bio: >2.02 €

Für die Sauce die Schlotten mit dem Honigessig, dem Weißwein und den leicht zerdrückten Pfefferkörnern in eine kleine Pfanne geben und 10 Minuten kochen lassen. ...

Rehmedaillons an Preiselbeersauce und Haselnussspätzli

Rehmedaillons an Preiselbeersauce   und Haselnussspätzli4 Portionen
Preise:
Discount: >4.46 €
EU-Bio: >5.21 €

Für die Spätzli: Mehl mit dem Salz und den Nüssen mischen. Eine Vertiefung eindrücken. Eier, Milchwasser und Petersilie verquirlen. In die Mehlmulde geben und alles ...

Gespickte Rehkeule

Gespickte Rehkeule8 Portionen
Preise:
Discount: >6.06 €
EU-Bio: >6.06 €

Speck in kurze, dünne Stifte schneiden. In der Rehkeule mit einem spitzen Messer rundum kleine, tiefe Einschnitte vornehmen und den Speck hineinstecken. (Tk-Keulen gibt ...

Rehfilet mit Orangen und grünem Pfeffer

Rehfilet mit Orangen und grünem Pfeffer4 Portionen
Preise:
Discount: >1.68 €
EU-Bio: >1.67 €

Die Orangen schälen und filetieren. Den Rehrücken in Medaillons schneiden. Diese von beiden Seiten in Butter kurz goldbraun braten. Dann salzen, pfeffern, herausnehmen ...

Hirschragout mit Champignons

Hirschragout mit Champignons4 Portionen
Preise:
Discount: >6.25 €
EU-Bio: >6.35 €

Hirchfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, dabei Häute und dicke Sehnen entfernen. Die Möhre schälen, waschen und würfeln. Schalotten schälen. Champignons ...

Rehmedaillons an Preiselbeersauce und Haselnussspätzli

Rehmedaillons an Preiselbeersauce und Haselnussspätzli4 Portionen
Preise:
Discount: >4.44 €
EU-Bio: >5.19 €

Für die Spätzli: Mehl mit dem Salz und den Nüssen mischen. Eine Vertiefung eindrücken. Eier, Milchwasser und Petersilie verquirlen. In die Mehlmulde geben und alles ...

Hasenbraten mit Champagnersauce

Hasenbraten mit Champagnersauce2
Preise:
Discount: >2.37 €
EU-Bio: >2.52 €

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Hasenrücken häuten, waschen, gut trocknen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Speck belegen. In einen gefetteten Bräter ...

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