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Kl. Röllchen von der Rinderhüfte mit Salbei und buntem Pfef 4 Portionen Preise: Discount: >3.57 € EU-Bio: >3.73 € Demeter: >4.01 € Dünne Scheiben von der Steakhüfte mit Senf bestreichen, mit je 1 Blatt Salbei und etwas Speck zu kleinen Rouladen rollen. Je 6 Röllchen auf einen Spieß | |
Klare Rinderkraftbrühe 1 Rezept Preise: Discount: >8.66 € EU-Bio: >8.66 € Demeter: >8.78 € Rindfleisch in Stücke schneiden, Fett dabei nicht entfernen. Zusammen mit den Knochen in etwas Wasser geben und kurz aufkochen lassen. Dann in einer | |
Kleine Lammkeule in Blätterteig 4 Portionen Preise: Discount: >3.81 € EU-Bio: >3.86 € Demeter: >3.90 € Die Lammkeule vom Metzger in je ein gleich großes Stück pro Portion schneiden lassen. Sollten die Fleischstücke nicht mehr zusammenhalten, muss man sie wie für | |
Kleine Putenröllchen a la Saltimbocca 4 Portionen Preise: Discount: >9.98 € EU-Bio: >11.15 € Demeter: >11.29 € Wildreis entsprechend der Packungsanweisung zubereiten. Die Schnitzel mit Salz, Pfefffer würzen und mit Senf bestreichen, Spinatblätter mit kochendem Wasser | |
Kleine Rehterrinen 1 Rezept Preise: Discount: >4.24 € EU-Bio: >4.71 € Demeter: >3.97 € 1. Rehfleisch in grobe Stücke schneiden. Mit Nelken, Pfefferkörnern, 5 Wacholderbeeren, Paprikapulver, Krautern der Provence, Portwein und Madeira 30 Minuten | |
Knusprige Entenbrust auf Schokoladen-Blaukraut 4 Portionen Preise: Discount: >7.28 € EU-Bio: >9.93 € Demeter: >9.46 € Das Blaukraut putzen, vierteln, den Strunk herausnehmen und das Kraut fein hobeln. Essig und etwas Salz zugeben und mindestens 3 Stunden ziehen lassen. Den Ofen | |
Knusprige Gänsebrust auf Schokoladen-Rotkraut 1 Rezept Preise: Discount: >5.19 € EU-Bio: >5.34 € Demeter: >4.87 € Das Rotkraut putzen und vierteln, den Strunk herausnehmen und das Kraut fein hobeln. Essig und etwas Salz zugeben und mindestens 3 Stunden ziehen lassen. Den Ofen | |
Knusprige Pute 4 Portionen Preise: Discount: >2.39 € EU-Bio: >4.15 € Demeter: >4.15 € Kräuter waschen und abtropfen lassen. Pute ebenfalls waschen und trocken tupfen. Innen und außen salzen. Kräuter in die Bauchhöhle legen. Innereien waschen | |
Kohlrabi Mille-Feuille vom Eifeler Bachsaibling 4 Portionen Preise: Discount: >3.96 € EU-Bio: >3.79 € Demeter: >4.07 € Die Kohlrabi schälen und die Rundungen so abschneiden, dass zwei Kohlrabiwürfel entstehen. Diese in je 6 Scheiben schneiden, die Kohlrabi-Abschnitte fein | |
Kohl-Variationen 4 Portionen Preise: Discount: >34.21 € EU-Bio: >34.30 € Demeter: >36.80 € Die Wirsing-Kohlblätter vom Strunk befreien. Blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Zwischen zwei Küchentücher den Kohl mit einem Wellholz auswellen und für | |
Kompott von Schmorfeigen in Ingwer-Zitronengras-Sud... 4 Portionen Preise: Discount: >10.16 € EU-Bio: >10.16 € Demeter: >10.16 € 1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ingwer und Zitronengras schälen und in Stücke schneiden. Die Feigen waschen, vorsichtig trocken tupfen und an der Unterseite | |
Kotelett mit Maronen 1 Rezept Preise: Discount: 13.26 € EU-Bio: 13.24 € Demeter: 13.31 € Die Maronen kreuzweise einschneiden und in kochendem Wasser 5 Minuten ziehen lassen. Abschrecken, dann die Schale und die Haut abziehen. Schalotten pellen und | |
Kräuterroulade mit Zucchini-Pappadelle 4 Portionen Preise: Discount: >19.43 € EU-Bio: >21.09 € Demeter: >22.25 € Für den Nudelteig das Mehl mit den Eiern, 2 El Olivenöl und etwas Salz zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. In Folie wickeln und 1 Std. im Kühlschrank | |
Kräuterroulade mit Zucchini-Pappardelle 4 Portionen Preise: Discount: >18.72 € EU-Bio: >20.23 € Demeter: >21.39 € 1. Für den Nudelteig das Mehl mit den Eiern, 2 EL Olivenöl und etwas Salz zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. In Folie wickeln und 1 Stunde im | |
Kürbis-Chutney - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >2.97 € EU-Bio: >3.81 € Demeter: >3.46 € Kürbis in große Würfel, Zwiebeln in feine Scheiben, Auberginen in kleine Würfel schneiden. Alles in Olivenöl andünsten, restliche Zutaten zufügen. Mit wenig |
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