Rezept 256 bis 270 von 695
Kalbsleber in Kirsch-Mint-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >18.14 € EU-Bio: >18.07 € Demeter: >18.30 € 1. Die Leber in Streifen schneiden. 2. Kirschen waschen, entsteinen und halbieren. 3. Leber in Mehl wenden und in der Butter 2-3 Minuten braten. Herausnehmen, | |
Kalbsleber mit Kirschen - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >17.75 € EU-Bio: >17.72 € Demeter: >17.87 € Die Leber kurz abspülen, von Haut und Sehnen befreien und in 1 cm dicke Stücke schneiden. Kirschen abbrausen und entsteinen (Kirschen aus dem Glas abtropfen | |
Kalbsleber-Parfait auf marinierten Orangenfilets und Rucola 8 Portionen Preise: Discount: >23.91 € EU-Bio: >23.79 € Demeter: >25.19 € Die Butter bei geringer Hitze in einem Topf zerlassen, dann mindestens 15 Minuten abkühlen lassen. Nun bereiten Sie eine Orangen-Portwein-Reduktion zu: ganz | |
Kalbsleberstreifen ”Summertime” 4 Portionen Preise: Discount: >7.29 € EU-Bio: >7.29 € Demeter: >7.29 € Den Salat waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden. Die Erdbeeren waschen, rüsten und vierteln. Die Melone entkernen und | |
Kalbsleberterrine im Glas mit Frischen Morcheln 4 Portionen Preise: Discount: >8.27 € EU-Bio: >8.25 € Demeter: >8.52 € 1 Stunde (ohne Marinierzeit), einfach Kalbsleber, Speck und Kalbfleisch in Würfel schneiden und einen Tag lang mit Pökelsalz, Weinbrand, Portwein, Muskatnuss | |
Kalbsleberwürfel mit Basilikum 2 Portionen Preise: Discount: >11.80 € EU-Bio: >12.25 € Demeter: >12.32 € Für das Hauptgericht kann man natürlich auch andere Leber als Kalbsleber nehmen, aber Kalbsleber hat nun einmal den feinsten Geschmack. Die Beilage zum | |
Kalbsmedaillons in Portwein 2 Portionen Preise: Discount: >0.99 € EU-Bio: >1.05 € Demeter: >1.17 € Filet in vier bis sechs gleich große Scheiben schneiden und in Mehl wenden. Butter zusammen mit Knoblauchzehen erhitzen. Fleisch darin von beiden Seiten braten, | |
Kalbsmedaillons mit Tomaten-Kräuter-Haube 4 Portionen Preise: Discount: >7.57 € EU-Bio: >7.54 € Demeter: >7.83 € Die Kalbsmedaillons mit Salz und Pfeffer würzen. In der heißen Bratbutter beidseitig bei mittlerer Hitze je nach Dicke insgesamt zwei bis drei Minuten anbraten. | |
Kalbsnieren mit Portwein 4 Portionen Preise: Discount: >8.92 € EU-Bio: >9.06 € Demeter: >9.15 € Die Nieren längs halbieren, von Häuten und weißen Teilen befreien, 30 Minuten wässern. Das Wasser dabei mehrmals erneuern. Tomaten kurz blanchieren, | |
Kalbsnuss an Portweinrahm mit Getrockneten Tomaten 4 Portionen Preise: Discount: >4.84 € EU-Bio: >5.24 € Demeter: >5.24 € Den Backofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Die Tomaten auf Küchenpapier abtropfen lassen. In Streifen schneiden. Knoblauch und Schalotten | |
Kalbsvoressen mit Spargelspitzen und Silberzwiebelchen 6 Portionen Preise: Discount: >19.44 € EU-Bio: >18.95 € Demeter: >18.98 € Das Fleisch in 5-6 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel halbieren und mit einem Lorbeerblatt und den Nelken spiken. Das Gemüse rüsten und in Stücke | |
Kaninchenrücken auf Buchweizenpolenta 4 Portionen Preise: Discount: >6.53 € EU-Bio: >7.01 € Demeter: >7.65 € Salzwasser zum Kochen bringen. Polenta unter ständigem Rühren bei niedriger Temperatur dazugeben. Langsam rund eine Stunde kochen lassen. Immer wieder rühren, | |
Kaninchen-Tätschli an Pilz-Rahm-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >11.75 € EU-Bio: >11.75 € Demeter: >11.82 € Die Steinpilze während mindestens zwei Stunden in lauwarmes Wasser einlegen. Gut abtropfen lassen, abgesiebte Einlegeflüssigkeit zurückbehalten. Das Fleisch in | |
Karamelisierte Feigen in Altem Balsamico 4 Portionen Preise: Discount: >3.75 € EU-Bio: >3.70 € Demeter: >3.89 € Frische Feigen schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Tonkabohne würzen. In einer Pfanne 20 g Butter schmelzen lassen. Die Feigenscheiben in | |
Karamellisierte Maronen 6 Portionen Preise: Discount: 6.59 € EU-Bio: 6.35 € Demeter: 6.91 € Butter mit Zucker bei leichter Hitze unter Rühren langsam karamellisieren lassen. Maronen hinzufügen. Mit Port- und Rotwein ablöschen. Kurz aufkochen |
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